750 grammes
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8 novembre 2017 3 08 /11 /novembre /2017 07:13

DSCF4076.JPG

en cette periode c'est ma periode mousse au dessert !!

apres la delicieuse mousse au citron

DSCF4101

 pourquoi ne pas se faire une petite mousse au chocolat noir maison ?

pour cela il faut bien entendu un chocolat de bonne qualité a 70%!!

galler pour moi !!!

ingredients DSCF4063.JPG

pour 4 petites mousses

3 oeufs

100 gr de chocolat noir 70%

un sachet de sucre vanille

20 gr de beurre salé

 

separez les blancs des jaunes d'oeufs

melangez le sucre vanille avec le sucre jusqu'a blanchiment de l'appareil

DSCF4067.JPG

montez les blancs en neige bien ferme (on doit pouvoir retourner le plat !)

DSCF4034

dans un saladier

cassez le chocolat en petit morceaux ajoutez le beurre

DSCF4065.JPG

faites fondre le chocolat au micro ondes environ 1,5 min

verifiez toutes les 30 sec (la puissance des micro ondes diffère !!)

en prenant soin de mettre un verre d'eau dans le micro onde afin de garder l'humidité du chocolat DSCF4069.JPG

 

une fois le chocolat fondu battez energiquement au fouet en incorporant votre melange jaunes d'oeufs et sucre vanille

DSCF4068.JPG

la preparation doit etre homogène et lisse

a l'aide d'une spatule ,ajoutez en trois fois les blancs d'oeufs battus en neige, delicatement,   en aerant la preparation ! (c'est a dire un tiers , un tiers puis un tires de vos blancs en neige )DSCF4070-copie-1.JPG

DSCF4071.JPGDSCF4072.JPG

DSCF4073.JPGDSCF4074.JPG

DSCF4075.JPG

une fois tous vos blancs bien incorporés

DSCF4078

mettez delicatement la mousse dans un support choisit et laissez trois h au refrigerateur avant de deguster !!

cette mousse peut se faire avec du chocolat au lait pour ceux qui le prefere !!

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commentaires

B

ben vous etes la bienvenue je te frais le couscous si tu veux tu peux me contacter 


bisous
Répondre
M

Alors continue dans ta période mousse Edith car celle-ci est vraiment superbe autant que succulente et savoureuse, simple c'est vrai mais ô combien délicieuse, excellente réalisation ! bravo et
merci à toi !


Je te souhaite une très belle journée de jeudi, bisous


Jacqueline
Répondre
B

hum un pur régale ma chère bisous
Répondre
D


bise amities et merci de ta fidelité


edith



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  • : delices d'edith
  • : cuisine typiquement liegeoise ,cuisine belge authentique ,cuisine de ma mère , de ma grand mère ,cuisine corse,italienne,française ,espagnole et autres .... bref le meilleur de chaque culture en toute simplicité ! poeme,,notre univers ,notre havre de paix en baie de somme, en bretagne,convivialite,la wallonnie est ma patrie !!bienvenue sur ce blog conçu pour vous faire partager l'amour de la cuisine ,de la famille , arrivée a la cinquantaine une nouvelle aventure avec vous !! bienvenue chez nousMes recettes sur Recettes de Cuisine et 3 recettes
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