750 grammes
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13 novembre 2020 5 13 /11 /novembre /2020 10:00
velouté butternut , champignons, croutons truffés

voici un délicieux velouté que vous pourrez faire aisément pour les jours de fetes 

ingrédients 

500gr de courge butternut coupées en dés 

4 belles pdt coupées en cubes 

deux grosses échalotes ciselées 

2 gousses d'ail pressées 

250 gr de champignons de paris 

plus quelques champignons pour le service 

1litre1/2 de bouillon de volaille 

sel, poivre, un peu de noix de muscade ,

un filet d'huile et une belle noix de beurre 

un peu de crème (facultatif )

pour les croutons 

un filet d'huile 

un morceau de beurre frais 

un petit pot de tartufatta ( crème de truffes )

quelques tranches de pain 

 

faites suer les échalotes dans  l'huile et le beurre jusqu'à ce qu'elles deviennent translucide 

ajoutez l'ail ainsi que les champignons et faites les suer quelques minutes 

ajoutez les cubes de butternut, les pdt coupées en petits cubes et laissez encore 5 min a feu doux 

ajoutez le bouillon de volaille et laissez cuire une petite demi h 

 

sel poivre noix de muscade 

passez très finement  votre veloutés a l'aide d'un mix soupe !! 

ajoutez la crème 

rectifiez l'assaisonnement sel poivre 

pour les croutons 

mélangez l'huile et la tartufatta 

coupez les croutes du pain et débitez la mie en petits carrés 

dans une poele 

ajoutez le beurre laissez le devenir mousseux légèrement noisette 

ajoutez les croutons 

faites les sauter ou remuez bien 

une fois qu'ils commencent a colorer ajoutez l'huile et la tartufatta 

mélangez 

une fois dorés déposez sur du papier absorbant 

coupez finement quelques champignons frais pour le service 

servir le velouté avec les croutons ainsi que quelques lamelles de champignons frais 

bon appétit 

 

 

 

velouté butternut , champignons, croutons truffés
velouté butternut , champignons, croutons truffés

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10 novembre 2020 2 10 /11 /novembre /2020 05:14
Ghoribas aux amandes

les Ghoribas sont de petits biscuits craquelés aux amandes d'origine du Maghreb  

croustillants a l'extérieur et moelleux a l'intérieur 

la recette est simple et les biscuits sont vraiment délicieux !

ingrédients 

100 gr de farine

50 gr de poudre d'amandes

75 gr de sucre 

1 oeuf

1citron bio

30 gr d'huile de tournesol ou de beurre fondu

1 sachet de sucre vanillé

1/2 sachet de lavure chimique

20 gr d'amandes effilées 

1 pincée de fleur de sel

du sucre glace 

recette 

dans un saladier 

mélangez tous les ingrédients secs 

farine , poudre d'amande ,sel , sucre ,sucre vanille 

ajoutez le zeste du citron l'huile et l oeuf au centre 

pétrir a la main deux min 

ajoutez les amandes effilées 

placez la pate un quart d'heure au congélateur 

prélevez de petites portions identiques et les rouler en boules 

roulez les dans le sucre glace 

et placez vos boules sur la plaque du four recouverte de papier cuisson 

enfournez 15 min a 180° four préchauffé !!

laissez les ghoribas refroidir sur une grille 

et dégustez !! 

bon appétit 

d'autres recettes de ghoribas en lien offert par mon amie sourour de casablanca 

https://www.la-cuisine-marocaine.com/rechercher,recettes/1/ghoriba.html?fbclid=IwAR2Zg4PWN0JXOziEW9ENgJHwolewDvaeJq7ETPxjTeyGI9xPKGbbodk3gMY

Ghoribas aux amandes
Ghoribas aux amandes
Ghoribas aux amandes
Ghoribas aux amandes
Ghoribas aux amandes

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8 novembre 2020 7 08 /11 /novembre /2020 07:30
penne a piselli , guanciale (penne aux petits pois et joue de cochon séchée ) )

voici une recette typiquement italienne réalisée avec le guanciale  et franchement ça vaut la peine de préparer cette recette avec on le trouve facilement  dans les épiceries italiennes 

mais qu'est ce que le guanciale ? 

