delices d'edith

Quoi de meilleur au petit dejeuner qu'un delicieux pancake maison !!!

petite recette rapide et  au combien delicieuse !!

ingredients

280 gr de farine
une bonne cuillere a s  de levure alsacienne

2 c a s de sucre
1 c a the de sel

un sachet de sucre vanille

trois oeufs
450 ml de lait
4 c a s de beurre fondu
4 c a s d'huile
sirop d'erable ou confiture , choco ect ......

recette

tamisez la farine,la levure,les sucres et le sel ensemble

dans un saladier

faites un puit au centre de ce mélange tamisé

et versez y le melange des oeufs et lait battus ensemble
en melangeant de façon a avoir une pate bien homogène

  incorporez le beurre fondu ainsi que l'huile

laissez reposer un bon quart d'heure !!

a feu modéré

dans une poele antiadhesive ou sur une crepière huilée prealablement 

versez une demi louche de preparation

faire cuire deux a trois minutes , le temp que se forment de petites bulles a la surface

retournez le

et faire cuire de l'autre coté jusqu'a ce qu'il soit doré

repetez l'operation

a deguster nappés de sirop d'erable ces pancake au petit dejeuner son un regal!!!

vous pouvez les servir avec du sirop de liege ,

confiture ou choco selon vos envies

Un pancake (de l'anglais pan, casserole ou poêle et cake, gâteau)

est un type de crêpe servi habituellement au petit déjeuner en Amérique du Nord.

Le terme pancake n'est jamais utilisé par les francophones d'Amérique du Nord^[1]qui lui préfèrent celui de crêpe (les types de crêpes plus minces y sont quant à elles qualifiées de crêpe bretonne).

Son origine est très probablement allemande : c'est le Pfannkuchen traditionnel des immigrés allemands qui se sont installés aux États-Unis aux XVIII^e et XIX^e siècles.

Le pancake est une crêpe proche de la crêpe bretonne, mais d'un diamètre plus faible (entre 5 et 10 cm) et surtout plus épaisse.

L'épaisseur est obtenue par la consistance de l'appareil, mais également par un agent levant comme le bicarbonate de soude ou la levure alimentaire.

Ils se mangent généralement sucrés avec du sirop d'érable, de la confiture, du miel ou salé avec du beurre (à faire fondre sur le pancake chaud), des œufs, du bacon.

Aux États-Unis, les pancakes américains sont parfois appelés hotcakes, griddlecakes ou flapjacks, et le pancake est une espèce de crêpe que les Britanniques mangent traditionnellement à Mardi Gras, Pancake Tuesday.

bon appetit!