delices d'edith

voici une delicieuse recette de moelleux au chocolat

je l'ai tirée du livre de cyril lignac

"

et honnetement c'etait plus que succulent !!!

voici la recette pour cinq petits fondant

50 gr de chocolat amer 70%

50 gr de beurre fondu

1 oeuf

35 gr de sucre en poudre

25 gr de farine (pour moi farine avec levure incorporée )

1 c a s de poudre de cacao amer

garniture :

un peu de pralin

pour la sauce

une bonne pincée de noix de muscade

25 cl de creme fraiche

une ca c de sucre vanille

25 gr de chocolat noir amer 70%

preparez la sauce

faites chauffer la creme avec la pincée de muscade et le sucre vanille

laissez reduire de moitié tout en remuant

ajoutez le chocolat

bien melanger de façon a obtenir une sauce crèmeuse et onctueuse !

laissez refroidir

pour le fondant

prechauffez votre four a 200°

faites fondre le chocolat au bain marie

hors du feu ajoutez le beurre , melangez pour qu'il soit completement fondu

fouettez l'oeuf avec le sucre pendant 3 a 4 min

ajoutez au melange chocolat beurre

ajoutez ensuite la farine

et le cacao en poudre

bien melanger

mettre la preparation dans des moules a muffins en silicone

enfournez 5 bonnes minutes

demoulez delicatement une fois tiedit

 dressez avec la creme muscade chocolatée refroidie

et parsemez de pralin pour moi !!!

un delice !!

ici a la creme de lait !!

chacun d'entre nous a un souvenir des saveurs de son enfance !!

mon pilou , lui c'est le gateau de semoule au caramel que lui preparait sa

maman !

malheureusement je n'ai pas eu la joie de la connaitre et n'ai donc jamais su lui demander de me donner la recette !

moi ma maman n'en a jamais fait donc c'est a taton que je lui prepare le gateau de semoule a l'edith !!

si vous avez une recette de gateau de semoule a l'ancienne , c'est avec un immense plaisir que je la lui preparerai !

en attendant , voici celui que je lui prepare !

preparer un caramel

de l'eau et du sucre que je fais bouillir .....jusqu'a ce que cela se caramelise !!

un fois pret versez le dans un moule allant au four !

faire bouillir le lait avec le sucre

ajoutez la semoule en pluie  et tournez energiquement pendant 8 minutes !

de façon a ce qu'elle prenne consistance et ne fasse pas de grumeaux !

une fois que votre semoule aura pris une belle consitance

retirez du feu et ajoutez le sucre vanille ainsi que les oeufs battus en omelette

en fouettant energiquement !!

versez votre appareil dans le moule , sur le caramel

mettez au  four prechauffé a 180° pendant environ 10 a 15 min

il ne vous reste plus qu'a laisser refroidir

,demouler et

deguster !!!!

voici un dessert ou quatre heure tres peu onéreux et tellement delicieux que les papilles de vos bambins s 'en rapellerons toute une vie !!!

Aujourd'hui ,mon blog fete sa première année !

grace a ce blog j'ai rencontré des personnes extraordinaire ,une amitié ,un soutien ,un immense partage !

lorsque j'ai commencé ce blog , je savais a peine me servir de ma boite mail ....

je me suis lancée par hasard en cliquant sur overblog ....

et je me suis dit , pourquoi ne pas essayer ?

oh , bien sur , au debut j'ai fait des erreurs !!!!

du type : faire des copier coller de recettes , tellement j'avais peur de ne plus en trouver ou les retrouver !!lol

on comprends le ridicule de ma demarche , quand on sait  les milliers de blogs qui existent !!!!et la facilité a les retrouver !!! savais pas moi !!!!

je ne suis pas encore au top, loins de là !

je patauge encore chaque jour pour les liens ect ect

mais cela viendra bien un jour !!!!

aujourd'hui , je vous dis merci , merci pour vos petits mots gentils , vos encouragements ,votre amitié ,votre presence dans ma vie !

a vous tous , bloggueurs ou non , MERCI !

passons au concours !

