Overblog Suivre ce blog
Administration Créer mon blog
18 novembre 2017 6 18 /11 /novembre /2017 07:25
croissants home made

les croissants home made  ( 'fait maison )

tellement meilleurs que ceux du commerce !!

oui je vous l'accorde il faut faire la pate feuilletée sois meme

mais promis une fois que l'on a compris comment faire ...

fini les pates feuilletées du commerce !!

vraiment rien a voir !! de plus on en fait un peu plus et elle se congèle très bien !!

pour moi c'était un challenge !!

ici encore j'ai fait appel a chef vaness

,a thierry nicolas ,http://cantalblog.canalblog.com/archives/2014/11/23/31012782.html

et a chef régis ...

ben oui tout est bien expliqué dans la vidéo sur le blog de thierry ,

dans le livre je passe mon c a p de patissier en candidat libre de chef régis

un livre a avoir chez soi pour réaliser la patisserie !!!

et chef vaness m'a aidé avec ses précieux conseils ......

et devinez j'ai réussis !!!

voici la recette mais je vous conseille de faire comme moi si c'est une première .... regardez attentivement les  vidéo qui vont  vraiment vous aider .....

 

ingrédients

pour la pate levée feuilletée ou pate a croissants , pains aux chocolats , oranais et autres

 Pour la détrempe :

  • 1 kg de farine T45 ;

  • 100 Grs de sucre ;

  • 20 Grs de sel ;

  • 550 a 600 Grs d'eau en fonction ;

  • 30 Grs de levure fraîche.

    Pour le feuilletage :

  • 400 Grs de beurre de tourage ou comme moi du beurre AOP Charentes-Poitou. 

  •  

Réalisation : regardez la vidéo .https://www.youtube.com/watch?v=RHaeKH-vkLE&feature=share

1 - Réaliser la détrempe(pate ) en pétrissant tous les éléments de façon à obtenir un boule homogène (12 mn  au robot environ)

,6 min vitesse 1

puis 6 min vitesse 2

filmez au contact puis réserver 1 heure au frais

2 - Détendre le beurre froid à l'aide de votre rouleau en le tapant violemment comme dans la vidéo.

mettez au frigo une demi h afin que la pate et le beurre soient a la meme température

Étaler la détrempe(pate ) en un rectangle de 60-70 cm x 30 cm environ.

prenez soin de bien fariner votre plan de travail ainsi que la pate ! il ne faut pas que cela colle au rouleau !!

Déposer le beurre à plat au centre de la pâte et refermez la détrempe pour emprisonner le beurre. bien souder les bords car le beurre ne doit absolument pas s'échapper !!

3 - Réaliser 1 tour double puis 2 tours simples  ici vous devez absolument regarder la vidéo !!!

si votre pate est trop molle mettez la au frigo entre chaque tour !!

tout ceci dépendra de la température de votre pièce !!!

ma pate feuilletée est maintenant prete !

 

réalisation des croissants

regardez impérativement la vidéo ci dessous

https://www.youtube.com/watch?v=QTD2HRPMgfE

étalez votre pate en faisant un grand rectangle

coupez vos triangles de pate comme dans la vidéo 10 cm de base et 16 cm de hauteur

roulez vos croissants

déposez les sur une plaque de cuisson recouverte d'un papier sulfurisé

laissez 10 min

puis dorez les légèrement une première fois avec un oeuf battu avec une c a c de lait froid

laissez les pousser !!

ils doivent doubler de volume !!

redorez les avec le mélange oeuf lait

enfournez dans un four préchauffé a 180° pendant un quart  d'heure environ

ceci va dépendre de votre four !!

 

en espérant avoir été claire ..... je n'ai pas pu faire toutes les photos car les mains dans la pate et puis je devais me concentrer !!!

je vous le répète regardez les deux vidéos tout est vraiment bien expliqué !!!

bonne réalisation et bon appetit !!

