750 grammes
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9 juin 2018 6 09 /06 /juin /2018 04:38
tzatziki maison

c'est la saison tzatziki saison  des concombres , il y a de la menthe au jardin 

alors pourquoi ne pas réaliser un bon tzatziki maison pour accompagner l'apéro ??? 

celui ci est vraiment top et bien meilleur et plus sain que ceux du commerce !!!

 

 

 

 

 

 

 

 

 

on peut le servir en accompagnement d'une viande grillée  , d'un poisson sur des toasts  ou tout simplement s'en servir pour agrémenter une salade 

sauce minceur par excellence 

facile rapide peu calorique et économique 

 

ingrédients 

200 gr de yaourt grec nature 

1/2 c a s d'huile d'olive ( facultatif )

1 concombre 

2 petites gousses d'ail 

1 c a c de menthe fraiche 

sel poivre 

épluchez le concombre , coupez le en deux dans le sens de la longueur et retirez les pepins 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

rappez le concombre avec une rape fine 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

mettez la préparation dans un chinois très fin et laissez égoutter le jus 

puis pressez le pour garder le moins d'eau possible 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

dans un recipient 

mettez votre yaourt grec 

ajoutez l'ail pressé le sel le poivre et l'huile d'olive et mélangez 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

ajoutez la menthe très finement ciselées 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

ajoutez le concombre rappé et bien égoutté 

mélangez et mettez au réfrigérateur dans un récipient hermétique 

servir bien frais sur des blinis par exemple ou de petits toasts a l'apéro 

vous avez désormais la possibilité de me retrouver sur la page facebook délices d'edith   cliquez ici : https://www.facebook.com/delicesdedith/

recette des blinis ci dessous 

http://www.delices-d-edith.com/2015/04/blinis-maison-au-saumon-fume-et-oeufs-de-lompes.html

cette recette est extraite du blog 1234 filles aux fourneaux 

http://1234fillesauxfourneaux.over-blog.com/2016/10/tzatziki.html

tzatziki maison
tzatziki maison
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tzatziki maison

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31 mai 2018 4 31 /05 /mai /2018 04:05
poulet grillé dégraissé mariné ou pas

bonjour a tous 

après un petit break , je reviens vers vous avec une petite recette que je fais très souvent lorsque je veux manger avec moins de gras .... en été le poulet fait partie de nombreux repas et surtout du barbecue et des grillades 

je partage avec vous aujourd'hui ma petite astuce pour un poulet dégraissé que l'on peut mettre a mariner et griller 

pour la recette 

des cuisses de poulet 

un oignon 

un cube de bouillon de légumes bio (oriental si on veux ce petit gout des épices )

une gousse d'ail , une branche de thym ,

un volume d'eau

recette

enlever le maximum de gras des cuisses de poulet si il y en a trop

dans une casserole

mettre de l'eau , le cube , l'oignon , l'ail , le thym 

ajoutez les cuisses de poulet et mettez a chauffer jusqu'à ébullition puis baisser le feu 

laissez cuire a frémissement plus ou moins une demi h selon la taille des cuisses de poulet 

laissez tiédir 

récupérez vos cuisses de poulet égouttez les

et placez les dans une boite hermétique au réfrigérateur 

sortez les cuisses de poulet salez poivrez et faites les griller au grill ou a la plancha 

 

vous pouvez aussi ajouter des herbes aromatiques  ou les mettre a mariner avec ce que vous voulez pendant une petite demi heure ou plus  avant de les griller !! 

ici marinées avec le jus d'un citron , des queues d'oignons , sel poivre 

 

ici marinées a l'orientale filet d'huile d'olive  paprika , gingembre , cumin ,coriandre , sel poivre , persil ail oignons 

 

simple non ? 

on peut préparer le poulet a l'avance , 2 ou trois jours au frigo sans problème !!

perso en été ,  j'en ai toujours au frigo dans une boite hermétique !

