lapin au vin blanc a ma façon

29 septembre 2017 5 29 /09 /septembre /2017 03:37

lapin au vin blanc a ma façon

ingredients:

un lapin decoupé
2 echalotes emincées

2 oignons coupés en lamelles
20 gr de matiere grasse ( pour moi du beurre)
une gousse d'ail

3/4 l de bouillon de volaille
un verre de vin blanc sec
15 cl de creme
un brin de thym
une feuille de laurier
sel poivre
liant pour sauce

recette

saler et poivrez les morceaux de lapin

dans une cocotte ,faire revenir les morceaux de lapin avec la matiere grasse choisie ,
une fois les morceaux de lapin bien dorés

ajouter les oignons et l'ail émince
le brin de thym, la feuille de laurier

laisser 10 min a feu doux
ajouter le verre de vin blanc sec

laissez 5 min et ajoutez le bouillon de volaille

laisser mijoter environ trois quart d'heure a couvert !!selon la grosseur du lapin adaptez le temps de cuisson !!!!

verifiez la cuisson du lapin ,il doit etre tendre

retirez vos morceaux de lapins

delayez votre maizena dans la creme avec un peu d'eau

bien mélanger afin qu'il n'y ait pas de grumeaux !!

ajoutez le a la sauce

laissez venir a ebullition

nappez votre viande

DSCN4432

servez !!!

comme accompagnement de ce plat , vous avez le choix

frites , croquettes , pomme de terre nature ou persillée , ou encore comme moi une bonne purée maison !!

cela fait plus de vingt ans que je fais cette recette qui remporte toujours un franc succes
bon appetit

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Published by delices d'edith - dans lapin -gibiers ect
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commentaires

djim

29/11/2010 14:44

bonjour edith ton blog est tres beau et plein de couleur,tes plats sont surement suculents ,je vais tester tes plats et je te donnerai des nouvelles, bravo edith et bon courage pour tout ces efforts ,moi aussi je suis une adepte de cuisine moi ,j'ai un blog sur au feminin ,,tu peux venir me rendre visite tu seras la bienvenue ,tres bonne journée @+DJIM

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delices d'edith

02/12/2010 17:52

promis j'irai te voir bise merci de ta visite

tablesdecricri

28/11/2010 14:11

plat sublime... encore fumant... tout le délice de l'attente avant de plonger enfin la fourchette et de savourer... délicatement... merci ! beau voyage....

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delices d'edith

29/11/2010 06:41

merci de ce gentil com gros bisoux amities

le Pierrot

27/11/2010 15:02

Sympa, mais désolé Edith, je ne mange jamais de viande, à part du poulet...je suis très poisson...et très gâteau, bien sûr...donc, je passerai juste pour le dessert, d'accord ? bise, passe un bon week end...

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delices d'edith

29/11/2010 06:37

ok pour le dessert !!! un fondant au chocolat , ca te va ? bise

maracudja

27/11/2010 11:06

Ah!!! vraiment suis comme Pascale, et je rajoute volontiers des petits champignons Sauf qu'ici n'en mangeons jamais je n'en trouve pas ou alors tellement mal congelé que je préfère éviter... Mais d'ici rien que de voir les images je sens l'odeur... Mon dernier jour de coms pour l'instant mais des mon retour je reviendrai!!!! Je penserai bien à toutes mes copinautes des blogs Bisous à toute ta petite Tribu.

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delices d'edith

29/11/2010 06:36

cela doit etre bon avec des champignons aussi !! gros bisoux a toi , et bonnes vacances amuses toi bien reviens vite amities

mahassine

26/11/2010 18:48

huum ça a l'air super bon bravo bisous))

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delices d'edith

26/11/2010 19:45

merci beaucoup ! je te souhaites un exellent w e bise edith

Pascale

26/11/2010 16:10

Rien que de voir la première photo, ça me fait saliver ! Et j'ai l'impression de sentir l'odeur d'ici. Ca me rappelle (oui, je sais, encore, mais c'est ta faute !!!) le lapin au vin blanc que nous préparait ma p'tite mère. Quel régal ! Il ne faut pas que je débarque chez toi parce que je repartirais avec pleeeeiiiinnn de kilos en trop ! Bises, ma grande.

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delices d'edith

26/11/2010 19:44

ma petite pascale , on se rapelle a tour de role nos souvenirs d'enfance et tant mieux !! meme si cela fait mal , cela fait du bien gros bisoux a ma bordelaise preferée amities edith

delices d'edith

02/03/2010 18:59

bisou chere myriam et merci de tes visites

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Myriam de Huy

02/03/2010 17:06

Voilç la recette que j'avais lue ici et que je ferais demain ! miam, je me pourlèche déjà les babines.... et avec croquettes et salade, et la vinaigrette comme ta maman ! Merci Edith pour ton blog !

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delices d'edith