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28 mars 2014 5 28 /03 /mars /2014 09:06

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si vous avez la chance de vous procurer de l'ail des ours frais !faites en du pesto !!apres une bonne ballade en foret  !! DSCN2288

faire un delicieux pesto qui agrémentera vos pates, votre poulet, ou votre apero ! les differentes recettes suivrons dans les prochains jours !

 

pesto a l'ail des ours :

40 gr de feuilles d'ail des ours bien lavées et sechées dans un torchon propre !

20 gr de poudre d'amande ou de pignons de pins selon votre disponibilité 

20 gr de parmesan rapé 

une pincée de fleur de sel 

quelques tours de poivre du moulin 

40 gr d'huile de pepins de raisin !

recette 

 

lavez vos feuilles d'ail des ours a grande eau vinaigrée !!

sechez les a l'essoreuse a salade ou dans un essuis de cuisine 

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mettez vos ingredients dans un hachoir et hachez le tout !!

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mettre en pot et couvrez votre preparation avec de l'huile de façon a ce qu'elle ne s'oxyde pas !!DSCN2160

vous pouvez aussi le mettre dans des bacs a glaçons au congelateur !!!

entreposez au frigo !!

a servir sur des toast melangé a du fromage type madame loic ou chavroux !!un regal 

le pesto a l'ail des ourspeut  entrer dans une multitude de recettes !!

selon vos idées du jour !!

goutez 

rectifiez l'assaisonnement sel poivre 

mettez en pots !

bien fermé et recouvert d'huile,

le pesto a l'ail des sours se conserve au frigo !

si vous voulez le conserver plus longtemps pour en faire des conserves il faudra le steriliser !!

bonne decouverte !

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16 octobre 2013 3 16 /10 /octobre /2013 06:58
chers bloggueurs et visiteurs 
aujourd'hui je partage avec vous mon gros coup de coeur 
un petit loup !!!merveilleux , formidable qui  nous donne une belle leçon de vie , de courage , de determination ,d'amour , de partage !!bref j'espere que vous allez passer un merveilleux moment en ecoutant lou boland 
surtout ne zappez pas regardez les video et s'il vous plait partagez les sur votre blog ,parmi vos amis , sur facebook et autre !!
je vous laisse en toute intimité avec lou !!
qui est lou?

apres avoir vu et avoir fait connaissance avec lou vous ne verrez jamais plus la vie de la meme manière !!!!

je vous demande du fond du coeur de faire passer ces videos sur vos blogs 

un tout grand merci pour ce petit loup 

 

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19 novembre 2012 1 19 /11 /novembre /2012 11:46

SDC11871.JPGune petite pause s'impose

je profite de mes vacances pour vous ramener pleins de photos et de bonnes recettes de gwadeloupe !!20121114_115445.jpg

prochainement sur ce blog

fricassée de lambis 20121114_131354.jpg

accras de morue de maryse octobre-2012-8208.JPG

christophines farcies

ouassous a la sauce chien 

veritable sauce chien !!octobre-2012-8122.JPG

colombo de cabri

beignets de poisson a l'antillaise

decouverte du piment vegetal

comment nettoyer un lambi 

banane flambée antillaise !!

les epices de claudia! 

et d'autres decouvertes locales octobre-2012-8170.JPG

je chine pour vous des tas de bonnes choses !!

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et je me repose aussi !!lol

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amities

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a tres vite

edith

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12 août 2010 4 12 /08 /août /2010 06:06

la  baie d'authie DSCN3251.JPG

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  La Baie d’Authie

Au Nord de Fort-Mahon-Plage coule l'Authie (105 kms) qui sépare le département de la Somme du Pas de Calais. La baie d'Authie est un vaste marécage marin que la mer recouvre aux grandes marées. Elle offre à ses visiteurs une multitude de promenades dans une nature exceptionnellement préservée.

 

Vos pas vous guideront tour à tour vers:

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Les Mollières, vaste pré-salé coupé de mares.

 

 

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 Les oiseaux migrateurs s'arrêtent et se nourrissent durant leurs longs voyages.

 

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 Elles se couvrent l'été de lilas de mer

 

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 et de salicornes.