voila une petite astuce bien pratique pour les adeptes du manger léger ,

ou repas du soir accompagné d'une salade 

 

poulet grillé dégraissé mariné ou pas poulet grillé dégraissé mariné ou pas
poulet grillé dégraissé mariné ou pas poulet grillé dégraissé mariné ou pas
poulet grillé dégraissé mariné ou pas poulet grillé dégraissé mariné ou pas
poulet grillé dégraissé mariné ou pas poulet grillé dégraissé mariné ou pas

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20 mai 2018 7 20 /05 /mai /2018 05:41
gateau ultra leger pomme cannelle

et voici un gateau ultra léger qui ne contient que 20 gr de beurre et 50 gr de sucre ........ce qui va vous permettre de manger un petit gouter sans complexer !!

facile a réaliser ce gateau va vous plaire a coup sur !!!

ingrédients 

30 gr de farine 

30 gr de maizena

2 œufs 

4 pommes 

50 gr de sucre semoule 

20 gr de beurre fondu 

une gousse de vanille ou un sachet de sucre semoule 

10 cl de lait écrèmé 

une belle pincée de cannelle en poudre 

une pincée de sel

une bonne pincée de cannelle en poudre

un sachet de levure chimique pour gateau 

recette 

faites fondre le beurre 

faites chauffer le lait et ajoutez y la gousse de vanille grattée laissez le refroidir !!

épluchez les pommes et enlevez les trognons 

tranchez les a l'aide d'une mandoline pour avoir des tranches bien fines 

dans le bol du robot battez les œufs avec le sucre jusqu'à ce que le mélange triple de volume 

ajoutez le lait bien refroidit mélangez 

ajoutez le beurre fondu mélangez 

mélangez la farine avec la maizena , la pincée de sel  ainsi qu'une bonne pincée de cannelle en poudre vitesse lente 

ajoutez les en pluie et mélangez vitesse lente 

ajoutez la levure chimique pour gateau mélangez vitesse lente 

ajoutez les pommes et mélangez doucement le tout 

beurrez et farinez un moule a gateau de 18 cm 

enfournez dans un four préchauffé a 180° 35 a 40 min 

laissez refroidir avant de démouler 

saupoudrez éventuellement de sucre glace ou pas !! bon appétit 

 

bon appétit 

gateau ultra leger pomme cannelle
gateau ultra leger pomme cannelle
gateau ultra leger pomme cannelle
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19 mai 2018 6 19 /05 /mai /2018 04:49
brochettes keftas de boeuf et sauce aux yaourt, concombre

bonjour a vous , aujourd'hui c'est le jour de la recette ligt pour toutes les personnes qui veulent limiter les calories cette recette est parfaite !!

pour les adhérentes it works cette recette est spécialement pour vous !!

demandez votre adhésion gratuite pour tous renseignement a evybeauty it works sur facebook en cliquant sur le lien ci dessous vous serez la bienvenue !!!

http://www.facebook.com/groups/953628711480899/

evybeauty it works  votre conseillère minceur est a votre service , répond a vos questions en mp a chaque moment de la journée 

pas de graisse ajoutée la seule graisse est celle contenue dans la viande de bœuf !!

et pour la sauce c'est un yaourt grec ! l'accompagnement sera une salade , des tomates et perso j'ai ajouté quelques billes de mozzarella 

si vous la mangez le soir c'est sans féculents 

si c'est pour le repas du midi vous pouvez l'accompagner d'une pdt au four ou de riz basmati ou du riz complet a raison de 50 gr de riz cuit par personne 

ingrédients pour les keftas 

300gr de bœuf haché 

une c a s d'oignon ou échalote finement hachée

une c a c de coriandre fraiche hachée 

une c a c de persil haché

une gousse d'ail hachée 

épices en poudre :

une c a thé de gingembre ,de curcuma, de paprika , de cumin , coriandre 

un peu de sel et poivre du moulin 

pour la sauce 

un concombre 

un yaourt grec

une gousse d'ail et demi

2 feuilles de menthe

sel poivre 

pour la salade 

de la laitue 

des tomates 

de la ciboulette et du persil

quelques billes de mozzarella 

quelques feuilles de basilic hachées 

sel poivre 

un filet d'huile d'olive 

recette 

préparez les keftas 

mélangez la viande avec les herbes finement ciselées , l'ail et l'oignon hachés finement ,et les épices 

