delices d'edith

ingrédients 

2 pates feuilletées du commerce 

100 gr de chocolat noir

100 gr de poudre d'amandes

70 gr de sucre semoule

2 oeufs 

un jaune pour la dorure 

recette 

faire fondre le beurre et le chocolat au bain marie jusqu'à ce que l'appareil soit bien lisse 

mélanger les oeufs avec le sucre a l'aide d'un batteur jusqu' à ce que la préparation blanchisse 

ajoutez la poudre d'amande ainsi que la préparation beurre fondu chocolat 

mélangez 

mette la préparation au frigo minimum 15 min 

préchauffez le four a 180°

sur un support de cuisson 

étalez le premier disque de pate feuilletée 

piquez le a l'aide d'une fourchette 

étalez la préparation sur le disque a 3 cm du bord 

a l'aide d'un pinceau dorez le contour avec du jaune d'oeuf battu !

découpez les yeux , le nez et la bouche dans  le deuxième disque

déposez le disque sur la préparation et soudez le a l'aide d'une fourchette 

dorez la galette avec le reste du jaune d'oeuf

enfournez 35 min 

voilà voilou simple rapide et les enfants sont contents !!!

bon appétit 

bonjour a tous voici une nouvelle année qui commence et a l'occasion de l'épiphanie tout le monde se précipite chez le boulanger pour acheter la galette des rois 

voici une variante aux pomme pour ceux qui n'apprécient pas la frangipane !!! 

ingrédients
2 cercles de pates feuilletées du commerce de préférence au beurre
4 pommes types golden
150 gr de sucre
1 c a s de cannelle
un jaune d'oeuf
une fève

recette

éplucher les pommes et  couper en morceaux pommes coupées en 16

dans un bol mélanger le sucre et la cannelle

puis verser sur les pommes mélanger et laisser les reposer un quart d'heure

étaler le premier cercle de pate et piquer le avec une fourchette

versez y la préparation pomme sucre cannelle
étaler jusqu'à  3 cm du bord glissez la fève

mouillez les bords de la pate avec de l'eau et déposez le second cercle de pate feuilletée dessus

puis soudez les bords

striez le dessus de la galette a l'aide d'un couteau

mélangez le jaune d'oeuf avec une c a s d'eau

et badigeonner la galette

enfournez la galette dans le four préchauffé a 180° pendant environ 35 min

cette galette se mange tiède ou froide !!!

bon appétit et n'oubliez pas de couronner le roi ou la reine!!!!

voici le lien pour ceux qui préfèrent faire la pate feuilletée maison rapide et vraiment meilleure !!cliquez dessus et visionnez la vidéo

https://www.youtube.com/watch?v=Qu_Jhr8uQSs&app=desktop

bonne galette!!

ingredients
deux cercles de pate feuilletée
100 gr de beurre
100 gr de sucre
100 gr de poudre d'amande
un oeuf
un jaune d'oeuf

un haricot sec
preparation de la frangipane

mixez le beurre et le sucre puis ajoutez la poudre d'amande et enfin l'oeuf entier
etalez le premier cercle de pate piquer la pate avec une fourchette
mettre la frangipane au centre du cercle jusqu'a 3 cm du bord
deposez votre haricot
 badigeonner le bord de la pate avec le jaune d'oeuf
deposez le second cercle de pate dessus
soudez les deux pates ensembles a l'aide des doigts ou d'une queue de cuillère
striez le dessus de la galette a l'aide d'un couteau
 dorez au jaune d'oeuf
deposez la galette dans un four prechauffé a 180° pendant 25 min environ
 n'oubliez pas la couronne pour couronner le roi ou la reine!!!

ingredients
deux cercles de pate feuillettée
100 gr de sucre
 50 gr de beurre ramollis
pas fondu!!
une feve
un jaune d'oeuf

etalez le permier cercle de pate
piquez le a l'aide d'une fourchette
saupoudrez le sucre en laissant un bors de 2 cm
badigeonner avec votre beurre ramollis
deposez la feve
sur les bords badigeonnez de jaune d'oeuf
deposez le second cercle de pate
soudez les deux cercles a l'aide des doigts
ou d'une queue de cuillere
striez le dessus de votre galette a l'aide d'un couteau
badigeonnez de jaune d'oeuf restant
enfournez  20 min a 180° dans le four prechauffé

cette galette est appelée galette seche et se sert dans certaines contrée pour ceux qui n'aiment pas la frangipane!!
n'oubliez pas le couronnement du roi!!!
elle est tres appreciée par les enfants!!!!
ou pour les personnes ayant des problemes de digestion!!
pour les personnes diabetiques on peut remplacer le sucre par de l'edulcorant en poudre!!!