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23 juin 2017 5 23 /06 /juin /2017 03:39
sorbet aux fraises

bonjour ,

un petit sorbet aux fraises ça vous dit ?

alors suivez la recette suivante

500 gr de fraises bien mures

140 gr de sucre pour confitures

le jus d'1 citron

 

très simple

mixez pendant 5 min les fraises le sucre et le jus de citron

mettre en sorbetière

dégustez avec un peu de basilic en garniture

voilà une manière de manger des fruits façon fraicheur très agréable lorsqu'il fait chaud

bon appétit

retrouvez moi sur la page Facebook délices d'edith

sorbet aux fraises
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8 août 2013 4 08 /08 /août /2013 09:26
samedi 15 juin 2013

Sorbet à la fraise et son sirop menthe-citron

J'adore l'assocation des fraises et de la menthe. Je fais régulièrement des salades de fraises avec un sirop de menthe, je trouve ça divin !  Cette fois, j'ai voulu changer et tenter un sorbet.  Le résultat est vraiment à tomber. C'est un dessert très frais, léger, et très goûteux. A refaire, c'est certain ! 

Pour le sorbet, j'ai adapté la recette de base fournie avec ma sorbetière. J'ai ajouté une cuillère de maïzena pour avoir un sorbet bien moelleux.

Plus vos fraises sont goûteuses, plus votre sorbet sera parfumé. 

 

 

 DSCF5756.JPG

 

Pour le sorbet à la fraise (environ 750 ml): 

500 gr de fraises équeutées 

le jus d'1/2 citron

1 cc de maïzena

120 ml d'eau

100 gr de sucre gelifiant pour confiture

1 cs de miel liquide

5471607140_19f622073a.jpg

 

 la préparation pour le sorbet est à préparer la veille. 

Dans un poêlon, mélangez l'eau, le sucre ,le jus de citron, le maizena  , le miel. et les fraises mixées

DSCF5738

Portez le tout à ébullition, et laissez frémir 5 minutes. 

Éteignez le feu

Mixez le tout finement


laissez refroidir

DSCF5747.JPG 

mettez en sorbetiere ou comme moi en turbine a glace 


DSCF5748.JPG


Réservez au congélateur. dans une boite hermetique

DSCF5755.JPGDSCF5759.JPG

l'ajout de sucre gelifiant aide votre sorbet a etre plus onctueux !!!

DSCF5758.JPG

sortir le sorbet du congelateur au moins cinq minutes avant de servir ....agrementé d'une petite feuille de menthe fraiche , un delice !!!!!

a deguster sans moderation !!!

 

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30 décembre 2012 7 30 /12 /décembre /2012 08:01

 DSCN2100.JPG
   

ingredients
3 gros citrons jaunes DSCN2041.JPG
 trois citrons verts
eau
130 gr de sucre semoule
2 c a s de miel
2 blancs d'oeufs battus en neige
5 kiwis
une botte de basilic


presser le jus de vos 6 citronsvalentin 011
mettez le dans un doseur 
ajouter de l'eau de façon a obtenir 30 cl de liquide

dans un poelon
faire chauffer le liquide avec le sucre et le mielDSCN2042.JPG
et laisser 10 min a feu doux
laissez refroidir

mixer vos kiwis (épeluchés)DSCN2043.JPG
ajouter la botte de basilic DSCN2044.JPG
mixer le toutDSCN2046.JPGDSCN2047.JPG


une fois fait et le jus de citron refroidit
melanger les deux preparationsDSCN2061.JPG
 entreposer au congelateur pendant trois heures
en melangeant le mélange evirons toutes les heures!!DSCN2048.JPG
battez vos blancs en neiges
 incorporez les a votre melange a moitié congeléDSCN2067.JPG
réentreposez au congelateurDSCN2096.JPG
 encore 3 h
c'est pret!!valentin 285
voila un delicieux sorbet original !!
a servir au milieu du repas!!!
 










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  • : cuisine typiquement liegeoise ,cuisine belge authentique ,cuisine de ma mère , de ma grand mère ,cuisine corse,italienne,française ,espagnole et autres .... bref le meilleur de chaque culture en toute simplicité ! poeme,,notre univers ,notre havre de paix en baie de somme, en bretagne,convivialite,la wallonnie est ma patrie !!bienvenue sur ce blog conçu pour vous faire partager l'amour de la cuisine ,de la famille , arrivée a la cinquantaine une nouvelle aventure avec vous !! bienvenue chez nous
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