 

 

Le Chemin de la Digues vous conduira sur le cours de l'Authie et permettra même aux plus courageux de remonter la rivière jusqu'au pont à cailloux (de 1h30 à 3h de promenade).

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L'Estran vous ouvre son immensité sableuse (zone découverte par la mer) où se pratique une pêche aux coques réglementée et surveillée ainsi que de nombreuses promenades qui vous permettront d'aller jusqu'à la mer et de rejoindre la plage.

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Le Massif Dunaire vous dévoilera les secrets de son exceptionnelle biotope, à travers le chemin des pêcheurs et ses paysages de bout du monde.

 

La baie est un univers fragile,

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 sachez l'apprécier tout en le préservant

des déchets, des cueillettes et pêches abusives.

hutte de la baie d'authie

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Blette-Chasse-Baie-d-Authie-012.jpgle chasseur se cache dans cette hutte et grace aux leures placés a proximité attirent le gibier d'eau !DSCN3240.JPG

quelques leures un peu bricolés !

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au bout du chemin voici ce que vous pourrez decouvrir

apres un peu de marche ,bien sur !!!

DSCN3234

a tres vite
 pour decouvrir
la salicorne ou passe pierre que nous avons recolté lors de notre sejour
 comment conserver la salicorne ?
revenez  samedi !! sur ce blog!
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28 juillet 2010 3 28 /07 /juillet /2010 06:35

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youpie il est arrivé !!!

10H  un coup de klaxon !!et oui c'est comme ça chez moi , le facteur a peur de mes fauves !!!

je crie a mon mari .... vas vite c'est claudine !!!

 

lui n'as rien compris !!mdr

il me repond :claudine?

comme si le jeune facteur aux musles valorisés s'appelait claudine !!

en plus ,imaginez,

 moi , intime avec le jeune boutonneux !!!

ah les hommes !!!!

tout interrogatif, il revient avec une grande envellope blanche cartonnée!

il me dit c'est quoi ça ?

j'ai eu envie de lui repondre : un sex toy chéri !!!lol

soyons serieux !

non mais !!! c'est mon bouquin !

de claudine Camus !!

je ne vous dis pas ma joie !

je l'ai devoré !

je vous le presente avec une immense fièreté!!

 

 

 

 

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et son cocker ? le voici!!!!

 

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superbe bouquin a lire absolument!!!!

 

 

 

Ma psy et moi...

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le prix DSCN3126.JPG

 

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  a 51 ans , toute l'experience d'une destabilisation de l'etre humain catapulté , laceré , dehumanisé ,

trop c'est trop !une perte d'emploi , une descente aux enfers de la vie ! sans pour cela avoir envie de mourir !

elle ,la petite claudine , perdue ,paumée , culpabilisée , a la recherche d'un equilibre perdu !!!

elle s'eclate les neurones contre le mur d'incomprehension de sa psy, de ses proches,d'elle meme, de ses espoirs , de ses promesses !

a bout de force , elle s'ecartele a la roulette de l'angoisse et de la poisse !!!!

comment arrivera t'elle a s'en sortir ?

 

une perte de confiance en soi ,en l'autre ,

elle vous narre avec brio et meme avec humour son desespoir , son interieur explosé par la bombe........

 

achetez son bouquin

lisez le

analysez le

cela peut vraiment vous aider ou aider a comprendre un de vos proche

 

 

 

 il suffit d'un clic !!!pour la rencontrer !!!! 

visit http://psy22.canalblog.com

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amitiés

edith

 

 

 

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26 mai 2010 3 26 /05 /mai /2010 07:23

Hier apres midi notre melodye étudiait dans la pelouse (periode de blocus oblige)

elle vient vers moi poussant des cris comme lorsqu'elle etait petite fille et

devinez quoi????DSCN2316.JPG

 

un bebe mesange etait tombée du nid !!

oui mais quel nid ????

il faut dire qu'il y en a plusieurs dans notre jardin

que faire ??

finalement nous avons opté pour une boite a chaussure et un peu de paille !

