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23 avril 2014 3 23 /04 /avril /2014 04:24

mars-2014-1660.JPG

aujourd'hui je vous propose un filet de boeuf a l'ail des ours !!

cuisiné ainsi il a un petit gout aillé tres subtil un delice !

 

ingredients 

un filet de boeuf 

de la pate d'ail des ours 

un peu de beurre et un peu d'huile !

simple non ???? 

recette 

pour la pate d'ail des ours 

40 gr de feuilles d'ail des ours 

de l'huile 

une bonne pincée de sel et une bonne pincée de poivre !!

mixez le tout tres finement !!vous obtenez ceci 

mars-2014-1663.JPG

 

dans une poele ou un faitout 

faire chauffer le beurre avec l'huile et faire rotir le filet de boeuf sous toutes ses faces !mars-2014-1649.JPG

le laisser refroidir un peu et le tartiner de pate d'ail des ours 

mars-2014-1650.JPG

prechauffer le four a 230°

mettre le filet de boeuf dans un plat allant au four et enfourner environ 15 min

mars-2014-1661.JPG

servir de suite !! vous obtenez ainsi un filet de boeuf saignant avec une croute legerement aillée !! un delice !!

si vous le preferez moins saignant augmentez le temps de cuisson !mais baissez le four a 200° apres 15 min !

accompagnez le d'un gratin dauphinois ou de frites agrementé d'une salade un regal !!! 

ail des ours article a lire c'est ici  l'ail des ours

bon appetit 

 

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commentaires

LadyMilonguera 23/04/2014 08:19


Il me met l'eau à la bouche ton filet de boeuf.

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  • : cuisine typiquement liegeoise ,cuisine belge authentique ,cuisine de ma mère , de ma grand mère ,cuisine corse,italienne,française ,espagnole et autres .... bref le meilleur de chaque culture en toute simplicité ! poeme,,notre univers ,notre havre de paix en baie de somme, en bretagne,convivialite,la wallonnie est ma patrie !!bienvenue sur ce blog conçu pour vous faire partager l'amour de la cuisine ,de la famille , arrivée a la cinquantaine une nouvelle aventure avec vous !! bienvenue chez nous
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