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28 avril 2015 2 28 /04 /avril /2015 05:48
mousse au chocolat sans beurre

voici une recette de mousse au chocolat sans beurre au gout de chocolat noir intense pour les amateurs de chocolat que l'on peux deguster sans moderation

!!lol

ingredients pour 4 ramequins

100 gr de chocolat noir intense a 70% de cacao

3 oeufs frais

une pincée de sel

une c a s de sucre glace

mousse au chocolat sans beurre

faites fondre le chocolat cassé en morceaux

a feux doux au bain marie

mousse au chocolat sans beurre

dans un plat

fouettez les jaunes d'oeufs et le sucre glace jusqu'a ce que vous obteniez un melange bien lisse et homogène

mousse au chocolat sans beurre

une fois votre chocolat fondu et tiede

ajoutez le chocolat au melange oeufs sucre en fouettant vigoureusement

le melange doit etre bien lisse et homogene

mousse au chocolat sans beurre

montez les blancs d'oeufs en neige bien ferme avec une pincée de sel

mousse au chocolat sans beurre

incorporez les blancs d'oeufs en neige a la preparation chocolatée en trois fois

delicatement a l'aide d'une spatule

un tiers incorporez

un tiers incorporez

un tiers incorporez

de cette façon vous evitez de casser les blancs

mousse au chocolat sans beurre

versez la mousse au chocolat dans de petits ramequins

et entreposez la au refrigerateur au moins 3 h avant de la deguster

mousse au chocolat sans beurre

il ne vous reste plus qu'a deguster

bon appetit

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Published by delices d'edith - dans dessert
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  • : cuisine typiquement liegeoise ,cuisine belge authentique ,cuisine de ma mère , de ma grand mère ,cuisine corse,italienne,française ,espagnole et autres .... bref le meilleur de chaque culture en toute simplicité ! poeme,,notre univers ,notre havre de paix en baie de somme, en bretagne,convivialite,la wallonnie est ma patrie !!bienvenue sur ce blog conçu pour vous faire partager l'amour de la cuisine ,de la famille , arrivée a la cinquantaine une nouvelle aventure avec vous !! bienvenue chez nous
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