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16 août 2017 3 16 /08 /août /2017 08:44
pancakes au sirop d'érable

Venu du fin fond des forêts canadiennes, le sirop d’érable, pur à 100%,est l’un des délices sucrés de la nature, né de la sève d’érable. Ambré et chaleureux à souhait, le pur sirop d’érable Maple Joe® avec son goût unique séduit petits et grands gourmands. Dans sa jolie bouteille en verre de 250g, le pur sirop d’érable est idéal pour mieux sucrer avec plaisir et sans complexe les pancakes, les yaourts ou les plats salés comme les viandes blanches.

mon partenaire MAPLE JOE !!!!

le meilleur sirop d'érable 100%pur sirop !!!

une merveille

recette des pancakes cliquez ci dessous 

http://www.delices-d-edith.com/article-pancake-au-sirop-d-erable-40959305.html

 

retrouvez moi sur ma page facebook 

https://www.facebook.com/delicesdedith/

bonne découverte !!!!!

pancakes au sirop d'érable
pancakes au sirop d'érable
pancakes au sirop d'érable
pancakes au sirop d'érable
pancakes au sirop d'érable
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28 janvier 2017 6 28 /01 /janvier /2017 06:16

19.jpgil faut  dire qu'en vieillissant mamanb ne digèrait que difficilement,
alors un jour a l'age de 80 ans elle a fait une experience qui lui fut très bénéfique et elle nous a transmis sa nouvelle recette de crèpes
toute fière elle disait :" tu peux en manger, sais tu ,26.jpg
elle sont légères!!"

sa recette pour environ 8 crèpes
trois biscottes rondes
2 oeufs
deux tasses d'eau(petites)
un sachet de sucre vanilleDSCN1779.JPG
un filet d'huile
une pincée de sel
4 bonnes c a s de farine

mettre l'eau dans un saladier 2.jpg
émiètter les biscottes,mélanger!
ajouter l'oeuf , le sucre vanille ,le sel,mélanger
ajouter la farine tamisée 7.jpg
mixez au mix soupe!GetAttachment5
attendez 10 min 9.jpg10.jpg
et cuisez dans une poele a crèpes avec un peu de beurre si vous le désirez!12.jpg17.jpg23bonne fete de la chandeleur ! et noubliez pas de penser a elle si vous faites cette recette
merci

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27 janvier 2017 5 27 /01 /janvier /2017 08:29

DSCF2439.JPG

voici une recette de crepes facile et delicieuse !!

ingredients

250 gr de farine

3 oeufs

35 gr de beurre salé fonduDSCF2373.JPG

un sachet de sucre vanille

10 cl de jus de clementine ou d'orange 

35 cl d'eau 

15 cl de lait

 

dans un plat deposez votre farine et ajoutez au centre votre sucre vanille

DSCF2375.JPG

battez vos oeufs en omelette 

ajoutez les DSCF2376.JPG

ajoutez le beurre fondu

melangez energiquementDSCF2377.JPG

ajoutez le melange eau lait DSCF2378.JPG

ajoutez ensuite votre jus de clementines ( 10 cl )environ

DSCF2379.JPG

on peut aussi remplacer par du jus d'orange si on n'a pas de clementines !!

la pate doit etre lisse et sans grumeaux

DSCF2380.JPG

 

si grumeaux , passez la pate au chinoix ou mixez la !

DSCF2381.JPG

laissez reposer la pate une heure au frigo !

graissez votre poele a l'aide de beurre melangé a un peu d'huile

laissez chauffer et deposez une petite louche de pate DSCF2407.JPG

DSCF2414.JPG

si la poele est tres chaude la crepe sera moelleuse si le beurre est moins chaud la crepe sera plutot dentelle

le petit beurre d'orange :

dans une poele

faire fondre 35 gr de beurre salé avec le jus d'une orange eyt deux c as de sucre semoule ou de miel

laisser mousser sur le feu 5 min

ajoutez les quartiers d'une clementine

ajouter une c a s de grand marnier

faire bouillonner 2 min et dresser la sauce sur vos crepes !!!

bon appetit

aujourd'hui c'est la chandeleur et c'est lena qui nous a rapellé a l'ordre donc

maman a joué le jeux sauf que ..... je vous laisse admirer le travail !!lol

DSCF2418.JPGDSCF2420.JPG

pas tres douée maman !!!!DSCF2423.JPG

DSCF2429.JPGet c'est moi qui ramasse !lol

 

zavez vu les belles pantoufles de maman ??? lol

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16 avril 2015 4 16 /04 /avril /2015 07:32
mini crepes dentelles sechées au four
mini crepes dentelles sechées au four
mini crepes dentelles sechées au four

comme je vous le disais dans l'article precedent j'ai testé pour vous les crepes sechées au four

30 min a 110° saupoudrées de sucre glace

on obtient un beau croustillant pour monter un mille feuille !

mais attention la crepe doit etre tres fine voici le resultat

deposez vos crepes sur la grille du four recouverte d'un papier sulfurisé

et laissez secher les crepes 30 min a 110 °

mini crepes dentelles sechées au four

pour la recettes des minis crepes dentelles la recette est ci dessous !

