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30 décembre 2016 5 30 /12 /décembre /2016 05:50

aujourd'hui je vous propose la recette du gigot de mouton façon madame notte !!!

a essayer si vous aimez le sucré salé tout en douceur !!

ingrédients 

un gigot d'agneau environ 1 kg et demi
ail
moutarde
sel
poivre
un pot de gelée de groseille
20 gr de matière grasse

un peu d'eau


facultatif  liant pour sauce

Au bon gigot



dans un premier temps la veille vous piquez généreusement le gigot avec de l'ail et l'enduisez de moutarde forte
et entreposez le une nuit au réfrigerateur

 


le lendemain 

dans une cocotte faire revenir le gigot sur toutes ses faces dans la matiere grasse choisie


salez poivrez


ajoutez un pot de gelée de groseille et laissez cuire lentement 10 min


ajoutez ensuite un demi lire d'eau et laissez mijoter une heure


vérifiez la cuisson le gigot doit etre tendre


si l'évaporation se fait trop vite il faut rajouter un peu d'eau afin d'avoir assez de sauce


en fin de cuisson on peut lier la sauce avec un peu de maizena express selon les gouts

ce gigot se mange bien cuit donc pas pour les amateurs de gigot saignant!!!!!

5649515886_c90192c964.jpg
tres tendre et savoureux


sauce sucrée salée personnellement je le sert accompagné d'un gratin dauphinois


très surprenant et delicieux


je vous le recommande!!!!

bon appétit!!!!

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  • : cuisine typiquement liegeoise ,cuisine belge authentique ,cuisine de ma mère , de ma grand mère ,cuisine corse,italienne,française ,espagnole et autres .... bref le meilleur de chaque culture en toute simplicité ! poeme,,notre univers ,notre havre de paix en baie de somme, en bretagne,convivialite,la wallonnie est ma patrie !!bienvenue sur ce blog conçu pour vous faire partager l'amour de la cuisine ,de la famille , arrivée a la cinquantaine une nouvelle aventure avec vous !! bienvenue chez nous
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