 

croissants home made
croissants home made
croissants home made
Repost 0
Published by delices d'edith - dans pains et viennoiseries
commenter cet article
14 novembre 2017 2 14 /11 /novembre /2017 06:04
brioche feuilletée de philippe conticini

aujourd'hui je vous présente ma première brioche feuilletée maison !!

du travail ? oui un peu

surtout de la concentration pour comprendre comment faire la pate et surtout le tourage ... ensuite beaucoup de patience !!

car le secret d'une bonne brioche feuilletée maison (et dieu sait qu'elle est bonne ) c'est le repos de la pate , oui !le repos, le repos, le repos ......................................

c'est grace a de belles rencontres que je me mets tout doucement a la boulange

vous allez me dire pourquoi ?

et bien tout simplement lorsque l'on rencontre  des personnes formidable qui savent de quoi elles parlent ...

qui sont de vrais passionnés de patisserie...

qui ont le gout du partage....

qui sont hyper sympathique et ouvert aux autres

qui travaillent leur passion comme de vrais professionnels ou qui sont de vrais professionnels

qui vous encouragent a essayer

et bien alors on ne peux que avoir envie d'etre a la hauteur ...

un sacré défi lancé a moi meme ,

alors je remercie chef régis

https://store.750g.com/auteurs/chef-regis_c.html

 

voici la fine équipe 

ici sur les marche du quai d'orsey invitée par thierry charrier au ministère des affaires étrangères

de gauche a droite

 

Flavie Pezet        la cadette qui fait des choses magnifiques !!

une veritable passionnée malgré son jeune age

modestement moi et mon petit blog de mamy

Thierry Nicolas  un vrai passionné de bonnes choses !!

son blog

un grain de cuisine par thierry d'issy

http://cantalblog.canalblog.com/archives/2017/09/26/35686036.html

severine egea

son blog délices et patisseries

http://www.delicesetpatisseries.com/

et enfin chef vaness notre organisatrice passionnées de patisseries

httsps://www.facebook.com/vanessacesttropbon/

 

ici dans les cuisines du quai d'orsay avec Thierry Charrier chef au ministère des affaires étrangères           

 

une journée formidable toute en émotions merci a tous pour cette super après midi passée en votre compagnie !!

voilà je vous ai fait un peu profiter de ces moments magiques que je vis ......

il ne faut pas rever sa vie

mais simplement vivre ses reves

passons a la brioche

alors ici je met une video que j'ai moi meme regardé plusieurs  fois

lors de la confection de la brioche pour bien comprendre comment faire

cliquez ici https://www.youtube.com/watch?v=ue7WNfG4TH8&feature=share

 

Ingrédients ;
- 220 gr de farine 45
- 35 gr de sucre semoule
- 1 grosse pincée de fleur de sel
- 20 gr de lait entier
- 20 gr d’eau
- 12 gr de levure de boulanger
- 2 œufs
- 15 gr de beurre
- 120 gr de beurre doux pour le tourage
- Environ 35/40 gr de sucre à chouquette


Déroulé ;
-Dans la cuve du batteur munie du crochet, placez la farine, le sucre, la fleur de sel, la levure biologique et le beurre.
-Ajoutez les œufs battus au fur et à mesure afin de donner du corps à la pâte et finir avec le lait mélangé à l’eau.
-Pétrir le tout 2 min jusqu'à ce que la pâte soit amalgamée, puis 7 mn pour structurer le réseau glutinique.
-Placez la pâte au réfrigérateur deux heures et tapez en carré votre beurre doux pour le tourage.

 


- Incorporer le beurre tapé dans la pâte à brioche exactement comme pour le feuilletage


-Donnez deux tours simples, puis laissez reposer le pâton deux heures au réfrigérateur

image fois deux


-Donnez deux tours simples, puis laissez reposer le pâton deux heures au réfrigérateur
- Étalez la pâte en rectangle plus long que large sur 0,8 cm de diamètre et parsemez de sucre à chouquette


- Roulez le tout en boudin et taillez le en 5 portions. Placez-les les uns à côté des autres dans votre moule et laissez-les pousser environ 2 heures à température ambiante. La pâte doit doubler de volume.


