delices d'edith

500 gr de farine (voir un peu plus)

2 oeufs

200 ml de lait tiède

4 cuillières à soupe de sucre glace

2 sachets de levure type Briochin

un peu d'arôme de vanille liquide

80 gr de beurre à température ambiante

1 pincée de sel

Mettre dans la map d'abord le lait tiède, les oeufs, le sel, l'arôme, la farine, le sucre glace, le beurre coupé en petit et les 2 sachets de levure.

Mettre la map sur programme "pâte". Ma machine met 1h30, ensuite je prend la pâte je farine le plan de travail et j'étale la pâte et fais des ronds à l'aide d'un verre. Je les mets sur un linge et je laisse à nouveau lever pendant environ 1 heure en recouvrant d'une petite couverture.

 faire cuire dans une huile à 180 °C et ensuite  passer dans du sucre,

Les ingrédients :

500 g de farine
75 g de sucre
4 oeufs
110 ml d'eau
1 càs de levure déshydratée
1/2  càc de sel
200 g de beurre ramolli

La crème pâtissière :
2 oeufs
50 cl de lait
120 g de sucre
40 g de farine
1 sachet de vanille

Une poignée de raisins sec trempés dans l'eau
(avec le reste de creme ,j'ai fais deux petits ramequins et j'ai glissé un morceau de chocolat noir dans la creme chaude)
La préparation :

 


Mélanger les ingrédients sauf le beurre , pétrissez bien la pâte puis ajouter le beurre en parcelle et continuer à pétrir.
Filmer la pâte et réserver au frais toute une nuit.

La veille, j'ai aussi préparé la crème pâtissière , mixer tout les ingrédients dans le mixeur puis verser la préparation dans une casserole et mettez la sur un feu doux et remuez jusqu'au épaississement de la crème.
Filmer la crème et réserver au frais.

le lendemain , étaler la pâte et mettez dessus la crème pâtissière et les raisins sec.
Rouler la pâte et couper des rondelles et laisser les lever 1 heure .
Badigeonner d'un oeuf battu et enfourner dans un four préchauffé à 180° pour 25 min.
Napper les pains avec de la confiture d'abricot.
 vous pouver les laisser sans nappage.