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melodye fière et un peu triste pour cet oisillons a scrupté tous les recoins de la propriété et finalement la famille s'est agrandie!!!DSCN2318.JPG

deux , trois ........

puis cinqSDC14350.JPG

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cinq bouches a nourrir toutes les deux heures !!!!

heureusement nous avions le depannage de première urgence !!

des oeufs !!

et manifestement ils adorent ça!!SDC14337.JPG

les zazeaux!!!!SDC14335.JPG

 

notre lena tres intriguée veux toutes les cinq minutes nourrir ces petits zazeaux avec papy!!SDC14344.JPG

ce matin tout le monde etait en pleine forme et reclamait la patée !!!

chip chip chip chip !!DSCN2322.JPG

 

un petit bonjour et hop !!!! a la soupe!!!!!!!

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bon tout ce petit monde une fois nourrit un gros dodo s'impose !!!

pour les oisillons bien entendu!!!!

cliquez sur ces liens c'est superbe

http://www.dailymotion.com/video/x5il14_petites-mesanges_animals

http://www.dailymotion.com/video/x5h28d_premier-envol-d-une-jeune-mesange-b_animals

http://www.dailymotion.com/video/xbx6gg_la-vie-d-un-couple-de-mesanges-bleu_animals

je vous souhaites une bonne journée !!!

a propos on engage des travailleur de nuit chez nous ! ca vous tente ?????

laissez un petit message !!!

 

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14 mai 2010 5 14 /05 /mai /2010 09:45

Bonjour a tous et a toutes de la baie de somme DSCN1845.JPG

 

Aujourd’hui je mettrai a l’honneur les pecheurs de la baie de somme !ou plutot les femmes de pecheurs!!

Lorsque vous vous rendez a st valery vous pouvez rencontrer des personnes tres sympatiques

Sur le quai Perée le mardi,jeudiet samedi matin de 8h30 a 12h30

Le chalutier Heracles , chalutier valericain basé au treport exercant la peche artisanale DSCN2008.JPG

Regine et severine femmes de pecheur vous expliqueront la peche aujourd’hui et vous conseillerons

Pour vos achats !!a des prix plus que democratiques !!!ex gros cabillaud a 6,5 euro du kg !!!!

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 vous pourrez si vous avez de la chance y trouver des huitres pied de cheval

Sarl.heracles@yahoo.comDSCN2009.JPG

Merci a vous severine et rejane pour votre disponibilite votre accueil , et felicitation pour votre travail !!!!!!DSCN2011.JPG

                                                ---------------------------------------------------

 

 

Sur la place du marché dans un petit hanguard qui ne paie pas de mine

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catherine et son mari vous vendent le fruits de leur peche le mercredi , vendredi samedi et dimanche matin !

Il est conseillé de se lever tot car on fait la queue sur le trottoir !!catherine a toujours une petite recette a vous conseiller et vous nettoye le poisson mieux que personne !!!

Elle vous lève les filets de poissons en deux temps trois mouvement !!!

Son mari corse d’origine , en mer la nuit et a l’etal la matinée se plait a dire que sa femme est un veritable camionneur car elle sait tout faire !!

Et il a toujours une petite blague ‘dans le coin’

Leurs prix sont democratique car chez eux pas d’intermediaire !du pecheur au consomateur !!!  

Demandez leur la soupe de poisson maison extraordinaire faite par marie jeanne !! incomparable !!!   0067nous avons du interrompre notre sejour pour cause de rhino pharingo otito microbes !!!!

mais je n'avais pas la force ni le courage de faire quelque article que ce soit !!!

je voudrai quand meme mettre ma petite mere a l'honneur car en belgique la fete des mere etait dimanche derniers et en france dimanche prochain donc ma petite maman se situera entre les deux !!

les deux dernières années de sa vie elle les a passé chez moi et c'est seulement a ce moment la qu'une grande complicité et une grande histoire d'amour s'est revelée !

merci maman d'etre venue finir ta vie chez  nous !!! tu nous as offert un cadeau inestimable !!!!nos moments de complicité , de tendresse ,nous etions heureuses toutes les deux ! et n'avons jamais reparlé du passé !!!seul le moment present comptait !! je t'aime

