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26 novembre 2010 5 26 /11 /novembre /2010 13:36

 

DSCN4432.JPGingredients:


un lapin decoupé
2 echalotes emincées

2 oignons coupés en lamelles
  20 gr de matiere grasse ( pour moi du beurre)
une gousse d'ail

3/4 l de bouillon de volaille
un verre de vin blanc sec
15 cl de creme
un brin de thym
une feuille de laurier
sel poivre
liant pour sauce

recette

saler et poivrez les morceaux de lapin

DSCN4423.JPG


dans une cocotte ,faire revenir les morceaux de lapin avec la matiere grasse choisie , DSCN4424.JPG
une fois les morceaux  de lapin bien dorés

ajouter les oignons et l'ail émince
le brin de thym, la feuille de laurier 

DSCN4425.JPG

laisser 10 min a feu doux
ajouter  le verre de vin blanc sec

laissez 5 min et ajoutez le bouillon de volaille

DSCN4427.JPG

laisser mijoter environ trois quart d'heure a couvert !!

verifiez la cuisson du lapin ,il doit etre tendre


retirez vos morceaux de lapins

DSCN4430.JPG

delayez votre maizena dans la creme avec un peu d'eau

bien melanger afinqu'il n'y aie pas de grumeaux !!

DSCN4429.JPG

ajoutez le a la sauce

DSCN4431.JPG

laissez venir a ebullition

nappez votre viande

DSCN4432

servez !!!

 

 

comme accompagnement de ce plat , vous avez le choix


frites , croquettes , pomme de terre nature ou persillée , ou encore comme moi une bonne purée maison !!


cela fait plus de vingt ans que je fais cette recette qui remporte toujours un franc succes
bon appetit

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Published by delices d'edith - dans lapin -gibiers ect
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commentaires

djim 29/11/2010 14:44



bonjour edith ton blog est tres beau et plein de couleur,tes plats sont surement suculents ,je vais tester tes plats et je te donnerai des nouvelles, bravo edith et bon courage pour tout ces
efforts ,moi aussi je suis une adepte de cuisine moi ,j'ai un blog sur au feminin ,,tu peux venir me rendre visite tu seras la bienvenue ,tres bonne journée @+DJIM



delices d'edith 02/12/2010 17:52



promis j'irai te voir bise


merci de ta visite



tablesdecricri 28/11/2010 14:11



plat sublime... encore fumant... tout le délice de l'attente avant de plonger enfin la fourchette et de savourer... délicatement... merci ! beau voyage....



delices d'edith 29/11/2010 06:41



merci de ce gentil com gros bisoux


amities



le Pierrot 27/11/2010 15:02



Sympa, mais désolé Edith, je ne mange jamais de viande, à part du poulet...je suis très poisson...et très gâteau, bien sûr...donc, je passerai juste pour le dessert, d'accord ? bise, passe un bon
week end...



delices d'edith 29/11/2010 06:37



ok pour le dessert !!! un fondant au chocolat , ca te va ?


bise



maracudja 27/11/2010 11:06



Ah!!! vraiment suis comme Pascale, et je rajoute volontiers des petits champignons Sauf qu'ici n'en mangeons jamais je n'en trouve pas ou alors tellement mal congelé que je préfère
éviter... 


Mais d'ici rien que de voir les images je sens l'odeur... 


Mon dernier jour de coms pour l'instant mais des mon retour je reviendrai!!!!


Je penserai bien à toutes mes copinautes des blogs  Bisous à toute ta petite Tribu.



delices d'edith 29/11/2010 06:36



cela doit etre bon avec des champignons aussi !!


gros bisoux a toi , et bonnes vacances  amuses toi bien


reviens vite


amities



mahassine 26/11/2010 18:48



huum ça a l'air super bon bravo


bisous))



delices d'edith 26/11/2010 19:45



merci beaucoup ! je te souhaites un exellent w e


bise


edith



Pascale 26/11/2010 16:10



Rien que de voir la première photo, ça me fait saliver ! Et j'ai l'impression de sentir l'odeur d'ici. Ca me rappelle (oui, je sais, encore, mais c'est ta faute !!!) le lapin au vin blanc que
nous préparait ma p'tite mère. Quel régal ! Il ne faut pas que je débarque chez toi parce que je repartirais avec pleeeeiiiinnn de kilos en trop !
Bises, ma grande.



delices d'edith 26/11/2010 19:44



ma petite pascale , on se rapelle a tour de role nos souvenirs d'enfance et tant mieux !! meme si cela fait mal , cela fait du bien


gros bisoux a ma bordelaise preferée


amities


edith



delices d'edith 02/03/2010 18:59


bisou chere myriam et merci de tes visites


Myriam de Huy 02/03/2010 17:06


Voilç la recette que j'avais lue ici et que je ferais demain ! miam, je me pourlèche déjà les babines.... et avec croquettes et salade, et la vinaigrette comme ta maman !
Merci Edith pour ton blog !


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