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• purée de patate douce , pomme de terre

  20 février 2015 ( #p d t farcies -croquettes ect )

  voici une petite variante pour cuisiner la patate douce qui est facile et rapide ici accompagnée d'une cuisse de pintade , de pois gourmands et d'une petite salade de mache vinaigrette au citron bergamote ! purée de patates douce deux grosses patates...

• tartare de boeuf

  01 février 2016 ( #viandes hachées )

  ingrédients pour 3 personnes 500gr de viande fraichement hachée 2 belle échalote ciselée finement 2 c a s rade de moutarde forte quelques cornichons coupés très finement 3 jaunes d'oeufs bien frais bio de préférence 2 a s rase de ketchup sel poivre ajoutez...

• cougnous ou bonshommes de noel de maman

  06 décembre 2016 ( #gateaux -muffins ect )

  le cougnou ou bonhomme de noel est traditionnellement servi ou offert la veille de noel c'est un petit bonhomme façonné a base d'une pate levée briochée dans laquelle on incorpore du sucre perlé et des raisins secs ! il était de tradition, dans le temps...

• huile aux fleurs d'ail des ours

  27 avril 2017 ( #ail des ours )

  l'ail des ours est là .... il faut en profiter car la saison de l'ail des ours est très courte !!! faire de l'huile aromatisée a l'ail des ours est très simple coupez les fleurs ouvertes de l'ail des ours une bonne tasse par bouteilles de 75 cl une bonne...

• tartinade saumon asperges pour l'apéro

  16 juin 2017 ( #Apéro )

  la saison des asperges touche tout doucement a sa fin .... profitez en en core un peu ... pour moi avec les restes de frigo ... faites cette délicieuse tartinade que vous servirez sur des toast a l'apéro pour cette tartinade il faut un morceau de saumon...

• filet de bar laqué

  26 octobre 2017 ( #poissons et crustacés )

  bonjour aujourd'hui je vous propose de cuisiner un filet de bar et de le laquer avec une préparation a base de réduction de vin rouge , sauce soja je me suis régalée !!! ingrédients filet de bar un peu de sel et de poivre un filet d'huile pour la cuisson...

• tartinade feta basilic

  04 septembre 2019 ( #Apéro )

  voici une idée pour vos toasts apéro facile, rapide ,délicieuse, peu onéreuse !!!! a vous de tester 100 gr de feta 15 cl de crème une dizaine de belles feuilles de basilic fraiches un peu de ciboulette poivre a vous de gouter et de voir si vous ajoutez...

• faire son praliné maison en toute simplicité

  21 novembre 2019 ( #c'est fait maison )

  bonjour a tous aujourd'hui , je vous propose de réaliser un praliné maison pour en avoir toujours sous la main ... et oui pas facile de trouver du praliné ! dans les grandes surfaces .... j'ai pas trouvé ! sur internet ....... j'ai pas trop envie de me...

• macarons au foie gras

  14 décembre 2019 ( #entrees et mises en bouches )

  je ne suis pas une fan de macarons ,mais fait maison avec un peu de foie gras ça se laisse manger ! une belle réalisation que nous avons faite avec ma fille melodye ingrédients 125 gr de poudre d'amande 200 gr de sucre impalpable 3 blanc d’œuf 45 gr de...

• verrine foie gras , magret de canard fumé speculoos

  31 décembre 2019 ( #entrees et mises en bouches )

  ingredients un peu de foie gras de la confiture de figues du magrets de canard fumé ou seché un peu de roquette un peu de poudre de speculoos Couper le foie gras en dés - ajouter un peu de confiture de figues - ajouter le magret de canard fumé et la roquette...

• crevettes au chorizo

  15 novembre 2016 ( #poissons et crustacés )

  venir a gros bouillons voici une petite entrée , facile ,rapide et pas chère !!! a part le fait que l'on doit decortiquer les crevettes ,en 5 min chrono c est pret ingredients pour 2 pers 250 gr de crevettes cuites non décortiquées deux gousses d'ail...

• poudre de tomates home made

  30 avril 2018 ( #c'est fait maison )

  bonjour hier j'ai réalisé de la poudre de tomates maison a base des épluchures de tomates , c'est facile , rapide et en plus d'etre économique c'est pur bio plutôt que d acheter la poudre de tomates toute faite qui se vend en épiceries fines vous pouvez...

• rumsteak champignons creme

  20 septembre 2017 ( #tournedos - steak ect )

  une recette que mon mari adore !! ingredientsun bon rumsteak par pers180 gr par pers250 gr de champignons frais(de paris)25 cl de creme epaisseune gousse d'ail presséeun peu de cognac (pour flamber)un peu de persilsel poivre du moulinune noix de beurre...

