750 grammes
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11 mai 2020 1 11 /05 /mai /2020 07:44
pain perdu au chocolat

quoi de meilleur qu'un pain perdu au petit déjeuner ? mais avec le chocolat c'est encore meilleur !!!!!

c'est une vidéo de chef Damien qui m'a inspirée !!

clic ci dessous 

https://www.facebook.com/lapagede750grammes/videos/910753822695064/

 

 

ingrédients 

deux grosses tranches de pain 

deux oeufs 

un peu de sucre 80 gr 

quelques morceaux de chocolat noir 

20 cl de lait

une noix de beurre pour la cuisson 

un peu de poudre de spéculoos a saupoudrer pour la gourmandise (facultatif )

 

 

coupez deux tranches de pain sur un cm et demi minimum 

enfoncez des morceaux de chocolat dans la mie 

battez vos oeufs en omelette 

ajoutez le sucre et le lait et mélangez bien le tout 

trempez les tranches de pain sur les deux faces  dans le mélange 

cuisez dans une poele ou vous aurez fait fondre une belle noix de beurre 

voilà c'est tout !! facile non et tellement bon !! 

recette simple anti gaspi  qui permet de limiter le gaspillage du pain !! 

bon appétit 

pain perdu au chocolat
pain perdu au chocolat pain perdu au chocolat
pain perdu au chocolat

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19 avril 2020 7 19 /04 /avril /2020 15:40
marquisettes ou spritz au chocolat

 

ingrédients 

200 gr de beurre bien mou

un paquet  sucre vanille

1 blanc d'oeuf 

250 gr de farine

75 gr de sucre glace 

 

recette 

dans le bol du robot ou a la main 

mettez le beurre ainsi que les sucre bien mélanger cela doit etre homogène 

ajoutez le blanc d'oeuf battu légèrement et incorporez 

bien mélanger !

ajoutez la farine mélangez ! pas vraiment trop juste pour que les ingrédients soient bien incorporés !!!on ne doit pas développer le gluten de la farine !!

mettre dans une poche et dresser vos biscuits ! 

ronds , allongés ou autres 

vous pouvez aussi les faire a la cuillère comme ci dessous 

 

 

 

 

 

enfournez a 170° 10 a 12 min selon le four 

laissez refroidir sur une grille 

une fois refroidis 

faites fondre du chocolat noir au bain marie 

ajoutez un petit filet d'huile  

bien  mélanger 

trempez vos biscuits dans le chocolat 

déposez les sur du papier sulfurisé 

 

laissez figer dans un endroit frais 

dégustez !!

marquisettes ou spritz au chocolat
marquisettes ou spritz au chocolat
marquisettes ou spritz au chocolat
marquisettes ou spritz au chocolat
marquisettes ou spritz au chocolat

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28 septembre 2019 6 28 /09 /septembre /2019 04:47
cookies aux trois chocolats

voici de délicieux cookies  de chef dodo 

ces cookies sont réalisés avec trois chocolats , du noir , au lait et du praliné !!

une recette rapide pour le gouter de vos enfants  

cliquez ci dessous chef chef dodo 

http://chefdodo.com/les-cookies-us-de-dodo/?fbclid=IwAR09nLZtEtZThs-Mpe-lxh61Jo7yuqbUvw3PVCKKdKBo_Jea1H20Y0sL7q

ingrédients 

250 gr de farine 

125 gr de beurre 

125 gr de sucre semoule 

2 oeufs 

1 paquet de levure chimique 

200 gr de chocolat noir , au lait et praliné coupé en petits morceaux 

une pincée de sel 

recette 

préchauffez le four a 190°

mélangez tous les ingrédients secs 

farine, levure ,sucre 

ajoutez le beurre fondu 

ainsi que les oeufs mélangez afin d'avoir une pate homogène 

ajoutez une pointe de sel ainsi que les morceaux de chocolats 

sue la plaque du four recouverte de papier sulfurisé 

déposez des   grosses noix de pate  bien espacées 

enfournez 15 min a 190° 

bon appétit 

cookies aux trois chocolats
cookies aux trois chocolats
cookies aux trois chocolats
cookies aux trois chocolats
cookies aux trois chocolats
cookies aux trois chocolats

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27 septembre 2017 3 27 /09 /septembre /2017 14:49

ce sont les muffins que mes enfants adorent DSCN1879.JPG





ingredients

300 gr de farine avec levure incorporée
125 gr de sucre
75 gr de beurre fondu
2 oeufs
150 gr de pépites de chocolat blanc la Patelière


25 cl de lait
2 c a s de poudre de cacao non sucré
une pincée de sel
une tasse de framboises (fraiches ou surgelées)DSCN1874.JPG

dans un saladier
melangez les ingredients secs(sel cacao farine,sucre )
ajoutez les pépites de chocolat blanc la patelière 

.

