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1 février 2016 1 01 /02 /février /2016 08:28
tartare de boeuf

ingrédients pour 3 personnes

500gr de viande fraichement hachée

2 belle échalote ciselée finement

2 c a s rade de moutarde forte

quelques cornichons coupés très finement

3 jaunes d'oeufs bien frais bio de préférence

2 a s rase de ketchup

sel poivre

ajoutez a la viande hachée , l'echalote , les cornichons , la moutarde

bien melanger

ajoutez le ketchup melangez

ajoutez les jaunes d'oeufs bien frais

salez poivrez selon votre gout

goutez et rectifiez l'assaisonnement

servez sans attendre !!! car le tartare n'attend pas !!!

accompagné de bonnes frites

voilà un repas de roi

la petite suggestion c'est que pour le servir on peut mettre tous les ingredients sauf le jaune d'oeuf

faire un pot au centre du tartare , deposer le jaune d'oeuf un par personne

et chacun melange son oeuf a la viande sur son assiette !!

bon appetit

ps un petit conseil

lorsque vous prévoyez de faire un tartare

faites hacher la viande par votre boucher , précisez que c'est pour en faire du tartare ,

mangez là le jour meme !!!

le tartare se mange tres frais !!!!

bon appetit

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Published by delices d'edith - dans viandes hachées
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  • : cuisine typiquement liegeoise ,cuisine belge authentique ,cuisine de ma mère , de ma grand mère ,cuisine corse,italienne,française ,espagnole et autres .... bref le meilleur de chaque culture en toute simplicité ! poeme,,notre univers ,notre havre de paix en baie de somme, en bretagne,convivialite,la wallonnie est ma patrie !!bienvenue sur ce blog conçu pour vous faire partager l'amour de la cuisine ,de la famille , arrivée a la cinquantaine une nouvelle aventure avec vous !! bienvenue chez nous
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