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jeanne feron poeteesse d'hermalle sous huy

     jeanne feron 

                                                                                        

     maman
deux ans ce cinq decembre que ton soufle s'est envolé labas loin de moi !
quel vide tu as laissé!
maman etait une femme aux multiples talents! bonne cuisiniere,elle ecrivait des poemes on la surnomait la poetesse d'hermalle sous huy!  elle peignait   et adorait chanter  ,  conter ses poesies!!! une femme pleine de courage et de tenacité au caractere bien trempé .
née en 1916 , le 7 janvier exactement,
 la petite jeanne la cadette d'une famille de six enfants.

issue d'une famille tres pauvre elle est orpheline de pere a l'age de trois mois ,
son papa  se noie dans la meuse en allant pecher pour agrementer le quotidien ! il laisse donc une femme  et six enfants!!!
famille tres pauvre , a l'epoque  pas d'allocations, pas de pension, pas de chomage et pas de cpas!!
maman ,racontait toujours qu'elle dormait tete beche avec ses soeur sur un coffre en bois et qu'elle n'avait qu'une paire de sabots pour se chausser !
pas grand chose a manger dans cette famille une pomme etait un cadeau du ciel !
la petite jeanne un peu malingre  n'a jamais eut de poupée!
 que dirions nous aujourd'hui? inconcevable !
sa scolarité fut brillante et en sixieme année le directeur allat trouver sa mere pour lui proposer une bourse afin que jeanne ,tres prometteuse,puisse continuer ses etudes!
mais...... il n'etait pas question a l'epoque de perdre le moindre denier et le refus de ma grand mere fut categorique jeanne irait travailler comme les autres!!!!
sa frustration etait née sa creation aussi !
elle mena son existance de main de fer,elle alla travailler a la ceramique a ampsin,
 elle faisait tous les jours le chemin hermalle ampsin " aller retour en velo", par tous les temps!!
apres quelques mois on l'installa a la decoration des paves ou elle compris qu'elle avait un don du ciel !!
mais pas question de se laisser aller a la fantaisie !! a cette epoque!!!!
elle se maria a dix neuf ans !
la aussi ,elle connut la galere, car son mari , tres beau et coq de village venait de divorcer !
mais, elle aimait rené de tout son coeur malgre le qu'en dira ton!!!  imaginez a cette epoque!!
l'ex femme de rené lui avait fait pas mal de dettes !! notament pour un manteau de fourrure!!!
qu'ils rembouserent ensemble pendant des années!
et ca jeanne ne l'a jamais digeré!
ils eurent deux enfants, a deux ans d'intervalle une en trente sept et une en trente neuf,
 deux petites filles que jeanne adorait!!
 mais bientot la guerre de quarante vint bouleverser le fragile budget !
et jeanne continua sa lutte pour nourrir sa famille!
 elle  faisait  les aller -retour jusqu'au luxemboug en passant de ferme en ferme pour avoir quelques vivres,des pommes de terre ,du beurre et des oeufs!
 et tout cela en velo avec des pneus pleins!!!!!!!!
apres guerre elle travailla comme manoeuvre et portait les lourds bacs de platres pour aider son mari , sans relache ,jusqu'a epuisement !
cette frele petite jeanne avait de la ressource!! son mari tres courageux , ne gagnait pas lourd
!mais apres guerre,
 il y avait du travail et rené
etait plafonneur de metier !
ils contruisirent leur maison au centre du village tout allait mieux!!!!
mais en septembre1955
jeanne agée de 39 ans n'eut pas ses regles !!! elle pensa que c'etait  a cause de la chute en moto qu'elle avait fait avec son mari !!
 chez le medecin
 elle  s'entendit dire " si c'est a cause d'une chute ce n'est pas celle la!     tu es enceinte!!!'
un coup dur !
 a trente neuf ans !! elle aurait quarante ans et un bebe!!!
moi!!!
je suis née le deux mais de l'année suivante!!l   lol
j'avais trois mois lorsque maman fut hospitalisée pour un cancer de la matrice!
a l'epoque c'etait lourd et douloureux
mais jeanne determinée a ne pas se laisser marcher dessus par la maladie rebondit!
mais... elle etait frustrée tout recommencer et ne plus pouvoir travailler !
 quel etait donc ce destin dur et cruel qui l'empechait d'avancer!!!
alors elle commenca a vendre des produits avon dans tout le village et decrocha les plus belles recompenses
,mais en 1964 jeanne se fit reverser par un velo et dut etre hospitalisée pendant 361 jours ,
les deux jambes fracturées!!! et rebelotte!!! elle marcha longtemps avec cannes et bequilles!!
mais elle travaillait comme elle pouvait et cherchait deseperement sa voie!
elle travailla successivement pour des caisses d'assurances,
et un jour elle rencontra, marie rose ,qui l'introduisit chez novo!!
 jeanne fit donc des milliers de kilometres a pied avec un caddy pour vendre ses produits d'entretien au porte a porte!!!!!!
et elle vendait, vendait .... jusqu'a ce qu'elle ne puisse pratiquement plus marcher
rené tomba malade et resta au fauteuil pendant 10 longues années!
 c'est a ce moment la ,que comme pour ne pas arreter, jeanne se mit enfin a la creation ,a l'epanouissement de son etre , sa periode de repos fut sa periode creative!!!
elle se mit a ecrire, a peindre , a chanter et a conter
elle se fit connaitre dans le journal local et fut reconnue poetesse d'hermalle sous huy dans la meuse , vers l'avenir ect...
elle etait enfin epanouie!!!!elle s'est eteinte le cinq decembre 2007 a l'age de 93 ans!
 ma maman!!!!!!GetAttachmentCA3WPMRG.jpgytr.jpg