- Enfournez à 170° entre 15 et 20 min selon votre four évidemment.
- Dégustez encore un peu tiède si possible… TOP !

voici le lien de la vidéo a suivre attentivement afin de réaliser la brioche !cliquez dessus  https://www.youtube.com/watch?v=ue7WNfG4TH8&feature=share

bon appétit

brioche feuilletée de philippe conticini brioche feuilletée de philippe conticini
brioche feuilletée de philippe conticini brioche feuilletée de philippe conticini
brioche feuilletée de philippe conticini brioche feuilletée de philippe conticini brioche feuilletée de philippe conticini
brioche feuilletée de philippe conticini brioche feuilletée de philippe conticini brioche feuilletée de philippe conticini
Repost 0
Published by delices d'edith - dans pains et viennoiseries
commenter cet article
7 novembre 2017 2 07 /11 /novembre /2017 05:32
briochettes  au chocolat avec la pate magique !!

la pate magique !! une belle découverte !! avec elle on peut faire des tartes , des pizzas, des buns ,des petits pains , des briochettes au chocolat , ect ect

c'est une pate facile a réaliser pour les personnes adeptes du fait maison !!

ici pour les petites brioches j'ai augmenté le sucre et le beurre .... et ajouté du sucre vanille !! il va de soi que si vous l'utilisez pour une pizza pas de sucre vanille et on respecte les proportions initiales !!

mais voici la recette de base de cette pate magique

500 gr de farine T 45

1 c a café bien bombée de levure sèche de boulanger LA PATELIERE

1 c a soupe de sucre (pour les briochettes j'ai mis 60 gr de sucre )

30 gr de beurre (pour les briochettes j'ai mis 60 gr )

3 c a s de lait en poudre

180 a 200 mml d'eau tiède

une pincée de sel

pour les briochettes 2 sachets de sucre vanillé LA PATELIERE

recette

mélangez l'eau et la levure

mettre dans la cuve du robot que vous mettrez vitesse lente

la farine , le lait en poudre , le sucre , le sucre vanille ,et la pincée de sel

ajoutez la levure délayée dans l'eau tiède et versez la petit a petit

laissez pétrir une dizaine de min jusqu'à l'obtention d'une pate bien lisse !!

ajoutez le beurre pommade 

pétrir jusqu'à absorption complète du beurre la pate ne colle plus !!

couvrir la pate avec un torchon de cuisine bien propre ou couvrir le récipient contenant la pate avec un film plastique  et laissez lever la pate !

elle doit doubler de volume !

le temps de pousse varie en fonction de la température ambiante !!cela peut prendre deux heures ....

dégasez la pate

puis faire de petites boules de pate de la taille d'une grosse mandarine

et introduire un carré de chocolat a l'intérieur puis bien refermer la pate dessus

posez vos boules de pate sur le support de cuisson choisi recouvert d'un papier sulfurisé !

laissez lever

dorez vos briochettes avec un oeuf battu et quelques gouttes de vinaigre

enfournez a 200° jusqu'a ce que les briochettes aient pris une couleur bien dorée !!

bon appétit et bonne découverte

 

briochettes  au chocolat avec la pate magique !!briochettes  au chocolat avec la pate magique !!briochettes  au chocolat avec la pate magique !!
briochettes  au chocolat avec la pate magique !!
Repost 0
6 novembre 2017 1 06 /11 /novembre /2017 08:16
baguette express

 

ingrédients

250 gr de farine T55

6 gr de sel

8 gr de levure de boulanger fraiche

175 ml d'eau légèrement tiède

dans la cuve du robot ou dans la machine a pain ou encore a la main

mettez la farine et le sel

délayez la levure dans l'eau

ajoutez l'eau et laissez petrir une dizaine de min (pour moi la machine a pain sur programme pate

stoppez la machine au bout de 10 min et laissez lever la pate jusqu'à ce qu'elle double de volume

farinez votre plan de travail

dégasez la pate

pesez vos patons

faconnez vos baguettes

voici une vidéo pour vous aider a façonner les baguettes

https://www.youtube.com/watch?v=Mhzvcih-sRk

 

une fois vos baguettes façonnées laissez les pousser  sur le support de cuisson choisi..

