delices d'edith

je ne sais pas vous mais moi j'adore la mayonnaise !!

oui mais ..... ce n'est pas le moment de me laisser aller a en manger sans compter !!!!

donc j'ai ressorti de mon tiroir ma recette mayo ligt a ma façon !

en voici le secret !

ingredients

un oeuf ou un jaune d'oeuf suivant la methode que vous utiliserez !

une bonne c a s de moutarde

de l'huile pour salade

sel poivre

un filet de vinaigre brun a l'ancienne ou un filet de jus de citron (selon le gout de chacun )

150 gr de fromage blanc a 0%

vous pouvez faire votre mayonnaise traditionnellement dans une assiete creuse avec un fouet ou une fourchette !

mais je vais vous montrer une façon toute simple et rapide pour monter une mayonnaise en un clin d'oeil

je dois cette façon de faire a ma petite maman cherie qui faisait toujours sa mayo elle meme

pour ce il faut :

un recipient etroit et un mix soupe

cassez un oeuf entier dans le recipient ,

ajoutez ue bonne c a s de moutarde de votre choix , une pincée de sel , du poivre

et deux cm d'huile pour salade par dessus

plongez le mixer dans le recipient , mettez en marche et faites de petits mouvements de haut en bas assez rapide !

ajoutez de l'huile en filet , tout doucement tout en continuant le mouvement haut en bas afin de monter la mayonnaise !!

perso je mets de l'huile jusqu'a ce que je puisse etourner le recipient sans que la mayo ne tombe !!

demonstration en photo

 et voila le travail !!! simple , rapide et une mayonnaise bien ferme !!

a laquelle on ajoute

un filet de vinaigre ou un peu de jus de citron ,

pour l'alleger on ajoute le fromage blanc  a 0 %

moitie mayonnaise moitie fromage blanc ! rectifiez l'assaisonnement car le fromage a tendance a affadir la sauce

quelques coups de mixer , rectifiez l'assaisonnement

 bon appetit

comme je vous l'ai expliqué la semaine derniere j'ai ouvert une rubrique ligt ou weigt watcher si vous le desirez

certains d'entre vous le savent , j'ai arreté la cigarette il y a un peu plus de 7 mois et bien entendu , meme en faisant un peu attention , j'ai 4 kg qui sont venus se greffer sur mon corp de reve lol !!!

a 55 ans il ne faut pas faire regime ni tous ces truc stupide , mais changer ses habitudes alimentaires en cas de prise de poids !

et surtout reagir vite !!ne pas attendre d'avoir pris 10 ou 15 kg !! ce n'est pas bon pour la sante et encore moins pour le corps !

voici donc comment je commence ma journée

chaque jours

je coupe et je presse un pomelo , le pomelo etant un pamplemousse rose au gout moins amere et moins acide que le pamplemousse !

et je bois ce delicieux nectar sans sucre a jeun !!!!

ensuite je bois mon café au lait sans sucre

au petit dejeuner  

une tranche de pain complet avec un peu de beurre gratté

une portion de fromage maigre type st moret ligt

un yaourt !la desolé j'aime le vrai yaourt !! donc pas de maigre !

a 10 h

une

pomme

a midi

un potage fait maison (sans viande sans graisse sans creme !! rien que des legumes )

une petite cuisse de poulet cuite traditionnellement , volaille

 de la compote

et deux p d t ecrasées avec un peu de lait ecremé

comme dessert : pour moi rien pour vous un fruit ou un yaourt !!

a 4 h

moi rien

vous ? un fruit , un yaourt , une creme allegée ou un tout petit cake

le soir

un bon bol de potage ou deux style mon potage aux poireaux ou aux potirons ect

potages et veloutés gasacho

voila c'est tout

j'ai la une journée a 17 points !!!!

et je n'ai pas eu faim !!!

voici une recette de lasagnes pour un autre jours de la semaine !!

Lasagnes aux légume Imprimer Envoyer   Unités ProPoints® : 6 Parts: 4 Temps de préparation : 35 min Temps de cuisson : 35 min Niveau de difficulté : Moyen Une recette colorée et chaleureuse pour des lasagnes… qui changent des lasagnes ! Ingrédients     2 grande(s) Carotte   200 g Courgette   400 g Chou-fleur   200 g Tomates, conserve, (pulpe)   100 g Fromage blanc, nature, 0% MG   400 ml Lait, écrémé   2 cuillère Maïzena   1 cc Noix de muscade   30 g Gruyère, light, (râpé)   120 g Pâtes (non farcies), crues, (6 plaques de lasagne)   1 pincée(s) Sel   1 pincée(s) Poivre Instructions Préchauffer le four à 180° (th. 5). Éplucher les carottes puis les couper en rondelles fines ainsi que les courgettes. Faire cuire les carottes, les bouquets de chou fleur et les courgettes dans de l’eau bouillante salée pendant 15 minutes puis les égoutter. Faire revenir le tout avec la pulpe de tomates. Incorporer ensuite les fromages frais, mélanger, saler et poivrer. Laisser mijoter à feu doux. Préparer la béchamel avec le lait et la maïzena. Saler, poivrer et ajouter de la muscade. Dans un plat allant au four, déposer deux plaques de lasagnes, ajouter la moitié des légumes puis de la béchamel. Renouveler l’opération puis terminer avec les deux plaques restantes et le reste de la béchamel. Parsemer de gruyère râpé et enfourner 20 minutes.

pour 2 personnes compte pour 2 points

 1 Avocats
1/4 oignon
Persil
Coriandre
1 belle tomate
sel et poivre
Citron vert

un soupçon de piment d'espelette ou de poivre de cayenne pour l'epicer si vous aimez !!

Mettre dans un mixeur les avocats en petits carrés avec le persil et coriandre ainsi que le sel, poivre et citron. Mixer le tout. Faire les tomates en petits dés et les mettre dans un recipient. Rajoutez le contenu du mixeur.
Mélanger le tout et servir frais.

epicez si vous aimez !!

Faites attention de couper l'oignon en petits morceuax avant de le rajouter au mixeur.