QUE DE GRAINS

avoir  un grain de beauté
qu'il soit bien ou mal placé
donne toujours un peu de fiereté
a celui qui en est doté

les grains de sables mal placés
peuvent bien des rouages abimer
et, si vous en recevez aux yeux
c'est pour le moins bien douloureux

les grains de ble si nourricier
dont nous avons longtemps manqué
sont de loins les plus respectables
de la semaille jusqu"apres la table

le gros oeuvre d'une maison terminé
on place le bouquet à la cheminée
alors elle passe de mains en mains
qui?
la bouteille de "pèkè" pur grains

chacun de nous dans la vie
a un coin caché, un grain de fantaisie
il y en a meme qui font des vers
c'est etonnant ils n'en ont pas l'air
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12 avril 2010 1 12 /04 /avril /2010 20:44

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bonjour a tous et a toutes

aujourd'hui je vous parlerai du crotoy en baie de somme , et de l'aster maritime ou plus communément appelée oreille de cochon

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A pied, à cheval, sur terre comme sur mer, un panel d’activités vous est proposé pour découvrir Le Crotoy et son environnement.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

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«1909 - 2009, le centième anniversaire du premier vol des Caudron»

  Favières - Ponthoile - Le Crotoy - Rue

Les cieux de Baie de Somme sont marqués de l’oeuvre de deux illustres personnages : Gaston et René Caudron.

Ces deux frères sont à l’origine des premières heures de l’aviation civile et militaire.

Natifs de Favières, en 1882 pour Gaston et 1884 pour René, ils effectuent leur premier vol au printemps 1909 entre Ponthoile et Forest-Montiers.

Dès 1910, ils implantent leurs ateliers à Rue, puis sur la plage du Crotoy, la première école d’aviation civile (celle-ci revêtira
un aspect militaire dès 1913).

    

Environ 4700 pilotes sortirent diplômés de cette institution, dont Bessie Colleman, la première femme noire américaine,
à décrocher son brevet d’aviation.

Depuis la mémoire collective en Baie de Somme reste gravée de cette épopée aérienne, qui aménera même à la conception des premiers avions motorisés (G3/1914) équipant l’armée française lors de la première guerre mondiale.

L’histoire foisonnante de ces précursseurs, et l’héritage qu’ils laissent, sont brillament orchestrés au musée des Frères Caudron à Rue, siège de leur première fabrique.

 

 

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 au crotoy vous trouverez de multiples activités !!!!!!!

