750 grammes
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24 août 2018 5 24 /08 /août /2018 07:10

 DSCF5769-copie-1.JPG

Pour 6 à 8 tortillas : 

250 gr de farine pour pain blanc

1/2 cc de sel 

3 cs d'huile végétale 

100 ml d'eau tiède (+ 4 cs si besoin) 

 

Mélangez la farine et le sel.

Ajoutez l'huile et mélangez. Ajoutez les 100 ml d'eau et commencez à pétrir. Ajoutez petit à petit (1 cuillère à soupe à la fois) le reste de l'eau jusqu'à obtenir une boule souple. (pour moi au robot !! mais se fait tres bien a la main !!!)

DSCF5741.JPGDSCF5745.JPG

Filmez la pâte et laissez-la reposer 30 minutes. au refrigerateur

DSCF5746.JPG

 


Divisez la pâte en 6 ou 8 pâtons

DSCF5761.JPG

sur un plan de travail fariné

abaissez votre paton a l'aide d'un rouleau a patisserie et formez des disques très fins d'environ 20 cm de diamètre

DSCF5762.JPG

Faites chauffer une poêle anti-adhésive a blanc .temp moyenne 

Placez-y la première tortilla sans ajouter de matière grasse.

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Lorsqu'elle commence à faire des "bulles" et à dorer légèrement,retournez la!

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de 30 sec a une min de cuisson suffisent !!

il ne faut pas trop les cuire sinon elles seraient trop dure en refroidissant

 DSCF5768.JPG

 

 

Elles doivent juste avoir quelques tâches légèrement dorées. 

 

Faites-en de bons burritos, des wraps  ect selon vos envies !!!  

Les tortillas se congèlent très bien !

une idée aperitive ?

tartinez votre tortillas de fromage de chevre , au centre ajoutez du saumon fumé , un filet de jus de citron , de la roquette , des pignons de pin

roulez la sur elle meme et decoupez des petits troçons

servez a l'apero !! delicieux !!!

bon appetit!!!

 

 

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commentaires

Ray Catelan 08/08/2013 04:47


J'ai déjà mangé ce plats ds un resto français, c'est très délicieux 






bistro




http://restaau.fr/Browse/meilleure-restaurant-bistrot-a-paris.html




delices d'edith 08/08/2013 07:11


merci de votre visite amities edith


bouchra 06/08/2013 15:23


superbe ma chère bonne journée 

delices d'edith 08/08/2013 07:12


gros bisou chere bouchra amities edith


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  • : delices d'edith
  • : cuisine typiquement liegeoise ,cuisine belge authentique ,cuisine de ma mère , de ma grand mère ,cuisine corse,italienne,française ,espagnole et autres .... bref le meilleur de chaque culture en toute simplicité ! poeme,,notre univers ,notre havre de paix en baie de somme, en bretagne,convivialite,la wallonnie est ma patrie !!bienvenue sur ce blog conçu pour vous faire partager l'amour de la cuisine ,de la famille , arrivée a la cinquantaine une nouvelle aventure avec vous !! bienvenue chez nousMes recettes sur Recettes de Cuisine et 3 recettes
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