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19 octobre 2016 3 19 /10 /octobre /2016 06:39
congeler de la coriandre et autres herbes aromatiques du jardin

un petit truc pour congeler de la coriandre ou autres herbes aromatiques pour l'hiver tel que basilic , ciboulette,persil  ect 

lavez et sèchez les herbes 

tassez les dans de petits récipients en silicones (a glaçons ou muffins selon la quantité désirée 

une fois les herbes tassées 

remplissez vos moules avec de l'huile de tournesol 

mettez au congélateur 

une fois congelé vous obtenez des cubes que vous démoulez et mettez dans un sachet en plastique ...

pratique , facile et économique vous pourrez ainsi profiter des herbes aromatiques tout l'hiver pour mitoner de délicieux petits plats 

ici de la coriandre  !!!

ici de la coriandre !!!

congeler de la coriandre et autres herbes aromatiques du jardin
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Published by delices d'edith - dans trucs et astuces
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13 janvier 2010 3 13 /01 /janvier /2010 20:39
2676291947_1d51e182f9.jpgvous aimer cuisiner exotique et voulez avoir un riz legerement aromatisé?
ajoutez une cuillère a soupe de noix de coco rapée a l'eau de cuisson de votre riz et un peu de safran!!!

de cette façon il aura legerement le gout de coco qui va si bien avec la cuisine exotique!!!
si vous preferez vous pouvez mettre la noix de coco 3861670045_a68b563ce0.jpgdans une boule a thé
de cette facon vous n'avez aucun residu!!
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Published by delices d'edith - dans trucs et astuces
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13 janvier 2010 3 13 /01 /janvier /2010 20:31
pourquoi ne pas faire une deco sur un plat avec des chips d'herbes aromatiques??
c'est tout simple et super bon a croquer
ingredients

quelques feuilles de basilic
un peu d'huile
du film étirable

prendre une feuille de basilic
la huiler a laide d'un pinceau
la deposer sur le film plastique
refermer
passer au micro ondes quatre ou cinq minute!!

a vos  chips!!!!
on peu faire de meme avec la ciboulette, la coriande , la menthe ect

bon test!3889575108_d3f8decf24.jpg




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Published by delices d'edith - dans trucs et astuces
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19 novembre 2009 4 19 /11 /novembre /2009 05:46
on vous donne souvent dans l'intitulé d'une recette de prechauffer le four th° 6
mais si vous n'avez que des chiffres sur votre four???
ne paniquez pas!!!!!!
vous multipliez par trois le numero du thermosta pour trouver a quel degre vous devez programmer votre four!
exemple:th 6 on fait 6 fois trois = 180°
                th 7 on fait 7 fois 3 = 210°
et ainsi de suite!
j'espere que vous penserez a moi le jour ou vous cuisinerez!!
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Published by delices d'edith - dans trucs et astuces
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18 novembre 2009 3 18 /11 /novembre /2009 19:42

si dans une recette on vous demande d'ajouter 2cl ou 15gr de sucre!!!!et que vous n'avez pas de balance!

quel grand moment de desaroi!!!comment faire?
voici le tableau des equivalences qui pourra vous aider!!!!

un verre a moutarde =20cl
                                      =2dl
                                      =10 cuilleres a soupe
une cuillere a soupe=2 cl
                                     =3cuilleres a cafe
une cuillere a cafe   =66 cl

un verre a moutarde de 20 cl =2 dl de liquide
                                                      =120 gr de farine
                                                      =100 gr de fecule
                                                      =180 gr de riz cru
                                                      =140 gr de semoule
                                                      =150 gr de sucre semoule

une cuillere a soupe =2 cl de liquide
                                      =20 gr de beurre
                                      =12 gr de farine
                                      =10 gr de fecule
                                      =18 gr de riz cru
                                      =16 gr de sel fin
                                      =14 gr de semoule
                                      =15 gr de sucre semoule
une cuillere a cafe =0,66 cl
                                  =7gr de beurre
                                  =4 gr de farine
                                  =3 gr de fecule
                                  =6 gr de riz
                                  =5 gr de sel fin
                                  =5 gr de sucre semoule


METTEZ CE TABLEAU A VUE DANS VOTRE CUISINE ET VOUS NE SEREZ JAMAIS PLUS DESEMPAREE!

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Published by delices d'edith - dans trucs et astuces
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  • : cuisine typiquement liegeoise ,cuisine belge authentique ,cuisine de ma mère , de ma grand mère ,cuisine corse,italienne,française ,espagnole et autres .... bref le meilleur de chaque culture en toute simplicité ! poeme,,notre univers ,notre havre de paix en baie de somme, en bretagne,convivialite,la wallonnie est ma patrie !!bienvenue sur ce blog conçu pour vous faire partager l'amour de la cuisine ,de la famille , arrivée a la cinquantaine une nouvelle aventure avec vous !! bienvenue chez nous
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