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18 décembre 2017 1 18 /12 /décembre /2017 05:17
crevettes sauce diabolique

aujourd'hui je vous propose de cuisiner des crevettes a la sauce diabolique c'est un plat que mes convives aiment beaucoup et que l'on peut réaliser en entrée ou mettre en verrines

cette petite recette est vite faite cela prend plus de temps de décortiquer les crevettes que de réaliser le plat !!

ingrédients

400 gr de crevettes cuites

un oignon finement émincé

4 gousses d'ail pressées

un filet d'huile d'olive

10 cl de vin blanc sec

un peu de persil finement ciselé

du poivre de cayenne

du poivre du moulin

sel

10 cl de crème

une c a s de purée de tomate

un morceau de racine de gingembre épluchée et  coupée en deux

une c a s de liant pour sauces

une pointe de 4 épices

recette

- nettoyez vos crevettes en les débarrassant de leur carapace

réservez

dans une poele

- mettez un filet d'huile a chauffer sur feu doux

- ajoutez l'oignon ,l'ail et la racine de gingembre coupée en deux

laissez devenir translucide

- ajoutez le vin blanc et laissez réduire de moitié

- ajoutez la pointe de 4 épices

- ajoutez la purée de tomate ainsi qu'un filet d'eau

laissez bouillonner une min tout en mélangeant

- ajoutez vos crevettes décortiquées

- ajoutez la crème et le filet d'eau faites bouillonner

- salez poivrez et ajoutez du poivre de cayenne selon votre gout

- ajoutez le persil  

servez bien chaud parsemé de piment d'espelette  !!

bon appétit

 

crevettes sauce diabolique
crevettes sauce diabolique

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commentaires

Rita Siffert 18/12/2017 20:32

une belle recette très gourmande....miam...je pique l'idée pour mon entrée. Merci. Belle soirée

delices d'edith 19/12/2017 05:16

merci beaucoup pour la visite et pour le choix de l'entrée de votre menu c'est toujours avec un grand plaisir de partage.... dites moi ce que vous en pensez une fois dégustées a très bientot amicalement edith

Kalypso 18/12/2017 19:02

Il s'agit de scampis? Ca me fait envie!

delices d'edith 19/12/2017 05:13

on peut le faire avec des scampis si on veux mais alors il faut allonger le temps de cuisson et les ajouter a la recette un peu avant car ici il sagit de simples crevettes déjà cuites vendues en poissonnerie mais avec des scampi c'est très bon aussi amicalement edith

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