 

   HUTTE PEDAGOGIQUE

Vous voulez passer une nuit dans une hutte ? Chasseurs ou non chasseurs, vous voulez vivre en harmonie avec la nature, la hutte pédagogique peut vous accueillir. (sous conditions)

Réservations et modalités d'occupation auprès du secrétariat de la mairie. Tel : 06 64 50 69 88 - Cliquez-ici !

   EQUITATION

   A CHEVAL SUR LA COTE PICARDE
Chemin de Becquerel - Becquerelle
80550 Le Crotoy
Tel : 03 22 25 88 85
Web :
www.cotepicarde-acheval.net   CAVALCADE
5, rue des jardins
80550 Le Crotoy
Tel : 03.22.27.79.15
Web : www.la-cavalcade.com

   ESPACE EQUESTRE HENSON
48, chemin des Garennes
80120 St Quentin en Tourmont
Tel : 03 22 25 68 64
Web :
www.henson.fr - E-mail : info@henson.fr
Site Web : www.marcanterrasearanch.com 

   RANCH DE LA BAIE DES PHOQUES
900, rue de la Maye
St Firmin les Crotoy
Tel/Fax : 03 22 27 84 49

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   EN PETIT TRAIN   CHEMIN DE FER DE LA BAIE DE SOMME
Gare de St Valery sur Somme
Tel : 03 22 26 96 96
Web : www.chemin-fer-baie-somme.asso.fr

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   BALADES

Balades pédestres guidées en Baie ou aux alentours  :

   LE DOMAINE DE MARCANTERRA
Chemin des Garennes

B.P 20 045

80120 SAINT QUENTIN EN TOURMONT

Tel :  03 22 25 03 06   

Web : www.marcanterrasearanch.com       NOSHOES CLUB
22, allée de la Grève
80550 Le Crotoy
Tel : 03 22 27 11 50

   PROMENADE EN BAIE
5, allée des Soupirs
80550 Le Crotoy
Tel : 03.22.27.47.36 
Web : assoc.wanadoo.fr/promenade_en_baie    E-mail : promenade.en.baie@wanadoo.fr

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   PROMENADE EN MER

   DECOUVREZ LA BAIE DE SOMME A BORD DE L'ALPHEE
Embarcadère Quai Courbet
Tel : 03 22 27 89 15


   NAUTISME

   CLUB NAUTIQUE DE LA BAIE DE SOMME
Digue Mercier
Tel : 03 22 27 83 11


   ACTIVITES DE PLAGE

   NOSHOES CLUB
22, allée de la Grève
Tel : 03 22 27 11 50


   LOCATION DE VELOS

   GARAGE DE LA BAIE
2, rue de la Porte du Pont
Tel : 03.22.27.80.33
Web :
www.garagedelabaie.fr  

   NOSHOES CLUB
22, allée de la Grève
Tel : 03 22 27 11 50

   PROMENADE EN BAIE
5, allée des Soupirs
Tel : 03 22 27 47 36
Web : assoc.wanadoo.fr/promenade_en_baie    E-mail : promenade.en.baie@wanadoo.fr

 

" L’EUROPE A VELO PASSE PAR LA COTE PICARDE "

De nombreuses pistes cyclables ont été réalisées dans notre belle région afin de permettre aux visiteurs d’apprécier pleinement et tranquillement nos magnifiques paysages. Plans des pistes cyclables et circuits vélo balisés disponibles à l’Office de Tourisme.


 vous trouverez aussi de quoi vous restaurer a petit prix dans une ambiance sympatique sur le petit port et ce a petit prix!!!!!

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L'aster maritime (Aster tripolium L.) est une plante herbacée vivace, l'un des nombreux représentants du genre Aster, qui a donné son nom à la famille des Astéracées (ou Composées). Elle est également appelée oreille de cochon.