j'ai reçu de tres jolies verrines ,

                                    verrines aperitives

 "   Verrine au saveur de l'orient et l'occident  "

verrine de salsabille de saveurs du monde

link

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verrine de saumon sur mousse d'asperge

link

http://recetteskroline.over-blog.com/article-saumon-sur-mousse-d-asperge-en-verrine-60877475.html

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verrines a l'orange , chocolat et sa petite tuile de carambars

                               christine de flandres en artois

                          http://christinehau.over-blog.com

                                                     link

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                    l'assortiment de verrines de nadine

                        panna cotta d'asperges, fromage de chèvre au saumon maison, tartare de grany au vinaigre de cidre, chips de radis
- panna cotta de carottes et chantilly au cumin

http://www.tousencuisineavecnadine.com

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                   les verrines de foie gras

                         de marie agnes

                          http://aucoeurdemarie.over-blog.com/

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                               les verrines de Danaou

                               du blog de jardinoux

verrines gateau anniversaire et cerise sur le gateau anniversaire

                                http://le.jardinoux.over-blog.com

                                     verrines marantes !    

                                   ---------------------------------                                                

                                   la verrine amitie, tendresse de claudine

                            du blog ma psy et moi

                                 http://psy22.canalblog.com

                                                        link

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                verrine escargot sur feuille de chene par envoyée par

                                               TAKA

Posez la verrine sur une assiette et disposez les feuilles d'arbre .

Attendez ,regardez .

                              http://lechaudrondetaka.canalblog.com

                                                      link

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                                   la verrine  de marie

                                du blog au coeur de marie

qui a mis toute sa creativité avec son petit nounours fait main

                     http://aucoeurdemarie.over-blog.com/

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                                     verrines créatives

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                                          du blog au coeur de marie

                                          sur son blog

                               vous trouverez la confection de la couronne

                                           http://aucoeurdemarie.over-blog.com/

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                   la verrine des elfes de pascale 

                         du blog creabracadabra

                             http://creabracadabra.canalblog.com

                                                    link

                                 
      " Sur un lit de perles bleutées, placer des perles de verre

                         ramassées une nuit de pleine lune...

             Glisser un tourbillon doré oublié par un carosse pressé...

                    Quelques plumes de chapeaux de fées...

                      Une perle bleue et des strass argentés

                          empruntés à un elfe des Glaces...

       Deux ailes de papillon dérobées lors d'une mue d'elfe des Bois...

                        Prononcer la formule magique

          "Abracadabra, que la force de la verrine soit avec toi "!

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bon maintenant passons au verdict !!!!!!

et les gagnantes sont ! sont 

               resultats ce soir 18hhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhh

je vous ai bien eu  là non???????

si vous avez un jardin , ne manquez pas de recolter votre dernier cerfeuil

afin d'en profiter tout l'hiver !!

en effet , le cerfeuil , non seulement cher n'est pas toujours facile a trouver , sauf surgelé , mais la qualité et le gout ne sont pas au rendez vous !

bon nombre de plat reclament un peu de cerfeuil

mais je pense que vous serez d'accord avec moi que si on doit tout acheter cela devient inabordable !

c'est pour cela que je partage mon petit truc avec vous ,

afin d'en avoir toujours sous la main !!!

nettoyez le cerfeuil!!!

lavez le et sechez le a l'aide d'un drap ou de sopalin

hachez le menu menu

pour 250 gr de persil

un demi kg de beurre salé mou

poivrez , et melangez le tout de façon a bien integrer le cerfeuil dans le beurre !!

déposez le tout sur du film etirable

et façonnez un boudin

mettez votre boudin au refrigerateur de façon a ce qu'il durcisse !

retirez le une fois bien dur

enlevez le film plastique

et coupez le en portions

disposez sur un plateau et mettez celuici au congelateur

une fois congelé ,mettez les prtions individuelles dans des sachets congelation

et remettez les au congelateur

de cette façon , vous aurez toujours sous la main un bon beurre de cerfeuil

que vous pourrez incorporer lors d'une recette ou

pour vos poissons grillés par exemple !!

le cerfeuil

vous pouvez aussi preparer de la meme façon

le beurre de persil ou maitre d'hotel

le beurre de cresson

le beurre d'escargot+ ail pressé

le beurre d'anchois= beurre non salé

le beurre de tomate aillé

ect ect

bon w e a tous