750 grammes
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29 novembre 2010 1 29 /11 /novembre /2010 08:50

DSCN4422.JPG

 

voici une delicieuse recette de moelleux au chocolat

je l'ai tirée du livre de cyril lignac

"DSCN4443.JPG

et honnetement c'etait plus que succulent !!!

voici la recette pour cinq petits fondant

50 gr de chocolat amer 70%

50 gr de beurre fondu

1 oeuf

35 gr de sucre en poudre

25 gr de farine (pour moi farine avec levure incorporée )

1 c a s de poudre de cacao amer

garniture :

un peu de pralin

 

pour la sauce

une bonne pincée de noix de muscade

25 cl de creme fraiche

une ca c de sucre vanille

25 gr de chocolat noir amer 70%

preparez la sauce

faites chauffer la creme avec la pincée de muscade et le sucre vanille

laissez reduire de moitié tout en remuant

ajoutez le chocolat

bien melanger de façon a obtenir une sauce crèmeuse et onctueuse !

laissez refroidir

pour le fondant

prechauffez votre four a 200°

faites fondre le chocolat au bain marie

DSCN4453.JPGDSCN4454.JPG

 

hors du feu ajoutez le beurre , melangez pour qu'il soit completement fondu

DSCN2310

fouettez l'oeuf avec le sucre pendant 3 a 4 min

 

DSCN4455.JPG

ajoutez au melange chocolat beurre

 

ajoutez ensuite la farine

DSCN4456.JPG

et le cacao en poudre

DSCN4457.JPG

bien melanger

mettre la preparation dans des moules a muffins en silicone

DSCN4458.JPG

enfournez 5 bonnes minutes

DSCN4460.JPG

demoulez delicatement une fois tiedit

 

 dressez avec la creme muscade chocolatée refroidie

et parsemez de pralin pour moi !!!

DSCN4422

un delice !!

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commentaires

cuisinebouchra 30/01/2014 08:24


un pur régale 

mahassine 02/12/2010 19:24



ton fondant est magnifique ca me donne très envie


bisous))



delices d'edith 06/12/2010 06:32



j'avoue que c'est une tres bonne recette bise


amities



bouchra 29/11/2010 21:13



waw un vraie délice ma chère et très bien réussi bravo et bonne soirée gros bisous 



delices d'edith 02/12/2010 17:53



gros bisou chere bouchra


amities



la gourmande 29/11/2010 15:22



je ne peut pas résister au chocolat miammmmm


bisous



Ginette 29/11/2010 14:39



Bonjour
Les 1200 recettes issues de «LA CUISINE POUR TOUS» le livre de Ginette Mathiot paru en 1955, sont rassemblées sur un site parfaitement désintéressé:  http://WWW.SAPIDE.FR
Merci d’y jeter un coup d’œil et de le faire connaître si vous le jugez utile.
Bien à vous
G.



delices d'edith 02/12/2010 17:51



promis j'irai voir et je dirai quoi bise



Amélie 29/11/2010 14:37



Une recette très réconfortante par ce froid et cette neige...!


Bisous



delices d'edith 02/12/2010 17:51



ah oui il fait tres froid ici !! bise



salsabille 29/11/2010 14:32



Bonjour Edith


miam je fond moi devant tant de douceur


 


bon début de semaine ma belle


bisous


 






delices d'edith 02/12/2010 17:50



bisoux bonne semaine



Pascale 29/11/2010 12:48



Chocolat ? Vous avez dit chocolat ? J'arriiiiveeeee !!!!


Bises, Edith.



delices d'edith 02/12/2010 17:49



bienvenue !!!bise



MamaFati 29/11/2010 11:38



Très appétissant!
Bon lundi*** Bisous***MamaFati



CreaPascale 29/11/2010 08:55



Une petite douceur pour supporter le froid... L'association muscade-chocolat doit être étonnante !


Bonne journée, Edith, gros bisous



D 29/11/2010 07:25



Il est bien tôt , mais j'y goûte sans hésitations


bises bonne journée... Très très froide


°°°°



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