La plante pousse au bord de la mer, dans les marais salants

Aster maritime
 Aster tripolium
Aster tripolium
Classification classique
Règne Plantae
Sous-règne Tracheobionta
Division Magnoliophyta
Classe Magnoliopsida
Sous-classe Asteridae
Ordre Asterales
Famille Asteraceae
Genre Aster
Nom binominal
Aster tripolium
L., 1753
Synonymes
Tripolium pannonicum (Jacq.) Dobrocz.
Classification phylogénétique
Ordre Asterales
Famille

Asteraceae

 

 

C'est une plante à fleur bisannuelle halophile typique des marais salés de 20 à 60 cm de haut possédant des fleurs groupées en capitules. Les fleurs du centre (tubes) sont jaunes, les fleurs en languettes, périphériques des capitules (ligulées, improprement appelées pétales) sont lilas à blanc. L'inflorescence est un corymbe de capitules.

Elle fleurit en été et au début de l'automne sur les falaises et dans les prés-salés. Les feuilles sont vertes à nervure centrale marquée ; les radicales ovales, les caulinaires lancéolées et étroites. Très ramifiées, ses tiges sont glabres et charnues. Elle est comestible crue ou cuite surtout en période juvénile (taille de la feuille de 5 à 20 cm). C'est dans cet état qu'elle ressemblerait "presque" à une oreille de cochon. Elle se cuisine très facilement et se marie avec toutes viandes et poissons

en vous adressant a la bonne franquette vous pourrez dormir sur le port dans une jolie chambre d'hotes pour 60 euro la nuit petit dejeuner compris

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vous pourrez aussi acheter du poisson a la poissonerie tenue par femme et fille de pecheur de la bonne franquette et ce a prix plus que democratique!!

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si un delicieux plateau de fruits de mer vous tente au prix de 14.50E par pers!!!!

demandez le sans hesiter !!

copieux ! et d'une fraicheur incomparable !!

a manger sur place ou a emporter!!!

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nous nous sommes fait un plaisir d'en deguster un pour vous!!!!

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si vous desirez vous pouvez aussi louer un cottage ou mobil home pour 60 euro la nuit pour 4 pers

 avec tout le confort souhaité cuisine , salle de bain , toilette,sejour, televison, 2 chambres et la possibilité de cuisiner vous meme les delicieuses ressources poissonnières de cette formidable baie de somme!!!

tel 0032 85 21 14 54 !!

a 5 km du crotoy et 5 km de st valery !!!

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bienvenue chez nous!!!!

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Comme nous avons mangé les st jacques en carpaccio

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 il me restait les corails !!

Petite recette pavé de saumon au cresson et corail de st jacques

Pour cette recette

2 pavés de saumon

Une botte de cresson ,

un tout petit eclat d’ail

,une echalotte ciselée,

10 cl de vin blanc

Le jus d’un demi citron,

Un peu de creme

Des corails de st jacques

Un peu de creme

Une noix de beurre , sel poivre

 

 

Farie fondre le beurre dans une poele ,dorer le saumon sur une face

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,ajouter l’ail ecrasé et l’echalote,laisser une min ,

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 ajouter le cresson lavé et nettoyé  et laisser fondre celui-ci doucement pendant environ 3 min ajoutez le jus d’un demi citron,le vin blanc

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 ,retounez votre saumon,

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ajoutez les corails,la creme le sel le poivre !!

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 bon appetit!!!!

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a tres bientot!!!!

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12 avril 2010 1 12 /04 /avril /2010 07:21

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Bonjour a tous et a toutes de la B aie de somme

Le plus grand estuaire du nord de la France

 constitue un ensemble ecologique et humain de tout premier ordre reconnu sur le plan international !!

 

Aujourd’hui je vous emmène avec moi  a st valery

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J’ai pour commencé acheté une clef chez sfr pour surfer mais malgré toute la bonne volonté du monde , rien ne marchait !et puis un jour nous avons decouvert l’espace Perrée

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,et oui ma premiere experience de cybercafé ,j’ai decouvert cet endroit car a chaque fois que nous nous rendons en baie de somme nous avions un mal fou a trouver un endroit pour communiquer

J’ai pour commencé acheté une clef chez sfr pour surfer mais malgré toute la bonne volonté du monde , rien ne marchait !et puis un jour nous avons decouvert l’espace Perrée

Un endroit bien sympathique qui se situe a l’entrée de st valery sur somme cet endroit bien sympatique et chaleureux tenu par deux frère artistes ,les freres DUBERT

Entrez donc avec moiDSCN1783.JPG

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 Emmanuel dubert a publié cet hiver un splendide livre gorgé de photos sur les henoniers(pecheurs a pieds) de la baie de somme

Ce livre s’apelle geule de baie

Par Emmanuel DubertDSCN1792.JPG

Pour faire ce livre Emmanuel a suivit les henoniers de la baie pendant le ramassage des coques ou henons !