 

bien malaxer le tout !!!

et formez des boulettes ou des quenelles autour d'un pique a brochette ou les deux les enfants les adorent en forme de boulettes 

serrez bien la viande autour du pique 

filmez les brochettes et placez les au réfrigérateur au moins une heure  avant de cuire 

vous pouvez les préparer a l'avance !

 

 

préparez la sauce aux yaourt concombre 

 

épluchez le concombre 

enlevez coupez le en deux et enlevez les graines au centre a l'aide d'une c a café 

rapez le concombre ..dans un récipient 

faites le égoutter dans une passoire fine 

et pressez le pour en extraire le maximum de jus 

ensuite placez la chair restante dans un récipient et mélangez avec le yaourt , les feuilles de menthe finement ciselées ,l'ail pressé , sel et poivre 

mélangez bien le tout et placez le récipient fermé  au réfrigérateur 

cette sauce se sert bien fraiche 

au moment du repas 

nettoyez votre salade , coupez les tomates hachez les herbes 

et préparez vos assiettes vous pouvez comme moi ajouter quelques billes de mozzarella 

sortez les keftas du réfrigérateur 

et mettez les a griller pour moi sur le grill électrique 

une fois grillées sous toutes les faces c'est prêt 

dressez vos assiettes 

et déposez vos keftas sur le lit de salade sel poivre et herbes 

ajoutez la sauce au yaourt concombre 

vous pouvez si vous le désirez ajouter un petit filet d'huile d'olive 

voilà voilou !!! 

bon w e a tous tout en légèreté !!

 

 

brochettes keftas de boeuf et sauce aux yaourt, concombre
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12 mai 2018 6 12 /05 /mai /2018 03:24
écrasé de pomme de terre au fromage blanc ciboulette et persil

bonjour a tout(e)s 

désormais le samedi sera le jour de la recette pour cette rubrique 

je continue sur ma lancée des plats ligts maison , comme j'ai eu une forte demande de ce type de plats fait maison , sains et équilibrés je vous propose aujourd'hui un écrasé de pomme de terre , 

simple équilibré et léger pour accompagner une viande grillée  ou comme moi un poisson ainsi  des légumes vapeur agrémentés d'un filet de sauce soja 

quelques petites règles sont a rappeler pour perdre du poids intelligemment !!!

pour rentrer dans vos maillots il faut 

1 ne pas grignoter n'importe quoi entre les repas !!  les fruits sont là ne les oubliez pas !

2 ne pas boire des softs coca, ice tea ,ect l'eau c'est fort , ça porte les bateaux !!!

3 manger leger ne sert a rien si vous sautez les repas !! petit déjeuner , diner , collations ,  souper !!

4, le beurre n'est pas votre ennemi ,mais pas plus de 30 gr par jour !! et du vrai beurre !

et une règle d'or 

déjeuner comme un roi !

diner comme un prince 

et souper comme un gueux 

et pour couronner le tout pas d'alcool surtout pas de vin blanc ,il est bourré de sucre 

vous allez me dire je vais déprimer moi a ce rythme là !

mais non ! vous avez droit a deux jocker par semaine c'est a dire vous faire plaisir , un petit plaisir ne va pas vous empecher de perdre du poids ! il va au contraire vous motiver a changer vos habitudes alimentaires !!

en complément vous pouvez  aussi vous aider avec la gamme de produits it work 

perso je vous conseille le warp et le definity gel afin de raffermir la peau et de perdre en cm !

pour plus d'info rejoignez ce groupe !!

http://www.facebook.com/groups/953628711480899/?fref=nf

ne restez pas dans le canapé bougez!! 

perso j'ai perdu 2kg et demi en un mois et demi !!!

une petite ballade de 3 km en marchant ,

quelques exercices mais tondre la pelouse , faire le ménage en musique c'est aussi faire du sport ! 