Il s'agit d'un morceau de viande séchée parcouru de veinures maigres (muscle) comportant du gras de qualité supérieure, qui se différencie du lard (gras du dos) et de la pancetta (gras du ventre). La consistance est plus dure et délicate que celle de la pancetta et le goût est plus fort et plus caractéristique.

Le guanciale est préparé en frottant la joue de cochon avec du sel, du sucre et des épices, typiquement du poivre noir ou rouge et du thym ou du fenouil et parfois de l'ail. Il est ensuite mis à sécher pendant trois semaines.

Variantes[modifier | modifier le code]

Le guanciale est reconnu comme produit traditionnel par le ministère italien de l'agriculture.

On rencontre le guanciale un peu partout en Italie. Dans les Abruzzes, on trouve le guanciale amatriciano. Dans le Latium, il y a le guanciale des monts Lépins au cochon noir. En Molise, il s'appelle vrucculare ou vrucculeare. En Toscane, il s'appelle barbina et barbozzo en Ombrie.

Utilisation[modifier | modifier le code]

Le guanciale entre traditionnellement dans la préparation de nombreuses sauces. On peut ainsi l'utiliser pour des plats comme les pâtes à l'amatriciana et les spaghetti alla carbonara.

Il est considéré comme un plat raffiné en Italie centrale, particulièrement en Ombrie et dans le Latium

 

passons a la recette 

250 gr de guanciale coupés en lardons ( si vous n'en trouvez pas vous pouvez remplacer par de la pancetta )

300 gr de petits pois surgelés 

2 échalotes ciselées 

2 gousses d'ail pressées 

10 feuilles de sauge fraiche 

un peu de persil

100 gr de parmesan rapé 

plus un peu pour le service 

3 louches d'eau de cuisson des pates 

sel poivre 

pour les pates 

350 gr a 400 gr de pates pour moi des pennes 

3l d'eau 

sel 

1 cube de bouillon de volaille 

 

recette 

dans une grande poele profonde

faites fondre le guanciale coupé en petits morceaux sur feu assez vif 

ils doivent etre croustillants (pas brulés )

ajoutez l'échalote ciselée et l'ail ainsi que les feuilles de sauges ciselées et un peu de persil

 

laissez quelques min a feu moyen jusqu'à ce que les échalotes soient translucides 

ajoutez les petits pois surgelés et laissez 5 bonne min 

remuez 

reservez 

cuisez vos pates dans l'eau avec le sel et le cube de bouillon de volaille 

une fois cuites gardez 3 louches d'eau de cuisson des pates 

épurez vos pates 

ajoutez les dans la préparation guanciale petits pois avec les trois louches d'eau de cuisson ainsi que les 100 gr de parmesan fraichement rapé 

mettez le tout sur le feu et melangez !!

cela va se lier tout seul 

poivrez généreusement avec un poivre noir fraichement moulu

servez bien chaud  avec un peu de parmesan ! un délice ! 

simple , rapide et délicieux !

vous voilà a la mode italienne !

 

penne a piselli , guanciale (penne aux petits pois et joue de cochon séchée ) )
penne a piselli , guanciale (penne aux petits pois et joue de cochon séchée ) )
penne a piselli , guanciale (penne aux petits pois et joue de cochon séchée ) )
penne a piselli , guanciale (penne aux petits pois et joue de cochon séchée ) )
penne a piselli , guanciale (penne aux petits pois et joue de cochon séchée ) )
penne a piselli , guanciale (penne aux petits pois et joue de cochon séchée ) )
penne a piselli , guanciale (penne aux petits pois et joue de cochon séchée ) )
penne a piselli , guanciale (penne aux petits pois et joue de cochon séchée ) )

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6 novembre 2020 5 06 /11 /novembre /2020 05:53
laquements comme a la foire a Liège
laquements comme a la foire a Liège

bonjour les amis !

drole de période période pour nous tous !!

on ne peux pas sortir beaucoup , 

foires et activités sont supprimées ... que faire ? 

et si on faisais la foire a la maison ? !!

histoire de se changer les idées et de se régaler en plus ? 

connaissez vous les laquements ? 