• lapin au vin blanc a ma façon

  29 septembre 2017 ( #lapin -gibiers ect )

  ingredients: un lapin decoupé2 echalotes emincées 2 oignons coupés en lamelles 20 gr de matiere grasse ( pour moi du beurre)une gousse d'ail 3/4 l de bouillon de volailleun verre de vin blanc sec15 cl de cremeun brin de thymune feuille de lauriersel poivreliant...

• huitres sauce vierge

  14 août 2017 ( #poissons et crustacés )

  la saison des huitres recommence , les huitres ont terminé la ponte elles sont donc débarassées du lait que nous n'aimons pas et qui rend l'huitre désagréable a la dégustation ... on mange les huitres de beaucoup de façons ... chaudes ou froides , la...

• courgettes marinées a la plancha

  01 juillet 2017 ( #legumes ect )

  voici encore une belle recette de saison c'est mon amie christel qui m'en a donné la recette et franchement j'adhère !! ingrédients des courgettes de l'huile du vinaigre balsamique un peu d'ail pressé un peu de romarin sel poivre recette lavez et coupez...

• les aventures de ma fidèle blog a ne pas manquer pour les amoureux des animaux

  12 février 2017 ( #animaux )

  bonjour a tous et a toutes !!!! je vous souhaites de passer un bon dimanche !! ce petit post est fait pour vous avertir que désormais vous pourrez suivre un blog que je trouve superbe sur les aventures de kali un berger allemand super!!!! ne manquez pas...

• panna cotta au coulis de fruits rouge

  02 janvier 2015 ( #dessert )

  ◾50 cl de crème fraîche liquide et entière ◾75 g de sucre ◾de l’extrait de vanille ou une gousse de vanille ◾3 feuilles de gélatine Préparation 1 Avant de commencer placez vos trois feuilles de gélatine dans un grand verre d’eau et laissez les ramollir...

• potage aux legumes oubliés de melo

  05 janvier 2015 ( #potages et veloutés gasacho )

  ingredients - une botte de navets - 6 carottes jaunes/violettes - 2 panais - 1 oignon rouge - 1 pomme de terre - un peu de beurre - sel / poivre 1) Faire dorer l'oignon découpé en morceaux avec un peu de beurre; 2) Ajouter les carottes, les navets et...

• verrine de mousse de saumon fumé a l'aneth

  07 janvier 2015 ( #entrees et mises en bouches )

  ingredients 200 gr de saumon fumé 15 cl de creme entiere sel poivre un filet de jus de citron roquette oeufs de lompes , de truite ou de saumon selon le gout un petit morceau de citron un peu d'aneth Pour ceci il faut simplement mixer au robot 200 gr...

• coquilles st jacques safranées

  19 avril 2016 ( #entrees et mises en bouches )

  ingrédients 5 coquilles st jaques par personnes une dose de safran une c a c de curcuma 15 cl de crème 10 cl de vin blanc 50 gr de beurre sel poivre du moulin un peu de piment d'espelette préparez un lit de salade , jeunes pousses ,echalote ciselée ,...

• bonne année !!

  01 janvier 2020

  Je vous souhaites une belle et douce année a tous ! merci de votre fidélité , de tous vos petits messages , commentaires ou autres .. amicalement edith

• mini crepes dentelles faciles

  16 avril 2015 ( #crepessucrées - salées bouquettes ect )

  j'ai réalisé ces petites crèpes (poele 12 cm de diam) une petite gourmandise que je partage avec vous ! ingrédients 4 verres de lait 3 oeufs 2 verres de farine francine fluide une pincée de sel un filet d'huile melangez les oeufs entiers dans le lait...

• brochettes de gambas flambées au whisky

  09 octobre 2016 ( #poissons et crustacés )

  pour cette recette il faut 12 belles gambas une c a c d'epices cajun un demi citron un peu de sel ,poivre du moulin de l'huile une c a s de whisky piquez les gambas sur une pique a brochette toutes dans le meme sens saupoudrez les d'épices cajun , sel...

• salade liegeoise a l'ancienne façon grand mere julienne

  03 mars 2017 ( #potées -choucroute ect )

  Les agriculteurs des coopératives de Prince de Bretagne choisissent eux mêmes leurs cultures et l'orientation de leurs exploitations. Voici bientôt 20 ans, quelques-uns ont choisi de se... retrouvez cette recette sur Prince de Bretagne !!! ma grand mere...