Il faut dire que ces ramasseurs de coques partent a marée basse avec leurs velo,  ramassent inlassablement les coques en creusant le sable pendant des heures et reviennent avec des sacs de coques sur le porte paquet de leur velo !!DSCN2027

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rene et sa sympatique epouse!!!

vous les retrouvez face a la poste du crotoy!

selon les saison , rené pecheur a pied, vend le fruit de sa peche ou de sa cueillette DSCN2024.JPG

 

Ce travail qui a nous peut nous paraitre tres agreable en tant que touristes qui ramassons un petit seau de coques , est pour eux une source de revenus importante !! par tous les temps , vents froids qui leur glace les os ,la pluie , l’humidité,la penibilité de leur travail ‘est plus mise en doute lorsqu’on regarde les merveilleuses photos de ce livre !!!

 

Sur internet vous pouvez retrouver emmanuel sur  image de la baie .com

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D’une superficie de 7 200 ha , la baie de somme (14 km de profondeur sur 5 km de large)

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Elle est un des grands sites francais de passage des migrateurs,plans d’eau ,marais,dunes , pres-salés composent ce paysage entre terre et eaux ,

La tres large ouverture vers la Manche offre suivant les marées et les saisons,des paysages exeptionnels en perpetuel mouvement !

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On peut y decouvrir la flore et les oiseaux , ainsi que la population de phoques qui s’est installées !!

Beaucoup d’activités sont liées a l’ex^ploitationdu milieu naturel et de ses ressources : elevage de bovinssur les prairies, d’ovins sur les pres-salés, peche a pied , chasse au gibier d’eau

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L’estuaire fait l’objet de nombreuses mesures de protection et beneficie d’une reconnaissance nationale et internationale

POUR VOTRE SECURITE

Il est obligatoire de quitter la baie 3 h avant la pleine mer !!

le rytme des marées

phenomène oscillatoire dut a l’attraction terrestre de la lune et du soleil sur la mer provoque le changement du niveau de l’eau et la formation de courants sur la cote picarde la mer monte en 6H15 min et redescend en 6H15 min il y a deux marées par 24HDSCN2051.JPG

ici la baie decouverte a marée basse

c’est le moment le plus dangereux car il y a un tres fort courant qui remplit tres rapidement la baie de somme (a la vitesse d’un cheval au galop !!!)

quand la marée redescend , le courant est egalement tres fort et entraine les imprudents loins du large !!!

attention attention le brouillard surgit brutalement (surtout par grand beau temp)

l’eau s’engouffre 3H 30 avant la pleine mer

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12 mars 2010 5 12 /03 /mars /2010 05:39
un petit concours chez cri cri

pour l'anniversaire de son joli blog cri cri vous propose de jouer avec elle
http://madeinmylittlehome.blogspot.com/
ce blog regorge de richesse : la decouverte de musiques,de bonnes lectures ,
son univers, ses passions,ses recettes goubiboulga a la liegeoise... ect ect
un blog a decouvrir et pourquoi ne pas participer ??
bon anniversaire a son blog
                                                                                            
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  • : delices d'edith
  •  delices d'edith
  • : cuisine typiquement liegeoise ,cuisine belge authentique ,cuisine de ma mère , de ma grand mère ,cuisine corse,italienne,française ,espagnole et autres .... bref le meilleur de chaque culture en toute simplicité ! poeme,,notre univers ,notre havre de paix en baie de somme, en bretagne,convivialite,la wallonnie est ma patrie !!bienvenue sur ce blog conçu pour vous faire partager l'amour de la cuisine ,de la famille , arrivée a la cinquantaine une nouvelle aventure avec vous !! bienvenue chez nous
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