Lacquement, lacquemant, lakeman ou encore quelle orthographe mystérieuse ? 

Il faut dire que les mystères du lacquement commencent  dès son origine. Wikipédia s’en mêle les pinceaux d’ailleurs !
On y dit qu’ils ont été créés à la Foire d’Anvers, et deux paragraphes plus loin, on attribue le lakeman à Désiré Smidts de Lille, qui tenait une friterie à Lille avant de s’établir à Liège.
Comme on dit chez nous : « Il faudrait savoir, à la fin ! »

moi tout ce que je sais c'est que depuis toute  petite il y en avait sur la foire a liege et ça sentait vachement bon ! ce mélange de sucre candy , de cannelle et de fleurs d'oranger !! oh miam ! alors on passe en cuisine ? 

allez on fait la foire aujourd'hui ! 

 

recette
pour environ 30 laquements :
ingrédients
 
la pate
 
-600gr de farine pâtissière
-4 jaunes d’oeufs
-200gr de beurre fondu
-100gr de sirop de candi (cassonade brune).

 

-50gr de sucre semoule
-25gr de levure de boulangerie fraiche
-250ml de lait
-1 bonne pincée de sel
-8 gouttes d’arôme vanille
3 c a c de cannelle
Pour le sirop :
-200gr de sucre candi.
-250gr de sucre semoule
-100gr de miel
-40gr de beurre
-150ml d’eau (voir 200ml ???)
-10. à s. de fleur d’oranger

 

6 c .à c. de cannelle en poudre
 
recette
Tiédir le lait, y délayer la levure.
dans un grand plat. mettre le sel et ensuite la farine
 
Faire un puits au centre et y verser les jaunes d’oeufs, le beurre fondu, les sucres, la vanille la cannelle et la préparation lait/levure.
 
mélangez quelques minutes au robot munit du crochet de manière à obtenir un mélange homogène.

 

Placer la pâte dans un endroit chaud à l’abri des courants d’air afin qu’elle double de volume.

 

pendant ce temps préparez le le sirop
Préparer le sirop en versant tous les ingrédients sauf la fleur d'oranger et la cannelle dans un poêlon.
Porter à ébullition à feu doux en remuant de temps en temps et laisser tiédir.
ajoutez la fleur d'oranger et la cannelle , mélangez
réservez
 
une fois la pate doublée de volume , dégazez là
 
Prélever de petites quantités de pâte environ 40 gr , les rouler sur le plan de travail en .patons
 
aplatissez les en forme ovale avec la paume de la main

 

 
Préchauffer un gaufrier à fines plaques (galettes) à température moyenne (6).
 

 

Cuire au fur et à mesure du façonnage (c’est très rapide, pas plus de 2-3min)

 

attention !!
.si ls sont trop cuits vous ne pourrez pas les ouvrir !!!!
 
chauds !!!!
A l’aide d’un couteau de cuisine, couper les galettes d’un côté sur l’épaisseur

 

 
et fourrer d’1 a 2 c. à s. de sirop.

 

Empiler les galettes dans un plat
En fin de cuisson, arroser les galettes du reste de sirop.

