Overblog
Suivre ce blog
Administration Créer mon blog
1 octobre 2016 6 01 /10 /octobre /2016 06:56
pour ne jamais oublier ........
pour ne jamais oublier ........
Published by delices d'edith
commenter cet article
30 septembre 2016 5 30 /09 /septembre /2016 08:15

Cet article est reposté depuis La p'tite cuisine de Pauline.

Published by ptitecuisinedepauline
commenter cet article
30 septembre 2016 5 30 /09 /septembre /2016 08:14

Cet article est reposté depuis La p'tite cuisine de Pauline.

Published by ptitecuisinedepauline
commenter cet article
30 septembre 2016 5 30 /09 /septembre /2016 08:13

Cet article est reposté depuis La p'tite cuisine de Pauline.

Published by ptitecuisinedepauline
commenter cet article
30 septembre 2016 5 30 /09 /septembre /2016 08:12

Cet article est reposté depuis La p'tite cuisine de Pauline.

Published by ptitecuisinedepauline
commenter cet article
30 septembre 2016 5 30 /09 /septembre /2016 08:09

Cet article est reposté depuis La p'tite cuisine de Pauline.

Published by ptitecuisinedepauline
commenter cet article
3 septembre 2016 6 03 /09 /septembre /2016 06:20

DSCN1398                                                                              apres un repas marocain
une bonne tasse de thé a la menthe et une patisserie orientale  !!!
c'est divin!
ingredients
pour 10 carré
10 feuilles de brick
100 gr de noix hachées
100 gr de poudre d'amande ou d'amandes hachées
50 gr de noisettes hachées
une c a café de fleur d'oranger
une demi c a c de canelle en poudre
1 c a s de beurre
2 c a s de sucre glace
1 grosse c a s de miel
 quelques grains de sesame et du miel liquide
4 petites pommes coupées en lamelles
preparation
melanger dans un saladier
les amandes , les cannelle,la noix,le sucre glace,la fleur d'oranger, le beurre , et,le miel
 lDSCN1376-copie-1.JPG
deposez le melange de fruits secs au centre de la feuille de brick 
deposez dessus vos lamelles de pommes
 fermez vos feuilles de brickDSCN1377
DSCN1379

 DSCN1380
DSCN1381
DSCN1382humectez les avec de l'eau
deposez les dans un plat allant au four
enfournez dans un four prechauffé a 180° pendant 15 min

DSCN1384badigeonnez les avec le miel liquide et parsemez de grains de sesames
et laissez encore 10 min 
DSCN1395



lorsque c'est bien doré sortir du four et laissz refroidir!!

vous verrez c'est simple
vite fait et tellement bon!!
vous pouvez les conserver quelques jours dans une boite hermetique!!

 

Published by delices d'edith - dans cuisine du monde
commenter cet article
31 août 2016 3 31 /08 /août /2016 10:52

DSCF5271

c'est mon amie pauline qui m'a confié la recette de ce delicieux broyé du poitou

le broyé du poitou
cette galette au beurre est une spécialité de la région poitou charentes. selon la tradition le broyé du poitou ne se coupe pas, il se brise d'un coup de poing sec, chacun prend alors un morceau !!!DSCF5311.JPG

c'est franchement delicieux et facile a realiser si on a la bonne recette !!!!

certaines recettes contiennent un oeuf ou se dorent avec du jaune d'oeuf celle ci est franchement delicieuse et l'oeuf serait superflu.... a vous de juger

ingredients

500gr de farine

250 gr de beurre salé a temperature ambiante

250 gr de sucre semoule

une c a café de sel ou pour moi de la fleur de sel

un peu d'eau

du lait pour la dorure

recette

dans un grand saladier

melangez le sucre le sel et la farine

DSCF5255.JPG

ajoutez le beurre en petit morceaux DSCF5257.JPG

travaillez la pate du bout des doigts comme pour une pate sablée
DSCF5258.JPG

ajoutez un peu d'eau (environ un demi verre ) pour pouvoir former une boule tout en la travaillant , mais pas trop DSCF5259.JPG


prechauffez votre four a 220°

applatissez votre pate dans un moule a tarte

l'epaisseur de la galette est d'environ un 1 cm , 1 cm et demi d'epaisseur

DSCF5262.JPG


et faites des dessins sur le dessus avec une fourchette

badigeonnez le broyé avec un peu de lait entier DSCF5265.JPGDSCF5266.JPG

enfournez pendant une vingtaine de min

DSCF5274.JPG


Le broyé tirerait son nom de la façon ancestrale de partager ce biscuit particulièrement dur : on le pose sur la table et on donne un grand coup de poing au milieu. Il se broie en plusieurs morceaux de tailles différentes que les convives partagent.

