delices d'edith

LA DENOMINATION DE CE PLAT SAUCE BLANCHE VEUT DIRE SANS TOMATES

un plat deliceux aux aromes surprenantes !!!

ingredients

5 cuisses de poulet

3 navets

 2 courgettes

5 belles carottes

une petite boite de pois chiches

2 oignons

3 gousses d'ail

sel poivre

une c a c de cumin en poudre

une c a c de cannelle en poudre

une c a c de coriandre en poudre

de l'huile 4 bonnes  c a s

de l'eau

de la semoule grains moyen

salez et poivrez vos cuisses de poulet

faites les colorer sous toutes les faces dans de l'huile (tournesol pour moi )

une fois colorés

saupoudrez vos epices dessus (cumin ,coriandre , et cannelle)

laissez a feu doux une dizaine de min

 en retournant les morceaux de poulet de façon a ce que la viande s'impregne des epices

ajoutez l'oignon emincé et l'ail ecrasé

laissez quelques minutes

ajoutez vos carottes coupées en gros cubes

ainsi q'un verre d'eau et laissez mijoter a couvert une vingtaine de min

ajoutez ensuite les navets coupés en morceaux ainsi que les courgettes

couvrez d'eau

cuire environ 15 a 20  min

ajoutez une petite boite de pois chiches

laissez encore 10 min

rectifiez l'assaisonnement (sel poivre )

c'est pret !!

preparez la semoule

 (une tasse d'eau pour une tasse de semoule)

faire chauffer l'eau avec une c a c de beurre et du sel

mettre la semoule dans un grand plat

une fois l'eau chaude versez la sur la semoule

laissez gonfler une dizaine de min

ajoutez un c a s d'huile

egrainez a l'aide d'une fouchette

mettre la semoule dans le tajine et dressez votre preparation dessus !!

si vous avez trop de jus mettez le a table

servez avec de l a sauce piquante comme tabascopar exemple pour ceux qui aiment manger epicé

accompagné de semoule ce plat simple et tres gouteux a ravit nos papilles

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quelques nouvelles de nos bebes chiens et de piper !!

piper se revele etre une tres bonne maman !!

la panique du premier jour et la grande fatigue ont fait place a son instinct maternel !!!

elle est tres fiere de ses petits !!!

et oui !!! chez nous y a pleins de surprises !!!

ma fille a une  jolie et mignonne cocker americain qui n'a pas ete sage !!!!!

nous nous demandions pourquoi elle avait un appetit quadruplé !! of cause !!!

la semaine derniere en toilettant cette demoiselle , ma fille s'est rendue compte qu'elle avait les mamelles pleine de lait !!!!

catastrophée !!! elle me telephonne !!

- maman j'ai un gros prrobleme !!!!

moi , angoissée sur la seconde .... je pense directement Lena ????

ben non c'est piper ... elle attend des jeune !!

et hop ! en pension chez mamy !

l'accouchement se presente pour ce w e !!!

qui veut un bebe ???

je viens de telephonner au veto qui m'a un peu rassuré sur le futur accouchement !! bon okkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkk

voici la donselle qui se blottit dans les papattes de mon roth sensé etre une terreur !!!

je vous laisse admirer le tableau d'affection de ma vielle natty qui console sa copine !!

viens dans mes bras cherie !! natty est là

et surtout panique pas !!!

allez dors cela viendra bien assez tot !!!

les animaux nous apprennent beaucoup de choses !!!!

que nous devons etre là les uns pour les autres !

que la difference importe peu !

qu'il ne faut pas juger sur l'apparence ou la rumeur !

que l'amour existe !!!

et que les animaux sont parfois plus humains que les humains !!!

bise a tous

la suite  tres bientot !!!!!lol

une petite recette de crepes fourrées que nous avons adoré

simple et au combien delicieuse

preparez une pate a crepe salée

melangez au robot

250 gr de farine

1/2 litre de lait

3oeufs

60 gr de beurre fondu

une c a s d'huile

une pincée de sel et une pincée de poivre

vous obtenez une bonne pate a crepes salée

laissez la reposer une demi heure

cuire vos crepes !!! vous en obtiendrez environ 12 avec ces proportions

reservez

pour fourrer 4 crepes

une courgette

une echalote emincées

deux petits paves de saumon

une c a s d'huile

une tranche de cheddar d'un cm d'epaisseur

sel poivre

ingredients:pourla bechamel fromage ciboulette

un demi litre de lait

deux c a s de farine

150 gr de gruyere rapé

sel poivre noix de muscade

garniture

une tomate

recette de la farce des crepes :

coupez une courgettes en dés

 e

les faire revenir 10 min dans une poele dans un peu d'huile

une echalotte emincée sel poivre

reservez

faire griller vos pavés de saumon avec sel poivre

reservez

preparez une bechamel a la ciboulette et au fromage

mettre la farine dans le lait froid laissez epaissir

ajoutez le fromage ainsi que la ciboulette ciselée

 salez poivrez et musacdez la

reservez

placez la crepe dans un petit ramequin allant au four

et deposez un morceau de saumon grillé

 deposez vos morceaux de cheddar dessus

 ensuite les courgettes

 fermez votre crepe

deposez quelques morceaux de tomate

et nappez de sauce ciboulette fromage

 enfournez a 180° dans un four prechauffé un quart d'heure environ

servez bien chaud!!!!