 

Laisser tiédir avant de consommer.
vous pouvez les conserver dans une boite style tupperware

 

elles sont meilleures lorsqu'elles sont bien imprégnées de sirop

 

se conservent bien et si vous les consommez le lendemain vous pouvez les tiédir au micro-ondes quelques secondes !!
bon travail et bon appétit
 
laquements comme a la foire a Liège
laquements comme a la foire a Liège
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1 novembre 2020 7 01 /11 /novembre /2020 04:28
crème de brocoli au roquefort croutons , amandes grillées

voici une belle découverte !!

ce velouté est vraiment délicieux c'est chez ma copinaute 

 coco de nice du blog cuisine en folie que j'ai trouvé cette recette !

le blog de coco est une mine d'or je vous invite a le visiter ! si vous n'avez pas d'idée et que vous recherchez de bonnes recettes , toutes plus savoureuses les unes que les autres alors visitez son blog vous ne serez pas déçu !!!!

lien ci dessous 

https://cuisinenfolie.blogspot.com/2018/04/veloute-de-brocolis-au-roquefort.html?fbclid=IwAR2dtdoWtlxSvB8XzI-MnLFyNOka2sohYGRJ9vnNleOClhaBB6uBQpeIsMY

ingrédients 

pour le potage 

une grosse fleur de brocoli ou deux petites 

une grosse pdt

1 échalotte 

2 gousses d'ail

100 gr de roquefort 

20 cl de crème

une pincée de noix de muscade

sel poivre 

 

pour les croutons 

2 tranches de pain 

sel poivre 

huile et beurre 

pour la garniture 

des amandes grillées a sec dans une poele 

et quelques pluches de fleurs de brocoli que vous mettrez en meme temps que les amandes grillées  au moment du service 

recette 

 

dans une marmite 

faire fondre une noix de beurre 

y ajouter l'échalotte ciselée ainsi que la gousse d'ail 

laissez a feu doux jusqu'à ce qu'ils deviennent translucide 

ajoutez les fleurs de brocolis

ainsi qu'une partie du pied coupé en petits morceaux 

ajoutez les pdt coupées en petits dés 

laissez suer a feu doux quelques min 

ajoutez de l'eau a hauteur 

salez poivrez 

et laissez cuire jusqu'à ce que les pdt soient bien cuites !

soit environ 20 min 

passez votre potage a grande vitesse jusqu'à obtenir un mélange onctueux et sans morceaux 

ajoutez la noix de muscade 

faire fondre le roquefort dans la crème et ajoutez les au potage 

( si vous trouvez le potage trop épais rajoutez un peu d'eau pour obtenir la consistance désirée )

 mixez encore un coup et rectifiez l'assaisonnement sel poivre 

réservez le

coupez les croutes des tranches de pain 

débitez la mie en petits morceaux (  croutons )

et faites les griller dans une poele avec un bon filet d'huile d'olive et une noix de beurre

une fois grillées  

déposez les sur du papier absorbant salez les(très peu )  et poivrez les 

réchauffez votre velouté 

servez le dans une assiette ou un bol plat 

ajoutez les croutons , les amandes grillées ainsi que quelques pluches de sommité d'une fleur de brocoli ... 

coco suggère un petit filet d'huile de truffes pour le coté festif ! 

 

désolée je n'ai pas fait de photos du déroulement de la recette ...

ma petite fille Camille était a la maison et a 8 mois elle demande beaucoup d'attentions 

merci de votre compréhension 

je les ajouterai lorsque je le referai 

crème de brocoli au roquefort croutons , amandes grillées
crème de brocoli au roquefort croutons , amandes grillées
crème de brocoli au roquefort croutons , amandes grillées
crème de brocoli au roquefort croutons , amandes grillées
crème de brocoli au roquefort croutons , amandes grillées
crème de brocoli au roquefort croutons , amandes grillées
crème de brocoli au roquefort croutons , amandes grillées
crème de brocoli au roquefort croutons , amandes grillées
crème de brocoli au roquefort croutons , amandes grillées