de 20 min a une demi heure  selon la température de la piece

préchauffez le four a 250° avec de l'eau dans la lèche frite du four

humidifiez le pain avec un petit spray d'eau

enfournez de 12 a 18 min selon que vous aimiez bien cuit ou non

et voilà un bon pain maison !!

baguette express
baguette express
baguette express
baguette express
Repost 0
Published by delices d'edith - dans pains et viennoiseries
commenter cet article
5 novembre 2017 7 05 /11 /novembre /2017 07:18
baguette briochées

voici une super recette au top pour réaliser vos baguettes briochées maison !!

et on vous en redemandera  !! promis !!

c'est sur le blog de Darna que j'ai trouvé cette recette qui pour moi est parfaite

http://darna.over-blog.com/2017/09/baguettes-briochees.html

ingrédients pour 4 baguettes

 

600 gr de farine T 45 francine pour moi

60 beurre mou

3 cas bombées de lait en poudre

2 cas de sucre

Sel

300 ml d’eau tiède

1 cas de levure boulangère instantanée la patelière

 

Commencer par mélanger les ingrédients en rajoutant l’eau petit à petit

Pétrir le tout et incorporez le beurre mou  en dés

Pétrir à nouveau pour presque 15 min,

la pâte doit être bien pétrie et ne colle plus à la main

Couvrir et laisser tripler de volume

Diviser ensuite en 4 boules de poids égal

Laisser reposer les boules pour 5 à 10 min

Façonner les boules en baguettes

Les mettre dans un moule à baguettes huilé ou chemisé de papier cuisson

Si vous n’avez pas de moule à baguettes les mettre dans une plaque à four normale

Dorer les baguettes avec un œuf entier mélangé à quelques gouttes de vinaigre

Faire des incisions dessus  

Laisser lever les baguettes

Chauffer le four et faire cuire à 190 pour presque 20 mn en surveillant la cuisson selon le four

bon appétit et bonne réalisation

je n'ai pas fais toutes les photos mais promis je les remettrai !!! car je referais cette recette régulièrement !!!sinon sur le blog de darna toutes les photos y sont !!!le lien est en haut de page

baguette briochées
baguette briochées baguette briochées
Repost 0
Published by delices d'edith - dans pains et viennoiseries
commenter cet article
11 septembre 2017 1 11 /09 /septembre /2017 06:50
fougasse a ma façon

aujourd'hui je vous propose encore un peu de soleil par ce temps gris et pluvieux !!

une délicieuse fougasse que vous garnirez comme vous voudrez selon vos envies 

olives , fromage de chèvre, oignons , gruyère ,tomates ect .... toutes les idées sont bonnes 

l'important c'est de réaliser une très très bonne pate a fougasse !!!

et celle ci est franchement la meilleure que j'ai réalisé !!

pour ce coup de coeur ensoleillé il faut 

250 gr de farine pour moi t 45 farine fluide francine 

30 gr d'eau

120 gr de lait

4 c a s d'huile d'olive de bonne qualité 

1/2 sachet de levure chimique pour pain LA PATELIERE

une pincée de sel

pour la dorure un jaune d'oeuf mélangé a une c a s d'eau tiède 

recette 

moi je me suis fait aider par la machine a pain , mais vous pouvez aussi la faire avec votre robot muni du crochet ou de vos petites mains .....l'important c'est d'obtenir une pate souple et élastique !!

mettre la levure avec l'eau tiède dans un petit récipient hermétique et laissez agir 15 min a couvert !!!

mélangez le sel et la farine 

au bout d'un 1/4 d'heure votre levure est prete !!

