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31 mai 2018 4 31 /05 /mai /2018 04:05
poulet grillé dégraissé mariné ou pas

bonjour a tous 

après un petit break , je reviens vers vous avec une petite recette que je fais très souvent lorsque je veux manger avec moins de gras .... en été le poulet fait partie de nombreux repas et surtout du barbecue et des grillades 

je partage avec vous aujourd'hui ma petite astuce pour un poulet dégraissé que l'on peut mettre a mariner et griller 

pour la recette 

des cuisses de poulet 

un oignon 

un cube de bouillon de légumes bio (oriental si on veux ce petit gout des épices )

une gousse d'ail , une branche de thym ,

un volume d'eau

recette

enlever le maximum de gras des cuisses de poulet si il y en a trop

dans une casserole

mettre de l'eau , le cube , l'oignon , l'ail , le thym 

ajoutez les cuisses de poulet et mettez a chauffer jusqu'à ébullition puis baisser le feu 

laissez cuire a frémissement plus ou moins une demi h selon la taille des cuisses de poulet 

laissez tiédir 

récupérez vos cuisses de poulet égouttez les

et placez les dans une boite hermétique au réfrigérateur 

sortez les cuisses de poulet salez poivrez et faites les griller au grill ou a la plancha 

 

vous pouvez aussi ajouter des herbes aromatiques  ou les mettre a mariner avec ce que vous voulez pendant une petite demi heure ou plus  avant de les griller !! 

ici marinées avec le jus d'un citron , des queues d'oignons , sel poivre 

 

ici marinées a l'orientale filet d'huile d'olive  paprika , gingembre , cumin ,coriandre , sel poivre , persil ail oignons 

 

simple non ? 

on peut préparer le poulet a l'avance , 2 ou trois jours au frigo sans problème !!

perso en été ,  j'en ai toujours au frigo dans une boite hermétique !

voila une petite astuce bien pratique pour les adeptes du manger léger ,

ou repas du soir accompagné d'une salade 

 

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commentaires

lespetitsplatsdeBéa 31/05/2018 08:24

Je n'aurai pas pensé utiliser cette technique tu es vraiment en mode light en ce moment vive le bikini :-) bisou

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  • : delices d'edith
  • : cuisine typiquement liegeoise ,cuisine belge authentique ,cuisine de ma mère , de ma grand mère ,cuisine corse,italienne,française ,espagnole et autres .... bref le meilleur de chaque culture en toute simplicité ! poeme,,notre univers ,notre havre de paix en baie de somme, en bretagne,convivialite,la wallonnie est ma patrie !!bienvenue sur ce blog conçu pour vous faire partager l'amour de la cuisine ,de la famille , arrivée a la cinquantaine une nouvelle aventure avec vous !! bienvenue chez nousMes recettes sur Recettes de Cuisine et 3 recettes
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