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1 novembre 2020 7 01 /11 /novembre /2020 03:45
galette halloween au chocolat

ingrédients 

2 pates feuilletées du commerce 

100 gr de chocolat noir

100 gr de poudre d'amandes

70 gr de sucre semoule

2 oeufs 

un jaune pour la dorure 

 

recette 

faire fondre le beurre et le chocolat au bain marie jusqu'à ce que l'appareil soit bien lisse 

mélanger les oeufs avec le sucre a l'aide d'un batteur jusqu' à ce que la préparation blanchisse 

ajoutez la poudre d'amande ainsi que la préparation beurre fondu chocolat 

mélangez 

mette la préparation au frigo minimum 15 min 

préchauffez le four a 180°

sur un support de cuisson 

étalez le premier disque de pate feuilletée 

piquez le a l'aide d'une fourchette 

étalez la préparation sur le disque a 3 cm du bord 

a l'aide d'un pinceau dorez le contour avec du jaune d'oeuf battu !

découpez les yeux , le nez et la bouche dans  le deuxième disque

déposez le disque sur la préparation et soudez le a l'aide d'une fourchette 

 

dorez la galette avec le reste du jaune d'oeuf

enfournez 35 min 

voilà voilou simple rapide et les enfants sont contents !!!

bon appétit 

 

 

galette halloween au chocolat
galette halloween au chocolat
galette halloween au chocolat
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23 octobre 2020 5 23 /10 /octobre /2020 23:04
risotto   au potimarron  chèvre  , courgettes jaune ,croquant de poitrine fumée, poudre de cèpes

une belle découverte que ce risotto au potimarron 

ingrédients 

300 gr de chaire de potimarron 

100 gr de courgette jaune 

1 belle échalote 

2 gousses d'ail

300 gr de riz rond  arborio ou carnaroli 

1 bon litre de bouillon de volaille 

quelques fines tranches de poitrine fumée ( coupées très très fines )

un peu de beurre et un filet d'huile d'olive 

un petit verre de vin blanc sec  

un petit fromage de chèvre chavroux 

sel poivre 

parmesan rapé 

poudre de cèpes séchés 

 

 recette 

faites griller les tranches de poitrine fumées a sec ( elles doivent etre croquantes )

réservez sur du papier absorbant 

faire revenir l'échalote et l'ail dans un peu de beurre et un filet d'huile d'olive jusqu'à ce qu'elle soit translucide 

épluchez et coupez la chair de potimarron en brunoise 

coupez la courgette en morceaux 

ajoutez les   

mélangez et laissez confire a feu très doux 2 min en remuant 

ajoutez le riz et nacrez le 

ajoutez le vin blanc et laissez réduire 

ajoutez le bouillon de volaille petit a petit 

tout en remuant jusqu'à cuisson du riz ( environ 18 min de cuisson )

en fin de cuisson ajoutez le chavroux 

et mélangez 

salez et poivrez et ajoutez deux c a s de parmesan 

mélangez 

un peu de poudre de cèpes sèchés 

servez le risotto avec des morceaux de poitrine fumées croquante 

parsemez de parmesan et de poudre de cèpes 

bon appétit 

d'autres risottos ? liens ci dessous 

http://www.delices-d-edith.com/2015/02/risotto-cremeux-truffes-et-st-jaques.html

http://www.delices-d-edith.com/2015/03/risotto-au-poulet-cremeux-au-safran-et-tartuffata.html

http://www.delices-d-edith.com/2020/05/risotto-aux-moules.html

http://www.delices-d-edith.com/2017/07/risotto-aux-courgettes.html

http://www.delices-d-edith.com/2017/10/risotto-au-citron.html

http://www.delices-d-edith.com/2016/12/curry-de-lotte-coco-accompagnee-d-un-risotto-coco.html

 

risotto   au potimarron  chèvre  , courgettes jaune ,croquant de poitrine fumée, poudre de cèpes
risotto   au potimarron  chèvre  , courgettes jaune ,croquant de poitrine fumée, poudre de cèpes
risotto   au potimarron  chèvre  , courgettes jaune ,croquant de poitrine fumée, poudre de cèpes
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19 octobre 2020 1 19 /10 /octobre /2020 03:50
Les cûtes peûres di Lidge { Les poires cuites de Liège }a la façon de ma maman

les poires cuites furent toute une institution dans notre belle ville de liège 

on entendait des voix raisonner dans les quartiers     

Les cûtes peûres  madame      !     Les cûtes peûres   madame ...... 

