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16 octobre 2016 7 16 /10 /octobre /2016 06:08

chansons du w e 

souvenir merveilleux pour nous

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Published by delices d'edith - dans musique du w e nature
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16 octobre 2016 7 16 /10 /octobre /2016 05:18
confiture de figues violettes

j'ai déjà fait de la confiture de figues mais les ingrédients étaient uniquement figues , sucre et citron

cette fois j'ai opté pour la vanille et franchement je ne regrette vraiment pas ce choix !!

cette confiture de figues accompagne a ravir le fromage de chèvre ou le foie fras !!!

pour cette recette il faut 

pour 1 kg 1/2 de figues 

un kg de sucre 

une demi gousse de vanille pour moi de guadeloupe 

 

recette 

pour commencer lavez bien vos figues !!!

enlevez les queues 

coupez les en deux ou en quatre selon la grosseur 

confiture de figues violettes

mettez les dans une marmite ou une bassine a confiture 

ajoutez le sucre et la gousse de vanille 

mélangez et laissez au frais jusqu'au lendemain 

confiture de figues violettes

le lendemain ajoutez un verre d'eau et laissez cuire doucement tout en surveillant et en remuant pendant au moins une heure !!

écumez et mettez en pot 

vous obtiendrez une delicieuse confiture de figues

confiture de figues violettes
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Published by delices d'edith - dans confitures
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9 octobre 2016 7 09 /10 /octobre /2016 20:07
brochettes de gambas flambées au whisky

pour cette recette il faut

12 belles gambas

une c a c d'epices cajun

un demi citron

un peu de sel ,poivre du moulin

de l'huile

une c a s de whisky

brochettes de gambas flambées au whisky

piquez les gambas sur une pique a brochette toutes dans le meme sens

brochettes de gambas flambées au whisky

saupoudrez les d'épices cajun , sel poivre

le jus d'un demi citron et d'un peu d'huile

laissez mariner trois heures min

brochettes de gambas flambées au whisky

faire chauffer la plancha avec un filet d'huile

une fois bien chaude

ajoutez vos brochettes

et laissez les 5 min a cuisson rapide flambez avec le whisky

retournez les

une min de cuisson et hop sur un lit de salade avec citron tomate au gré de vos envies !!!!

bon appétit

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Published by delices d'edith - dans poissons et crustacés
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8 octobre 2016 6 08 /10 /octobre /2016 20:35
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Published by delices d'edith
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8 octobre 2016 6 08 /10 /octobre /2016 20:03
calamars a la plancha flambes au whisky ail persil -

voici la recette de ce samedi soir !!!!

quelques anneaux de calamars pour deux environ 300gr

un filet d'huile

une noix de beurre

une c a s de whisky

du persil ciselé

une gousse d'ail pressée

sel et poivre du moulin

calamars a la plancha flambes au whisky ail persil -

préchauffez votre plancha

mettez un peu d'huile a chauffer

une fois l'huile bien chaude

ajoutez vos anneaux de calamars et laissez les saisir !!!!

apres environ 5 min flambez les avec le whisky

une fois flambés ajoutez une noix de beurre salé , l'ail pressé et le persil ciselé

poivrez généreusement

et dégustez les en entrée !! delicieux !!!!

calamars a la plancha flambes au whisky ail persil -
calamars a la plancha flambes au whisky ail persil -
calamars a la plancha flambes au whisky ail persil -
calamars a la plancha flambes au whisky ail persil -
bon appétit !!!!!!

bon appétit !!!!!!

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Published by delices d'edith - dans poissons et crustacés
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8 octobre 2016 6 08 /10 /octobre /2016 08:26

désormais chaque samedi quelques chansons que j'aime et que je partage avec vous

il vous suffit de cliquer dessus pour les écouter

musique du w e
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Published by delices d'edith - dans musique du we
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8 octobre 2016 6 08 /10 /octobre /2016 08:14
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Published by delices d'edith - dans musique du samedi
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8 octobre 2016 6 08 /10 /octobre /2016 05:51
pates aux saumon et cabillaud

pour cette recette simple et delicieuse il faut

ingrédients :

200gr de cabillaud

200 gr de saumon sans peau

25 cl de creme

un peu d'huile

une bonne noix de beurre salé

une c a c de curcuma

deux echalotes ciselées

une gousse d'ail pressée

un petit verre de vin blanc sec

le jus d'un demi citron

un peu de persil

sel poivre du moulin

parmesan pour le service

faites cuire vos pates( 500 gr) dans un grand volume d'eau salée , égouttez les et réservez les tout en ayant pris soin d'y ajouter un filet d'huile afin qu'elles ne collent pas

dans une poele assez profonde style wok

faites blondir vos échalotes ciselées ainsi que l'ail dans la matière grasse de votre choix

ajoutez le vin blanc et laissez venir a ébullition

ajoutez le curcuma

ajoutez votre poisson arrosez le d'un peu de jus de citron

ajoutez le persil une fois le poisson cuit cela prend environ 5 a 7 min

salez

poivrez généreusement avec du poivre du moulin

ajoutez la crème

et faites bouillonner

ajoutez vos pates préalablement cuites mélangez le tout afin que les pates absorbent bien la sauce

et laissez jusqu'a ce que le tout soit bien chaud

servir sans attendre

parsemez de parmesan rapé !!!!

bon appétit !!

ps :vous pouvez préparer ce plat a l'avance

sauce et pates séparées vous mélangerez les deux préparations au moment des repas cela vous prendra a peine dix min pour réchauffer le tout !!!

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Published by delices d'edith - dans pates - polenta
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3 octobre 2016 1 03 /10 /octobre /2016 04:56

Cet article est reposté depuis La p'tite cuisine de Pauline.

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Published by ptitecuisinedepauline - dans canard
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3 octobre 2016 1 03 /10 /octobre /2016 04:53

Cet article est reposté depuis La p'tite cuisine de Pauline.

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Published by ptitecuisinedepauline - dans pates - polenta nouilles ect
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  • : cuisine typiquement liegeoise ,cuisine belge authentique ,cuisine de ma mère , de ma grand mère ,cuisine corse,italienne,française ,espagnole et autres .... bref le meilleur de chaque culture en toute simplicité ! poeme,,notre univers ,notre havre de paix en baie de somme, en bretagne,convivialite,la wallonnie est ma patrie !!bienvenue sur ce blog conçu pour vous faire partager l'amour de la cuisine ,de la famille , arrivée a la cinquantaine une nouvelle aventure avec vous !! bienvenue chez nous
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