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8 août 2013 4 08 /08 /août /2013 09:26
samedi 15 juin 2013

Sorbet à la fraise et son sirop menthe-citron

J'adore l'assocation des fraises et de la menthe. Je fais régulièrement des salades de fraises avec un sirop de menthe, je trouve ça divin !  Cette fois, j'ai voulu changer et tenter un sorbet.  Le résultat est vraiment à tomber. C'est un dessert très frais, léger, et très goûteux. A refaire, c'est certain ! 

Pour le sorbet, j'ai adapté la recette de base fournie avec ma sorbetière. J'ai ajouté une cuillère de maïzena pour avoir un sorbet bien moelleux.

Plus vos fraises sont goûteuses, plus votre sorbet sera parfumé. 

 

 

 DSCF5756.JPG

 

Pour le sorbet à la fraise (environ 750 ml): 

500 gr de fraises équeutées 

le jus d'1/2 citron

1 cc de maïzena

120 ml d'eau

100 gr de sucre gelifiant pour confiture

1 cs de miel liquide

5471607140_19f622073a.jpg

 

 la préparation pour le sorbet est à préparer la veille. 

Dans un poêlon, mélangez l'eau, le sucre ,le jus de citron, le maizena  , le miel. et les fraises mixées

DSCF5738

Portez le tout à ébullition, et laissez frémir 5 minutes. 

Éteignez le feu

Mixez le tout finement


laissez refroidir

DSCF5747.JPG 

mettez en sorbetiere ou comme moi en turbine a glace 


DSCF5748.JPG


Réservez au congélateur. dans une boite hermetique

DSCF5755.JPGDSCF5759.JPG

l'ajout de sucre gelifiant aide votre sorbet a etre plus onctueux !!!

DSCF5758.JPG

sortir le sorbet du congelateur au moins cinq minutes avant de servir ....agrementé d'une petite feuille de menthe fraiche , un delice !!!!!

a deguster sans moderation !!!

 

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Published by delices d'edith - dans sorbets
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commentaires

Méline 09/08/2013 16:17


En effet, ton sorbet me semble vraiment succulent autant que très gourmand, à essayer très vite, le temps des fraises est très court et ton sorbet me plaît infiniment, bravo et merci à toi, une
excellente et superbe réalisation !


très belle fin de journée de vendredi pour toi, bisous


Jacqueline

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