et chacun descendait dans la rue avec son poelon ......

une petite dame a l'accent prononcé était là dans la rue avec sur sa charrette a bras sur laquelle était posée 

une grande casserole remplie du trésor couleur or  liquide ambré!!

d'ou émanait une délicieuse odeur de poires cuites ! 

pour quelques sou on pouvait acheter ces délicieuses poires cuites que l'on s'empressait de déguster au coin de la chemin

l'hiver maman aussi cuisait des poires mais sur le poele et non dans le four comme le prétendent certains 

 

voici sa recette 

si vous trouvez des poires st remy  c'est super !!

sinon prenez des conferences , durondeau ou autres 

un kg a un kg et demi de poires

un litre d'eau 

10 c a s de cassonade ou sucre roux 

'4 c a s bien bombées  de sirop de liège 

2 battons de cannelle

ou une c a c de cannelle en poudre 

une pincée de ' épices pour moi 

lavez les poires 

mettez les dans un fait tout plutot plat que haut 

préparez le sirop avec tous les ingrédients chauffer jusqu'à ébullition 

versez le tout sur les poires mettez le couvercle et laissez cuire a feu doux au moins deux heures ! 

vérifiez la cuisson des poires , car en fonction de la variété et de la grosseur de vos poires le temps de cuisson varie !

il faut qu'elles soient tendres a souhait ... et bien fondantes !!

retirez les poires délicatement et faites réduire le jus restant jusqu'à consistance sirupeuse 

versez le sirop  sur les poires 

vous pouvez alors les déguster chaudes ,tièdes ou froides comme vous le souhaitez !

accompagné d'une glace vanille et un peu d'amandes grillées sur les poires c'est un très bon dessert d'hiver !

mais nature avec une bonne tartine de beurre c'est super aussi !!

bonne découverte et bon appétit 

 

Les cûtes peûres di Lidge { Les poires cuites de Liège }a la façon de ma maman
Les cûtes peûres di Lidge { Les poires cuites de Liège }a la façon de ma maman
Les cûtes peûres di Lidge { Les poires cuites de Liège }a la façon de ma maman
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Les cûtes peûres di Lidge { Les poires cuites de Liège }a la façon de ma maman
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18 octobre 2020 7 18 /10 /octobre /2020 04:41
gateau au chocolat sans sucre ( trois ingrédients )

c'est ma petite Léna qui la semaine dernière me demande 

-mamy tu me feras un gateau au chocolat ? 

- bien sur ma chérie !!!!

j'avais envie de changer un peu de recette .... j'aime découvrir ! 

et voilà que je vois une recette bien alléchante chez mon amie Marie !!

clic ci-dessous  pour découvrir son blog 

 http://www.lesdouceursdemarie.fr/archives/2018/02/15/36144300.html

et hop en cuisine ! 

une belle découverte ! et bonus pas de sucre !! 

voici la recette de ce délicieux petit gateau 

ingrédients 

trois gros oeufs 

  • Le poids des gros œufs (L) est compris entre 63 et 73 g.

6 c a s de beurre 

170 gr de chocolat noir 

on peut aussi mettre du chocolat au lait ou autre (pas encore testé au chocolat noir juste parfait !

et puis c'est tout !! 

recette 

préchauffez le four a 180°

chemisez votre moule avec du papier sulfurisé si vous optez comme moi pour un petit moule a charnière en métal (18cm)

mettre les oeufs dans le bol du robot et battre a grande vitesse au moins pendant 8 a 10 min !!

le mélange devient mousseux et triple de volume !!

