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3 janvier 2017 2 03 /01 /janvier /2017 06:16

bonjour a tous voici une nouvelle année qui commence et a l'occasion de l'épiphanie tout le monde se précipite chez le boulanger pour acheter la galette des rois 

voici une variante aux pomme pour ceux qui n'apprécient pas la frangipane !!! 

 

DSCN1288.JPG

 

ingredients
2 cercles de pates feuilletées du commerce de preference au beurre
4 pommes types golden
150 gr de sucre
1 c a s de cannelle
un jaune d'oeuf
une feve

 

recette


epelucher les pommes et  couper en morceaux pommes coupées en 16


dans un bol melanger le sucre et la cannelle

 

DSCN1283

puis verser sur les pommes melanger et laisser les reposer un quart d'heure


étaler le premier cercle de pate et piquer le avec une fourchette

versez y la préparation pomme sucre cannelle
étaler jusqu'a 3 cm du bord glissez la feve

DSCN1284


mouillez les bords de la pate avec de l'eau et déposez le second cercle de pate feuilletée dessus


puis soudez les bords


striez le dessus de la galette a l'aide d'un couteau


mélangez le jaune d'oeuf avec une c a s d'eau


et badigeonner la galette

DSCN1285


enfournez la galette dans le four préchauffé a 180° pendant environ 30 min

cette galette se mange tiède ou froide !!!

bon appétit et n'oubliez pas de couronner le roi ou la reine!!!!


 

 

DSCN1288.JPG

bonne galette!!

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Published by delices d'edith - dans galettes des rois
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commentaires

pyrausta 06/01/2011 12:43



une bonne idee, meme sans feve!



Pascale 04/01/2011 19:47



Alors, pour une fois, je ne vais pas te suivre. Parce que, pour moi, une galette des rois, c'est forcément à la frangipane. J'ai vu qu'on en vend effectivement à la pomme ces dernières années,
mais je ne la prends qu'à la frangipane.
Pour l'anecdote, Sandrine, ma fille, est née le jour des rois, le 6 janvier. Et tous les ans, je me faisais un point d'honneur de faire moi-même une galette des rois pour son anniversaire. Et
bien, elle m'a appris il y deux ans que ... elle ne disait rien mais elle n'aime pas la galette à la frangipane ! Elle préfère nettement la couronne bordelaise comme on la trouve ici. Elle ne
disait rien parce qu'elle savait que je faisais ça en pensant lui faire plaisir. C'est une reine, ma fille ! Et même, une Reine avec une majuscule pour ce qu'elle est et pour être née le jour des
rois. Alors, depuis deux ans, ben j'achète une couronne des rois bordelaise !!!
Bises, ma belle.



Eliane 04/01/2011 11:42



 


  Bonjour  amie, ah aux pommes,
chouette aussi

Belle journée, a bientôt  



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