DSCN1864.JPG
dans un autre récipient  melangez les ingredients humides(oeufs,lait, beurre fondu)DSCN1865.JPG
une fois bien mélangé
ajoutez a la première preparation
 bien remelanger le toutDSCN1866.JPG

remplissez vos moules a muffins a moitié avec cette pate
mettez 5 framboises , DSCN1875.JPG
remettre a nouveau de la pate et decorer avec une dessus
enfournez a 180° pendant 25 minDSCN1877.JPG

on obtient environ 12 muffins a 13 muffins avec cette quantité

 

muffins aux pépites de chocolat blanc la Patelière  et framboises
muffins aux pépites de chocolat blanc la Patelière  et framboises

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17 juin 2017 6 17 /06 /juin /2017 04:56

 recette toute simple pour 10 h ou 4 h
de ma fille evelyneGetAttachment.aspx786.jpeg

 
les enfants vont adorer et les grands gourmands aussi....valentin_116.gif
 
ingredients :
 
-100 gr de chocolat blancGetAttachment.aspx61.jpeg
-100 gr de chocolat au lait
-100 gr de chocolat noir
-240 gr de corn flakes
 
préparations :
 
-faire fondre les trois sortes de chocolats dans trois plats différents
 GetAttachment.aspx654.jpegGetAttachment.aspx321.jpegGetAttachment.aspx654
-ecrasez grossièrement les corn-flakesdans un plat (saladier) avec les mainsGetAttachment.asp76.jpeg
 puis les repartir dans les trois plats individuels de chocolats fondusGetAttachment.aspx098.jpeg
 GetAttachment.asp876.jpegbien melanger pour que les corn-flakes et le chocolat soit bien imprégnés
 
- formez des galets a l'aide d'un emporte pièce ou d'une cuillère a soupe
  sur un plat recouvert de papier sulfurisé ( pour ne pas que ca colle)GetAttachment.aspx765.jpegGetAttachment.aspx364.jpeg
 
- laissez prendre 1 heure au frigoGetAttachment.aspx879.jpegGetAttachment.aspx987.jpeg
  conservez les roses des sables dans une boites hermetique lorsqu'elles sont bien dures
  GetAttachment.aspx786

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4 mai 2017 4 04 /05 /mai /2017 06:22

DSCN1006.JPGingredients
300 gr de farine avec levure incorporée
125 gr de sucre
un sachet de sucre vanille
2 c a s de cacao en poudre non sucré
100 gr de chocolat noir a 70 % coupé en petits morceaux
25 cl de lait
2 oeufs
75 gr de beurre fondu
une grosse tasse de framboises surgelées

melanger tous les ingredients secs farine ,sucre, sucre vanille,cacao en poudre, et chocolat coupé en morceaux

melanger les ingredients humides lait oeufs beurre fondu

les ajouter les uns aux autres et incorporer les framboises surgelées

chez leader price elle sont a 3 euro 95 le demi kg et tres bonnes
prechauffez le four a 180°
mettre la preparation dans de petits moules a muffins ( en silicone) plus facile pour demouler si vous n'en possedez pas ,il faut beurrer et fariner les moules rigides ( plus facile pour le demoulage!)
mettre au four 30 min
bon appetit
ce petit en cas ravira vos enfants ideal pour le gouter
ma fille melodye en raffole!!!!

les variantes sont a l'infini vous pouvez remplacer les framboises par  des morceaux de pommes ou de poires , mandarines fraises ect vous pouvez mettre des morceaux de chocolat blancs, ou les faire nature sans cacao
au gré de votre fantaisie !!!
l'important est de respecter les proportions de farine ,sucre, lait, beurre et oeufs
inratable et tellement bon!!!!!!!