dans la map 

sur la photo la boule se forme en ajoutant le lait tout doucement 

mettez la levure dans la cuve ainsi que l'huile 

ajoutez la farine 

mettez programme pate a pate en général 12 min de pétrissage !!

puis la moitié du  lait tiède et petit a petit l'autre moitié !! car  attention pour le lait tout doucement car une farine n'est pas l'autre !!!!

vous devez obtenir une boule de  pate bien lisse et élastique ! oui je sais je me répète mais c'est important 

une fois fait retirez la pate et mettez là a pousser dans un saladier recouvert d'un drap

laissez pousser la pate j'usqu'à ce qu'elle double de volume !! cela peut prendre du temps .... tout dépend de la temperature de votre piece !!!( de 45 min a 1h et demi !!!!)

au terme de la pousse la pate est vraiment très moelleuse !!

 

(ici sur la photo j'ai appuyé avec le bout des doigts pour vérifier le moelleux de la pate !)

puis a l'aide de la paume de la main aplatissez là

en formant un grand rectangle de 1petit  cm d'épaisseur 

déposez le sur le support de cuisson recouvert d'un papier sulfurisé 

crantez votre pate en forme d'épis ! 

trois crans d'un coté , trois de l'autre 

garnissez la fougasse selon vos envies 

pour moi 

cette fois 

un peu de jambon de Bayonne , d'oignons et persil hachés,de tomates , graines de pavots , gruyère ,poivre 

 

laissez une nouvelle fois pousser la pate environ 30 a 45 min 

et dorez là délicatement au pinceau  avec un jaune d'oeuf mélangé avec une c a s d'eau

et enfournez a 2oo ° de 15 a 20 min vérifiez la cuisson !!

et voilà une fougasse délicieusement croquante et fondante !!

ça fait envie non ? 

 

fougasse a ma façon
fougasse a ma façon fougasse a ma façon
fougasse a ma façon fougasse a ma façon
fougasse a ma façon fougasse a ma façon
Repost 0
Published by delices d'edith - dans pains et viennoiseries
commenter cet article
2 septembre 2017 6 02 /09 /septembre /2017 05:17
pain moelleux facile et tendre inratable en miches ou en tranche !!

si comme moi vous aimez le pain moelleux fait maison a décliner en miches ou en tranches suivez moi vous ne serez pas déçu !!!

je l'ai réalisé deux fois une fois en miches (petits pains )

et en pain pour en faire de délicieuses tartines !! 

c'est ma recette fétiche !!! 

passons a la recette 

ingrédients 

300 gr de farine t 45 francine 

une demi c a s de levure sèche pour pain LA PATELIERE  ou 5 gr de levure fraiche de boulanger 

150 gr d'eau tiède 

1 petite c a c de sucre en poudre 

30 gr d'huile d'olive

3/4 de c a c de sel 

pour commencer 

mélangez le sel et la farine 

dans un petit récipient 

mettez les 150 gr d'eau tiède , le sucre et la levure , mélangez et couvrez pendant un quart d'heure

dans la cuve de votre machine a pain qui va travailler pour vous ( gentil non ? )

après 1/4 dheure  d'attente mettez le levain (eau sucre et levure )

ajoutez l'huile 

ajoutez la farine 

et programmez sur le programme pate 

la machine va petrir le pain et le laisser faire sa première pousse !

une fois terminé 

retirez votre pate a pain de la cuve 

et dégazer la 

formez le pain ou les petits pains

et laissez lever sur le support de cuisson recouvert d' un papier sulfurisé 

couvrez avec un drap ! attention pas de courant d'air !!!

il va faire sa deuxième pousse l'opération va prendre 40 min environ et la pate va doubler de volume 

préchauffez votre four a 190°

enfournez environ 25 a 30 min selon les fours !!

laissez refroidir et dégustez !!

ce pain est un véritable délice !!!

voici mes petits pains 

voici mon pain a couper en tranches !

faire du pain maison pour gater votre famille au petit déjeuner le w e quoi de mieux pour passer une super journée dans la joie et la bonne humeur !!