bon appetit

Published by delices d'edith - dans gateaux -muffins ect
commenter cet article
29 août 2016 1 29 /08 /août /2016 06:20
pates aux palourdes
pates aux palourdes

voici une recette rapide , legere , gouteuse !

bref une bonne petite recette facile a realiser qui change le quotidien !

et qui en plus est tres savoureuse !

ingredients

un demi kg de palourdes

un peu d'huile

une petite boite d'anchois roulés aux capres

deux gousses d'ail

25 cl de vin blanc sec

sel , poivre du moulin

du persil

des pates selon votre choix (ici realisée avec des barrilla n° 5

pates aux palourdes

cuisez vos pates al dente dans un grand volume d'eau salée

épurez les et passez les sous l'eau froide pour stopper la cuisson !

réservez

dans un faitout

mettez un eu d'huile a chauffer et ajoutez y vos anchois et remuez en les ecrasant

afin que les anchois se défassent bien !

pates aux palourdes

ajoutez vos palourdes

dès que les palourdes commencent a s'ouvrir ajoutez l'ail pressé , le persil ciselé

pates aux palourdes

ajoutez le vin blanc

poivrez genereusement

augmentez la puissance du feu et attendez que les palourdes s'ouvrent

pates aux palourdes

une fois les palourdes bien ouvertes

ajoutez les pates cuites que vous aviez reservé aux palourdes

laissez les rechauffer doucement en melangeant delicatement afin que les palourdes restent accrochées a leur coquille pendant 2 min

rectifiez l'assaisonnement

pates aux palourdes

servez immediatement !

bon appetit

Published by delices d'edith - dans pates - polenta
commenter cet article
28 août 2016 7 28 /08 /août /2016 06:15
sauce chimichurri pour cote de boeuf au bbq

pour realiser cette sauce qui agrementera vos cotes de bœuf au barbecue il faut

1/2 botte de persil

1/2 botte de coriandre fraiche

deux échalotes

le jus d'un citron vert

2 gousses d'ail

12 cl d'huile

4 cl de vinaigre de xeres

sel poivre

un peu de piment (facultatif )

sauce chimichurri pour cote de boeuf au bbq

hachez le persil, la coriandre , ainsi que l'oignon et l'ail

ajoutez le jus de citron vert

ajoutez l'huile , le vinaigre de xeres , et le piment

salez poivrez

entreposez au frigo une nuit

dégustez avec une cote de bœuf au barbecue ou sur un poisson grillé

bon appetit et bonne decouverte

Published by delices d'edith - dans sauces chaudes et froides
commenter cet article

Présentation

  • : Le blog de delices d'edith
  • Le blog de delices d'edith
  • : cuisine typiquement liegeoise ,cuisine belge,cuisine corse,italienne,, poeme,cuisine de maman,notre univers ,notre havre de paix en baie de somme en bretagne,convivialite,la wallonnie est notre patrie !!bienvenu sur ce blog concu pour vous faire partager l'amour de la cuisine ,de la famille ,arrivée a la cinquantaine une nouvelle aventure avec vous !!bienvenu chez nous
  • Contact

Texte Libre

Recherche

Texte Libre

BIENVENUE CHEZ NOUS EN TOUTE SIMPLICITE!!!!!!

DSCN1688

SDC10365-copie-1

DSCN4512

DSC00455marche de noel a huy en 2011

DSC00453

DSC00463

SDC10518

GetAttachmentCA50LXX5lena va faire les courses

DSCN1117melo cuisine 

DSCN1149mes deux amours de fille 

DSCN1079

DSCF0449corsica 

DSCF0328

SDC10574-copie-1

SDC11007la releve est assurée

SDC11353miam c'est bon !! les gaufres de liege !!!

SDC10497recolte des cerise , si tu ne sais pas aller sur l'arbre , l'arbre viendra a toi !!lol

DSCN1062

SDC11538joyeux noel maman 

001 6415

DSCN1980le chocolat belge !!

SDC12407lasagnes maison 

DSCN4626

PA290078ma petite patissiere