 

faire fondre le chocolat avec le beurre pour moi au bain marie !! 

en remuant jusqu'à obtenir une préparation bien lisse et brillante 

marie elle le fait fondre au micro onde ( pour sa technique allez voir sa recette) 

 

a l'aide d'une maryse mettre la préparation chocolat beurre dans un grand saladier 

et incorporez la préparation mousseuse (oeufs) très délicatment a l'aide d'une maryse en soulevant la masse afin de ne pas faire retomber les oeufs !!

versez la préparation dans votre moule 

 

enfournez a 180° four préchauffé pendant 35 a 40 min !

laissez refroidir avant de démouler !

voilà un délicieux gateau moelleux , aéré a servir nature ou saupoudré de sucre glace ou accompagné de crème anglaise , fruits, crème fouettée ou autres ! 

 

bon appétit belle découverte et merci Marie !!!

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16 octobre 2020 5 16 /10 /octobre /2020 04:01
gateau de riz

 

en Belgique nous avons une spécialité c'est la tarte au riz !

lien recette ci-dessous :

http://www.delices-d-edith.com/2017/03/veritable-tarte-au-riz-de-verviers.html

mais  aujourd'hui je vous propose un gateau de riz sans pate ! 

recette 

pour cette recette il faut du riz rond dessert

moi j'ai opté pour le riz bosto dessert 

ingrédients 

3/4 litre de lait 

125 gr de riz Bosto dessert 

2 sachets sucres vanillé 

100 gr de sucre fin (plus ou moins selon votre gout )

une demi c a café de cannelle en poudre 

75 gr de beurre demi sel pommade a t° ambiante 

4 oeufs 

recette 

pour réaliser cette recette il d 'abord cuire le riz et le laisser refroidir donc prévoyez de le faire la veille ou le matin pour l'après midi ! 

pour le riz 

faire chauffer le lait avec les sucres et la cannelle en poudre 

ajoutez le riz et laissez le cuire tout doucement en remuant de temps en temps pendant environ 40 min le riz doit etre bien cuit !

filmez au contact et réservez au réfrigérateur 

une fois le riz refroidit 

séparez les oeufs (blancs des jaunes )

fouettez les blancs  d'oeufs en neige avec une petite pincée de sel 

réservez 

mélangez le beurre mou a température ambiante avec le riz cuit refroidit 

ajoutez les jaunes d 'oeufs et mélangez

ajoutez délicatement les blancs d'oeufs battus en neige a l'aide d'une spatule en aérant le riz 

beurrez généreusement et farinez le moule de cuisson ( pour moi un moule a charnière de 18 cm et 7 de haut )

enfournez votre gateau de riz dans le four préchauffé  a 180°

pendant 45 a 50 min 

laissez refroidir avant de démouler 

 

bon appétit 

 

 

 

 

gateau de riz
gateau de riz
gateau de riz
gateau de riz

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  • : delices d'edith
  • : cuisine typiquement liegeoise ,cuisine belge authentique ,cuisine de ma mère , de ma grand mère ,cuisine corse,italienne,française ,espagnole et autres .... bref le meilleur de chaque culture en toute simplicité ! poeme,,notre univers ,notre havre de paix en baie de somme, en bretagne,convivialite,la wallonnie est ma patrie !!bienvenue sur ce blog conçu pour vous faire partager l'amour de la cuisine ,de la famille , arrivée a la cinquantaine une nouvelle aventure avec vous !! bienvenue chez nousMes recettes sur Recettes de Cuisine et 3 recettes
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DSC00455marche de noel a huy en 2011

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GetAttachmentCA50LXX5lena va faire les courses

DSCN1117melo cuisine 

DSCN1149mes deux amours de fille 

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SDC11007la releve est assurée

SDC11353miam c'est bon !! les gaufres de liege !!!

SDC10497recolte des cerise , si tu ne sais pas aller sur l'arbre , l'arbre viendra a toi !!lol

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SDC11538joyeux noel maman 

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DSCN1980le chocolat belge !!

SDC12407lasagnes maison 

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PA290078ma petite patissiere 

concours de la plus belle assiette

 

 

 

 

 

 

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