 

journée type 

petit déjeuner 

deux petites tranches de pain complet ou semi complet , pas de pain blanc !!

vous n'imaginez pas le sucre qui se cache dans le pain blanc !

pas de céréales en paquets !! 

une petite portion de beurre , accompagnement ,fromage , œuf , jambon 

pour la boisson thé ou café !

et uniquement un jus de fruit pressé !!

a 10 h 

un fruit ou un yaourt 

midi 

une viande , un poisson 

des féculents 

des légumes a volonté 

gouter 

16 h une petite collation , 

a 16h vous avez droit a un peu de sucré ! un carré de chocolat noir ?

attention j'ai dit un peu ! 

souper 

pas de féculents !! de la viande ou du poisson grillé ,  accompagnés de légumes vapeur !!

ou une salade composée 

bonus un petit verre de vin rouge si vous aimez ça 

ceci n'est pas un régime c'est un changement d'habitudes alimentaires ! 

qui va vous aider a vous sentir mieux 

n'oubliez pas les jocker !! faites vous plaisir !! mais deux fois par semaine seulement !

 

passons a l'écrasé de pdt (uniquement pour le midi )

ingrédients 

5 pdt 

trois c a s de fromage blanc 0%

de la ciboulette ciselée 

du persil ciselé 

sel poivre noix de muscade 

lavez vos pdt et cuisez les en chemise a la vapeur 

enlevez la peau et écrasez la chair encore chaude au presse purée ou a la fourchette !!

ajoutez le fromage blanc 

salez et poivrez 

ajoutez un peu de noix de muscade 

 

 

voilà voilou 

accompagné pour moi d'un poisson cuit a la vapeur et de fenouil vapeur agrémentés d'un filet de sauce soja 

 

 

si vous avez des petites recettes , ou astuces envoyez les moi je me ferai un plaisir de les publier !!merciiiiiiii

écrasé de pomme de terre au fromage blanc ciboulette et persil
écrasé de pomme de terre au fromage blanc ciboulette et persil
écrasé de pomme de terre au fromage blanc ciboulette et persil
écrasé de pomme de terre au fromage blanc ciboulette et persil
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11 mai 2018 5 11 /05 /mai /2018 04:11
mousse au chocolat sans beurre

une nouvelle rubrique chez délices d'edith

les recettes minceurs 

ce qui vous permettra de manger sans complexes et sans remords 

voici une recette de mousse au chocolat sans beurre au gout de chocolat noir intense pour les amateurs de chocolat que l'on peux déguster sans modération

 

ingredients pour 4 ramequins

100 gr de chocolat noir intense a 70% de cacao

3 oeufs frais

une pincée de sel

une c a s de sucre glace     ( si vous désirez sans sucre n'en mettez pas !!)

faites fondre le chocolat cassé en morceaux

a feux doux au bain marie

dans un plat

fouettez les jaunes d'oeufs et le sucre glace jusqu'a ce que vous obteniez un melange bien lisse et homogène

(pour celles qui n ' ajoutent pas de sucre battez simplement les jaunes d'œufs )

une fois votre chocolat fondu et tiede

ajoutez le chocolat au mélange jaunes d' oeufs sucre en fouettant vigoureusement

le melange doit etre bien lisse et homogène

montez les blancs d'oeufs en neige bien ferme avec une pincée de sel

incorporez les blancs d'oeufs en neige a la preparation chocolatée en trois fois

delicatement a l'aide d'une spatule

un tiers incorporez

un tiers incorporez

un tiers incorporez

de cette façon vous evitez de casser les blancs

versez la mousse au chocolat dans de petits ramequins

et entreposez la au refrigerateur au moins 3 h avant de la deguster

il ne vous reste plus qu'a deguster

bon appetit

mousse au chocolat sans beurre
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