sorbet aux fraises a ma façon

8 août 2013 4 08 /08 /août /2013 09:26

sorbet aux fraises a ma façon

samedi 15 juin 2013

Sorbet à la fraise et son sirop menthe-citron

J'adore l'assocation des fraises et de la menthe. Je fais régulièrement des salades de fraises avec un sirop de menthe, je trouve ça divin ! Cette fois, j'ai voulu changer et tenter un sorbet. Le résultat est vraiment à tomber. C'est un dessert très frais, léger, et très goûteux. A refaire, c'est certain !

Pour le sorbet, j'ai adapté la recette de base fournie avec ma sorbetière. J'ai ajouté une cuillère de maïzena pour avoir un sorbet bien moelleux.

Plus vos fraises sont goûteuses, plus votre sorbet sera parfumé.

Pour le sorbet à la fraise (environ 750 ml):

500 gr de fraises équeutées

le jus d'1/2 citron

1 cc de maïzena

120 ml d'eau

100 gr de sucre gelifiant pour confiture

1 cs de miel liquide

la préparation pour le sorbet est à préparer la veille.

Dans un poêlon, mélangez l'eau, le sucre ,le jus de citron, le maizena , le miel. et les fraises mixées

DSCF5738

Portez le tout à ébullition, et laissez frémir 5 minutes.

Éteignez le feu

Mixez le tout finement

laissez refroidir

mettez en sorbetiere ou comme moi en turbine a glace

Réservez au congélateur. dans une boite hermetique

l'ajout de sucre gelifiant aide votre sorbet a etre plus onctueux !!!

sortir le sorbet du congelateur au moins cinq minutes avant de servir ....agrementé d'une petite feuille de menthe fraiche , un delice !!!!!

a deguster sans moderation !!!

Partager cet article

Repost0

Published by delices d'edith - dans sorbets
commenter cet article …

commentaires

Méline

09/08/2013 16:17

En effet, ton sorbet me semble vraiment succulent autant que très gourmand, à essayer très vite, le temps des fraises est très court et ton sorbet me plaît infiniment, bravo et merci à toi, une excellente et superbe réalisation ! très belle fin de journée de vendredi pour toi, bisous Jacqueline

Répondre

delices d'edith