je précise que l'on peut aussi faire ce pain a l'aide d'un robot j'en ferai prochainement et posterai mon avis 

 

pain moelleux facile et tendre inratable en miches ou en tranche !!
pain moelleux facile et tendre inratable en miches ou en tranche !!
pain moelleux facile et tendre inratable en miches ou en tranche !!
pain moelleux facile et tendre inratable en miches ou en tranche !!
pain moelleux facile et tendre inratable en miches ou en tranche !!
pain moelleux facile et tendre inratable en miches ou en tranche !!
pain moelleux facile et tendre inratable en miches ou en tranche !!
pain moelleux facile et tendre inratable en miches ou en tranche !!
Repost 0
Published by delices d'edith - dans pains et viennoiseries
commenter cet article
6 mai 2017 6 06 /05 /mai /2017 07:53
focaccia a l'ail des ours

 

aujourd'hui je vous propose de faire une focaccia .........

 comme je vous le disais la semaine dernière c'est la fin de l'ail des ours .... mais il y a encore quelques fleurs ..... et j'ai une huile parfumée a souhait !!

je vous rassure vous pouvez utiliser de l'ail normal pressé  si vous n'avez pas d'ail des ours 

mais revenons  a cette magnifique recette de focaccia , facile a réaliser , moelleuse , gouteuse , bref une très bonne recette 

pour cette recette , je me suis inspirée de la recette du blog de mamie cailloux 

lien ci dessous 

http://www.mamiecaillou.com/-9

focaccia a l'ail des ours

ingrédients 

pour une focaccia 

250 de farine t55

250 gr de purée de pomme de terre maison 

1 oeuf

une pincée de sel

4 gr de levure sèche de boulanger 

3 c a s d'huile

 

garniture 

pour moi 

fleur de sel , huile d'ail des ours , fleurs d'ail des ours ,thym frais , origan 

vous pouvez aussi choisir de garnir la focaccia des ingrédients suivants ou selon votre inspiration du moment 

anchois ,tomates cerises , olives,poivrons , fromage de chèvre, romarin oignons,ect ect 

 

 

 

recette 

mettre tous les ingrédients dans la cuve d'un robot 

petrir jusqu'a obtention d'une pate lisse 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

déposer la pate sur une platine légèrement huilée  pour moi une platine a tarte 

laissez la lever recouverte d'un torchon de cuisine

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

pendant trois heures a l'abri des courant d'air

garnissez la avec les ingrédients de votre choix huilez la

pour moi

huile d'ail des ours , fleurs d'ail des ours , thym, origan , fleur de sel

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

préchauffez le four a 180°

enfournez pendant 40 min environ selon les fours 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

pour moi 30 min ont suffit 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

et voilà bon appétit et bonne découverte !!!

focaccia a l'ail des ours
focaccia a l'ail des ours
focaccia a l'ail des ours
focaccia a l'ail des ours
Repost 0
Published by delices d'edith - dans pains et viennoiseries
commenter cet article
6 août 2013 2 06 /08 /août /2013 06:41

 DSCF5769-copie-1.JPG

Pour 6 à 8 tortillas : 

250 gr de farine pour pain blanc

1/2 cc de sel 

3 cs d'huile végétale 

100 ml d'eau tiède (+ 4 cs si besoin) 

 

Mélangez la farine et le sel.

Ajoutez l'huile et mélangez. Ajoutez les 100 ml d'eau et commencez à pétrir. Ajoutez petit à petit (1 cuillère à soupe à la fois) le reste de l'eau jusqu'à obtenir une boule souple. (pour moi au robot !! mais se fait tres bien a la main !!!)

DSCF5741.JPGDSCF5745.JPG

Filmez la pâte et laissez-la reposer 30 minutes. au refrigerateur

DSCF5746.JPG

 


Divisez la pâte en 6 ou 8 pâtons

DSCF5761.JPG

sur un plan de travail fariné

abaissez votre paton a l'aide d'un rouleau a patisserie et formez des disques très fins d'environ 20 cm de diamètre

DSCF5762.JPG

Faites chauffer une poêle anti-adhésive a blanc .temp moyenne 

Placez-y la première tortilla sans ajouter de matière grasse.