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4 décembre 2016 7 04 /12 /décembre /2016 05:08

si il y a des moments importants dans la vie , ce sont ceux que l'on passe ensemble avec tendresse autour d'une activité avec nos petits amours !!

st nicolas arrive !!!

quoi de plus amusant pour un enfant que de faire une activité culinaire avec maman et mamy pour  offrir a st nicolas une gourmandise?

on la déposera a cote de la carottes et du verre de lait que l'on mets  pres de la cheminée la veille du 6 décembre  

st nicolas aussi aura faim et merite bien un petit cadeau !!!

Ingrédients

1 kg de sucre 5 oeufs 1kg de poudre d amande en poudre....

du colorant alimentaire pour le massepain cru ! Mettre tous les ingrédients dans un plat Mélanger pour avoir une pate homogene Laisser reposer 1 heure Faire les ptis bonhommes au gré de vos envies

vous pouvez aussi cuire le massepain mais sans colorants !!!

a 150° 10 a 15 min en surveillant la cuisson !!!

et voila le travail !! en famille

ma petite lena etait vraiment tres fiere !mais prefere gustativement le massepain cuit !!

maman et mamy sont tres fiere de lena !!!!

massepain cru et cuit d'evelyne et lena
la on est prete ! les ingredients sont preparés !!lena est ravie !

la on est prete ! les ingredients sont preparés !!lena est ravie !

on y va !!!

on y va !!!

on ajoutes les ingredients secs !!lena est tres concentrée !!!

on ajoutes les ingredients secs !!lena est tres concentrée !!!

et voila le plus marrant casser les oeufs !!

et voila le plus marrant casser les oeufs !!

là ! oh c'est amusant de cuisiner pour st nicolas !

là ! oh c'est amusant de cuisiner pour st nicolas !

lena s'applique

lena s'applique

et voila le resultat !!!

et voila le resultat !!!

c'est maintenant que l'on va s'amuser encore plus !!!!

c'est maintenant que l'on va s'amuser encore plus !!!!

façonner des petites figurines !! et jouer avec les couleurs !

façonner des petites figurines !! et jouer avec les couleurs !

oh une tete de cochon !! amusez vous bien faites comme nous !!!

oh une tete de cochon !! amusez vous bien faites comme nous !!!

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30 janvier 2014 4 30 /01 /janvier /2014 05:11

2014-0730.JPG

voici une tres bonne recette de fondant au chocolat tres simple et rapide a realiser qui ravira tous les palais amateurs de chocolat !!!

 

ingredients 

2 oeufs 

100 gr de bon chocolat noir a 70%

100 gr de beurre salé + un peu pour beurrer les moules 

50 gr de sucre semoule 

30 gr de farine avec levure incorporée 

recette 

dans un saladier melanger les oeufs et le sucre a l'aide d'un batteur ou d'un fouet jusqu'a ce que le melange devienne mousseux et qu'il blanchisse 

2014-0714.JPG2014-0717.JPG

coupez le chocolat en dés ainsi que le beurre en parcelles et faites fondre le tout dans un bol au micro ondes quelques instants !! 

2014-0715.JPG

retirer du micro et melangez afin d'avoir un melange bien lisse et onctueux 

tout en fouettant ajoutez le melange chocolat beurre a la preparation

oeufs sucre

 2014-0720.JPG

ajoutez ensuite la farine tamisée toujours tout en melangeant 

2014-0719.JPG

beurrez vos moules 2014-0722.JPG

versez votre preparation dans les moules choisis

2014-0721.JPG

ici des moules a muffins en silicone 

enfournez 10 min dans un four prechauffé a 190 °

2014-0725.JPG

pour un coulant dans ce type de moule 8 min suffisent !

a deguster tiede !!!

le fondant est a temperature ideale une demi h apres la cuisson !!!

vous pouvez faire votre preparation a l'avance et l'entreposer au refrigerateur jusqu'au moment choisit pour la cuisson !!!

il m'est deja arrivé de laisser la preparation 24h au refrigerateur elle etait intacte !!

on peut egalement la congeler dans les moule et une fois la preparation decongelée la passer au four !!! facile et rapide ce dessert est ideal pour les personnes pressée 

bon appetit 

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18 mars 2013 1 18 /03 /mars /2013 04:57