la preuve que c'était delicieux????? la voici

bon appetit

La Chandeleur (autrefois la chandeleuse) vient du mot chandelle. Elle se fête le 2 février, 40 jours après Noël.
Durant des siècles, la Chandeleur était symbolisée par les chandelles et les crêpes. Aujourd'hui il reste surtout les crêpes !
La crêpe elle-même évoque le disque solaire, ainsi que les offrandes alimentaires.
La Chandeleur marque l'ouverture de la période de Carnaval. C'est en même temps, un signe de renaissance, de promesse d'avenir. La crêpe est censée exorciser la misère et le dénuement.
Il faut pour cela garder la première qui sera, tout au long de l'année, jusqu'à la Chandeleur suivante, garante de la prospérité.

AUJOURD'HUI JE VOUS PROPOSE

la recette des crepes de la creperie

                                   LA SOLOGNE A GUERANDE !!!!!!!

   pour  12 crepes environ

ingredients

un demi litre de lait

2 oeufs

250 gr de farine fluide

40 gr de sucre semoule

40 gr de beurre fondu

une gousse de vanille

une c a s d'huile

recette :

dans un saladier versez la farine

faites un puit au centre

battez les oeufs dans le lait avec le sucre

ajoutez le beurre fondu et battez energiquement la pate afin d'eviter les grumeaux

fendez la gousse de vanille en deux

et recuperez les grains noirs

que vous ajoutez au melange precedent

melangez

laissez reposer un quart d'heure

beurrez legerement la poele a crepe

deposez une louche de pate au centre et tournez la poele

de façon a ce que la pate se repartisse uniformement sur celle ci !

laissez la dorer d'un coté

retournez la

idem pour la seconde face

reservez sur une assiette

garnissez selon votre gout !sucre , cassonnade , confiture,chocolat fondu, fruits frais , caramel , beurre d'orange ect ect

le tout si vous le desirez agrementé de creme chantilly

un regal !!!

 pour confectionner un beurre d'orange

100 gr de beurre en pommade

75 gr de sucre glace

une demi orange

une c a c de liqueur (grand marnier , cointreau )

melangez le beurre et le sucre glace

prelevez quelques zestes de l'orange

ajoutez les zestes ainsi que le jus de la demi orange ainsi que la liqueur

bien melanger le tout

mettre le beurre au frigo et faites le fondre sur la crepe bien chaude !

vous pouvez si vous le desirez flanber la crepe avec un peu de liqueur

et agrementer d'une boule de glace !!

bon appetit

  d'autres recettes de crepes sur ce blog

cliquez ci dessous

crepessucrées, salées bouquettes ect

une petite recette de gateau au chocolat super facile et moelleux a souhait !!!

pour ce gateau il faut

250 gr de farine fluide

250 gr de sucre

6 oeufs

2 sachets de levure chimique

1 verre de jus d'orange (verre a moutarde) 20 cl

1 verre d'huile

3 cuillere a soupe de poudre de cacao non sucré

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pour le fourrer :

un petit pot de confiture aux fraises ou de votre choix

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pour le glaçage :

un peu de chocolat noir

quelques gouttes de lait

sucre glace

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pour la deco

des granules colorées ou au gré de votre fantaisie !!

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recette:

prechauffez le four a 180°

séparez les blancs d'oeufs des jaunes

battez les blancs d'oeufs en neige ferme

reservez

dans le robot

mettez le sucre et les jaunes d'oeufs et laissez melanger quelques minutes de façon a ce que le melange soit bien cremeux aeré et mousseux

en laissant tourner le robot sur vitesse moyenne

ajoutez la farine , la levure ,le jus d'orange et la poudre de cacao 

oranges sanguine pour moi

ajoutez l'huile

apres quelques minutes vous obtenez une pate tres homogene

il ne vous reste plus qu'a incorporer les blancs d'oeufs battus en neige

a l'aide d'une spatule pour ne pas casser les blancs

vous obtenez ceci au final

beurrez votre moule et farinez le

remplir votre moule de la preparation

enfournez a 180° pendant environ 40 min selon le four

pour savoir si le gateau est cuit enfonçez la lame d'un couteau en son centre , si elle est seche  c'est cuit !!

laissez refroidir le gateau

coupez le en deux et deposez la confiture de fraise genereusement !

refermez le gateau

preparez un melange de chocolat fondu au bain marie

quelques gouttes de lait et une tasse de sucre glace

et tartinez uniformement le dessus du gateau avec ce melange

  decorez selon votre choix

bon appetit