DSCF5765.JPG

Lorsqu'elle commence à faire des "bulles" et à dorer légèrement,retournez la!

DSCF5766.JPG

de 30 sec a une min de cuisson suffisent !!

il ne faut pas trop les cuire sinon elles seraient trop dure en refroidissant

 DSCF5768.JPG

 

 

Elles doivent juste avoir quelques tâches légèrement dorées. 

 

Faites-en de bons burritos, des wraps  ect selon vos envies !!!  

Les tortillas se congèlent très bien !

une idée aperitive ?

tartinez votre tortillas de fromage de chevre , au centre ajoutez du saumon fumé , un filet de jus de citron , de la roquette , des pignons de pin

roulez la sur elle meme et decoupez des petits troçons

servez a l'apero !! delicieux !!!

bon appetit!!!

 

 

Repost 0
Published by delices d'edith - dans pains et viennoiseries
commenter cet article
2 mai 2013 4 02 /05 /mai /2013 06:32

DSCF5184.JPG

une delicieuse gourmandise pour le petit dejeuner ou le gouter que j'ai trouvé grace a la table de meline

voici son lien   http://latabledemeline.canalblog.com

je vous recommande vivement une petite visite sur son blog plein d'inventivité culinaire !!!!

mais passons a ce delicieux pain

ingredients :

- 280 ml de lait

- 75 gr de beurre

- 1 soupçon de sel

- 495 gr de farine type 65

- 2 c. à soupe de levure de boulanger

- 150 gr d'abricots sec moelleux (100gr dans la recette initiale )


DSCF5185.JPG

recette avec l'aide de miss MAP (machine a pain )

- Versez dans la MAP, le lait et le beurre, le sel, la farine,

  la levure et faites partir la machine... elle travaille toute

  seule...

  

- Au bip sonore, incorporez les abricots coupés en quatre,

DSCF5187.JPG

  une fois la cuisson terminée demoulez votre pain et attendez qu'il soit refroidit ou du moins tiedit pour le deguster

DSCF5186.JPG

bon appetit

 

Repost 0
Published by delices d'edith - dans pains et viennoiseries
commenter cet article

Présentation

  • : delices d'edith
  •  delices d'edith
  • : cuisine typiquement liegeoise ,cuisine belge authentique ,cuisine de ma mère , de ma grand mère ,cuisine corse,italienne,française ,espagnole et autres .... bref le meilleur de chaque culture en toute simplicité ! poeme,,notre univers ,notre havre de paix en baie de somme, en bretagne,convivialite,la wallonnie est ma patrie !!bienvenue sur ce blog conçu pour vous faire partager l'amour de la cuisine ,de la famille , arrivée a la cinquantaine une nouvelle aventure avec vous !! bienvenue chez nous
  • Contact

video concours de la plus belle assiette avec 750 gr

Recherche

partenaire la patelière

 

BIENVENUE CHEZ NOUS EN TOUTE SIMPLICITE!!!!!!

DSCN1688

SDC10365-copie-1

DSCN4512

DSC00455marche de noel a huy en 2011

DSC00453

DSC00463

 

GetAttachmentCA50LXX5lena va faire les courses

DSCN1117melo cuisine 

DSCN1149mes deux amours de fille 

DSCN1079

 

 

 

SDC11007la releve est assurée

SDC11353miam c'est bon !! les gaufres de liege !!!

SDC10497recolte des cerise , si tu ne sais pas aller sur l'arbre , l'arbre viendra a toi !!lol

DSCN1062

SDC11538joyeux noel maman 

001 6415

DSCN1980le chocolat belge !!

SDC12407lasagnes maison 

DSCN4626

PA290078ma petite patissiere 

concours de la plus belle assiette

 

 

 

 

 

 

La Patelière