DSCF4361.JPG

de savoureux muffins realisés par ma fille qui tient la recette de sa collègue de travail leatitia !!!!DSCF4435.JPG

 

ingredients

200gr de chocolat noir

200 gr de beurre

200 gr de sucre

5 oeufs

une c a s bombée de farine avec levure incorporée

une pincée de sel

du chocolat blanc

recette

prechauffez votre four a 180°

faites fondre le chocolat noir avec le beurre au bain marie

DSCF4408.JPG

battez les oeufs avec le sucre , et la pincée de sel

jusqu'a ce que le melange blanchisse DSCF4413.JPG

tout en melangeant energiquement ou a l'aide d'un batteur

ajoutez le melange chocolat beurre au melange oeufs , sucre

DSCF4414.JPG

 

ajoutez la farine ,melangez energiquement

DSCF4415.JPG

versez votre preparation dans des moules a muffins ou dans de petit

DSCF4350.JPG

es caissette en papier comme sur la photo

remplissez au 3/4

une fois fait

enfoncez un carré de chocolat blanc ou un oeuf de paques blanc

au centre du muffins

DSCF4351.JPG

enfournez environ20 a 25 min a four prechauffé 180°

verifiez la cuisson a l'aide d'une pique a brochette ,enfoncez la sur le pourtour du muffins, elle ressort seche lorsque le muffins est cuit

laissez refroidir avant de demouler

perso j'en ai fait avec des oeufs de paques en chocolat , choco orange , choco noisette , chocolat blanc fourré praline , ect a chacun sa surprise

DSCF4418.JPG

verdict !!unanime delicieux !!!DSCF4421.JPG

 

 

 

 

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29 novembre 2010 1 29 /11 /novembre /2010 08:50

DSCN4422.JPG

 

voici une delicieuse recette de moelleux au chocolat

je l'ai tirée du livre de cyril lignac

"DSCN4443.JPG

et honnetement c'etait plus que succulent !!!

voici la recette pour cinq petits fondant

50 gr de chocolat amer 70%

50 gr de beurre fondu

1 oeuf

35 gr de sucre en poudre

25 gr de farine (pour moi farine avec levure incorporée )

1 c a s de poudre de cacao amer

garniture :

un peu de pralin

 

pour la sauce

une bonne pincée de noix de muscade

25 cl de creme fraiche

une ca c de sucre vanille

25 gr de chocolat noir amer 70%

preparez la sauce

faites chauffer la creme avec la pincée de muscade et le sucre vanille

laissez reduire de moitié tout en remuant

ajoutez le chocolat

bien melanger de façon a obtenir une sauce crèmeuse et onctueuse !

laissez refroidir

pour le fondant

prechauffez votre four a 200°

faites fondre le chocolat au bain marie

DSCN4453.JPGDSCN4454.JPG

 

hors du feu ajoutez le beurre , melangez pour qu'il soit completement fondu

DSCN2310

fouettez l'oeuf avec le sucre pendant 3 a 4 min

 

DSCN4455.JPG

ajoutez au melange chocolat beurre

 

ajoutez ensuite la farine

DSCN4456.JPG

et le cacao en poudre

DSCN4457.JPG

bien melanger

mettre la preparation dans des moules a muffins en silicone

DSCN4458.JPG

enfournez 5 bonnes minutes

DSCN4460.JPG

demoulez delicatement une fois tiedit

 

 dressez avec la creme muscade chocolatée refroidie

et parsemez de pralin pour moi !!!

DSCN4422

un delice !!

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  • : delices d'edith
  • : cuisine typiquement liegeoise ,cuisine belge authentique ,cuisine de ma mère , de ma grand mère ,cuisine corse,italienne,française ,espagnole et autres .... bref le meilleur de chaque culture en toute simplicité ! poeme,,notre univers ,notre havre de paix en baie de somme, en bretagne,convivialite,la wallonnie est ma patrie !!bienvenue sur ce blog conçu pour vous faire partager l'amour de la cuisine ,de la famille , arrivée a la cinquantaine une nouvelle aventure avec vous !! bienvenue chez nousMes recettes sur Recettes de Cuisine et 3 recettes
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