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16 avril 2015 4 16 /04 /avril /2015 06:28
 mini crepes dentelles faciles

j'ai réalisé ces petites crèpes (poele 12 cm de diam)

une petite gourmandise que je partage avec vous !

ingrédients

4 verres de lait

3 oeufs

2 verres de farine francine fluide

une pincée de sel

un filet d'huile

 mini crepes dentelles faciles

melangez les oeufs entiers dans le lait fouettez les bien

ajoutez la pincée de sel et la farine

et fouettez le tout

de façon a ne pas avoir de grumeaux

 mini crepes dentelles faciles

dans une petite poele antiadhesive a fond lisse

mettez un peu d'huile

et cuisez vos petites crepes une demi louche de pate suffit

cuisez d'un coté et retournez la crpe apres qu'elle ait fait de petits trous

 mini crepes dentelles faciles

ces petites crepes sans sucre peuvent etre utilisées en preparations salées ou sucrées

on peut les faire secher au four 30 min a 110 ° afin d 'obtenir un disque croustillant

a tester mais ca c'est pour demain , je teste pour vous

bon appetit

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10 février 2014 1 10 /02 /février /2014 08:21

2014-0903.JPG

 

De delicieuses crepes a la farine de chataigne agrementées d'un coulis de caramel au beurre salé ou de choco pour les plus petits 

ingredients 

175 gr de farine de chataigne 2014-0883.JPG

75 fr de farine de blé

3 oeufs

une bonne c a s d'huile

trois c a s de sucre

un demi litre de lait 

un sachet de sucre vanille 

une pincée de sel 

recette 

dans un grand saladier melangez vos ingredients secs 

farine de chataigne , farine de blé , deux c a s de sucre , le sel et le sucre vanillé

2014-0882.JPG

ajoutez vos oeufs 

2014-0884.JPG

melangez vigoureusement 

2014-0885.JPG

ajoutez progressivement le lait tout en melangeant de façon a obtenir une pate bien lisse (si votre pate est trop epaisse ajoutez un peu d'eau )

2014-0886.JPG2014-0893.JPG

laissez reposer la pate une bonne heure 

cuisez vos crepes dans une poele adaptée bien graissée au beurre et a l'huile

2014-0895.JPG2014-0894.JPG

2014-0896.JPG

parsemez vos crepes de la derniere c a s de sucre semoule 

2014-0899.JPG

et servez avec un coulis de caramel maison coulis de caramel facile  ou avec du choco 

2014-0905.JPG

bon appetit !

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5 décembre 2013 4 05 /12 /décembre /2013 08:19

octobre-2013-0341.JPG

voici une recette de crepes salée faites a la poele tres facile a realiser !!

apres vous pourrez fourrer vos crepes avec la garniture de votre choix 

et meme preparer des aumonières!!!

ingredients 

250 gr de farine de blé noir 

100 gr de farine ordinaire type t55

2 oeufs

2 bonnes c a s d'huile 

sel ,poivre 

7 dl d'eau dont 2 d'eau petillante 

--------------------------------------------

recette:

 

mettre les farines tamisées dans un grand saladier avec le sel et le poivre 

melangez l'oeuf , l'huile et 5 dl d'eau et fouettez un peu 

ajoutez votre melange humide a la farine et fouettez l'ensemble 

ajoutez les 2 dl d'eau petillante 

melangez et laissez reposer votre pate une heure au frais !

octobre-2013-0339.JPG

faites vos crepes dans une poele legerement graissée , (attention plus vous les laissez cuire plus elles deviendront cassantes !!)donc pas trop les cuire !!

vous pouvez aussi faire vos crepes sur une crepiere electrique !!elles seront plus grande !!!autre recette avec idée de garniture galettes bretonnes pour ma petite soeur anne marie de bretagne

octobre-2013-0340.JPG

laissez les refroidir recouvertes d'un torchon de cuisine afin qu'elles ne sechent pas

garnissez les selon vos envies !!

bon appetit 

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12 juillet 2012 4 12 /07 /juillet /2012 05:10

5167009146_8c7b23dcc0.jpg

ingredients
un bon trait d'huile
3 oeufs
250 gr de farine
100 gr de sucre
1/2 litre de lait
deux sachets de sucre vanille
une pincée de sel
2 cas de beurre

facultatif
2 c a s de rhum
ou
2 c a s de fleur d'oranger

cette pate est a preparer au moins deux heures a l'avance et a entreposer au frais
pour environ 50 crepes

dans un saladier mettre tous les ingredients secs et melangez les
melangez les ingredients humides avec le beurrre fondu
reunissez les deux et melangez
ajoutez le facultatif si envie

laissez reposer la pate

apres minimum 2 heures

faites chauffer votre poele a crepe avec un peu de matiere grasse et deposer une petite louche de pate
des que la crepe est blondie retournez la 3226053272_7e6c006d4e.jpg
et ainsi de suite !!!!!
bon appetit

variante crepes suzettes5167017502_6a25ece94a.jpg
ingredients


250 gr de farine
3 oeufs
20 cl de lait
20 cl d'eau
un trait d'huile
100 gr de sucre
deux sachets de sucre vanille
une pincée de sel

plus légeres que celle ci dessus et meme facon de proceder !!

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12 septembre 2011 1 12 /09 /septembre /2011 07:30

ingredients

1/4 de farine de sarazin ou blé noir

1/4 de farine fine blanche (triple zero)

3/4 litre d'eau tiede ou de biere blonde selon les gouts

15 a 20 gr de levure de boulanger

1/2 c a c de sel

2 c a s de sucre semoule

du saindoux pour cuire les bouquettes

des raisins secs

il est permis mais pas obligatoire de fondre une c a c de saindoux pour enrichir la pate !!

 

recette

1

 tamisez les 2 farines ensembles dans un grand recipient

2

tiedir l'eau et delayez la levure

3

ajoutez le sel et le sucre aux farines et versez lentement l'eau levurée sur les farines en melangeant au fouet pour faire entrer de l'air dans la pate !!

la pate doit etre bien coulante !

4

couvrez le plat a l'aide d'un essui et laisser a l'abri des courant d'air a temperature ambiante jusqu'a ce qu'elle double de volume !!

5

lorsque la pate a au moins doublé de volume

deposez dans la poele assez de saindoux pour en couvrir le fond

y deposer une louchée de pate

pour couvrir le fond , la laisser dorer sur la premiere face

parsemez de quelques raisins secs (parfois trempés dans du rhum pour celui qui aime )

glissez la bouquette sur un couvercle de marmite plat et retournez la bouquette dans la poele !

cette façon de retourner la bouquette n'est pas obligatoire on peut essayer de la faire sauter !! 

la bouquette se deguste chaude sucrée (sucre blanc ou cassonnade blonde,brune ou froide agrementée d'un peu de sirop de liege !!)

bon appetit !!  

 

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1 février 2011 2 01 /02 /février /2011 21:01

DSCN1820Et oui , j'ai une petite soeur en bretagne! une petite soeur de coeur !
et de par sa taille ! lol elle m'arrive a l'épaule!!!
mais son coeur est tellement grand!PICT0158.JPG
c'est en pensant a elle que j'ai aujourd'hui
 a 950 km de distance , jour de la chandeleur,
 confectionné des galettes bretonnes au jambon oeuf et gruyère!

pour la pate il faut
 pour 6 galettes
250 gr de farine de sarrazin (farine de blé noir)
50 gr de farine normale
3/4 de litre d'eau
une pincée de selDSCN1787.JPG
un beau morceau de beurre fondu
1 oeuf

pour la farce
un oeuf par galette ,
un peu d'echalotte hachée
un peu d beurre
du jambon cuit
du gruyère rapé
sel poivre !
dans un saladier
tamisez la farine et mettez la creusez une fontaine

dans laquelle vous ajoutez

la moitié de l'eau a t° ambiante, le sel ,l'oeuf,et le beurre fondu DSCN1789.JPG
melangez energiquement et ajoutez le reste de l'eau de façon a obtenir une pate coulanteDSCN1790.JPGDSCN1791.JPG
et laissez reposer une heure !!DSCN1792.JPG
si la pate est épaissie rajoutez encore un peu d'eau!!

dans une poele ou sur une crèpière tres chaude
vite deposez une bonne luche de pate et etalez la a l'aide de l'outil de crepière
l'opération doit se faire tres rapidementDSCN1800.JPG
des bulles doivent se former ! laissez cuire 2 min DSCN1802.JPG
retournez et encore 2 min
empilez les sur une assiette
dès que les galettes sont pretes
remettez les sur la crepière avec un morceau de beurre
ajoutez de l'echalote hachée du jambon cassez un oeuf dessusDSCN1804.JPGDSCN1805.JPG
salez poivrez et ajoutez le gruyère rapé !
l'operation doit etre rapide
rabbatez un coté de la galette , puis l'autre DSCN1806.JPG
ensuite les extrémités de façon a faire un porte feuille DSCN1808.JPGDSCN1809.JPGDSCN1810.JPGDSCN1811.JPG
laissez cuire deux min appuyez sur le porte feuille pour casser l'oeuf a l'interieur
retournez encore 2 min
dressez sur l'assiette avec un peu de persil et de gruyère en garniture

DSCN1820.JPG

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