Overblog Suivre ce blog
Editer l'article Administration Créer mon blog
3 septembre 2017 7 03 /09 /septembre /2017 05:46
mousse de jambon,oeuf, lard croquant en verrines

une petite verrine avec une mousse aux deux jambons c'est simple , pas cher et facile a faire 

pour la mousse de jambon il faut 

200 gr de jambon a l'os

1 oeuf cuit dur 

30 cl de crème liquide a 30 %de matière grasse 

1 petite c a c de moutarde

sel poivre 

ciboulette

un peu de persil

quelques tranches très fines de lard fumé pour le croquant 

recette 

dans un petit robot mixer style nutrimax

je glisse en passant que cet appareil est vraiment genial 

mettez le jambon coupé en morceaux 

avec la crème ,un oeuf dur , sel poivre,la moutarde , la ciboulette et le persil et mixez finement 

la crème va monter en meme temps que le jambon se hache et cela va donner une délicieuse mousse de jambon!

n'oubliez pas qu'il faut bien assaisonner car la crème affadit !!

faites sur vos tranches de lard a sec au four jusqu'à ce qu ' elles soient  croquantes !! pas brulées hein ? 

voilà c'est tout il ne vous reste plus qu'a mettre la mousse en verrine 

 

entreposez au refrigérateur

 au moment de servir   déposez un brin de ciboulette , une peluche de persil ainsi qu'un peu de lard croquant par dessus 

vous pouvez aussi saupoudrer un peu de piment d'espelette ou de paprika en poudre sur le dessus pour la couleur

servez bon appétit 

 

mousse de jambon,oeuf, lard croquant en verrines mousse de jambon,oeuf, lard croquant en verrines
mousse de jambon,oeuf, lard croquant en verrines
mousse de jambon,oeuf, lard croquant en verrines mousse de jambon,oeuf, lard croquant en verrines

Partager cet article

Repost 0
Published by delices d'edith - dans entrees et mises en bouches
commenter cet article

commentaires

Présentation

  • : delices d'edith
  •  delices d'edith
  • : cuisine typiquement liegeoise ,cuisine belge authentique ,cuisine de ma mère , de ma grand mère ,cuisine corse,italienne,française ,espagnole et autres .... bref le meilleur de chaque culture en toute simplicité ! poeme,,notre univers ,notre havre de paix en baie de somme, en bretagne,convivialite,la wallonnie est ma patrie !!bienvenue sur ce blog conçu pour vous faire partager l'amour de la cuisine ,de la famille , arrivée a la cinquantaine une nouvelle aventure avec vous !! bienvenue chez nous
  • Contact

video concours de la plus belle assiette avec 750 gr

Recherche

partenaire la patelière

 

BIENVENUE CHEZ NOUS EN TOUTE SIMPLICITE!!!!!!

DSCN1688

SDC10365-copie-1

DSCN4512

DSC00455marche de noel a huy en 2011

DSC00453

DSC00463

 

GetAttachmentCA50LXX5lena va faire les courses

DSCN1117melo cuisine 

DSCN1149mes deux amours de fille 

DSCN1079

 

 

 

SDC11007la releve est assurée

SDC11353miam c'est bon !! les gaufres de liege !!!

SDC10497recolte des cerise , si tu ne sais pas aller sur l'arbre , l'arbre viendra a toi !!lol

DSCN1062

SDC11538joyeux noel maman 

001 6415

DSCN1980le chocolat belge !!

SDC12407lasagnes maison 

DSCN4626

PA290078ma petite patissiere 

concours de la plus belle assiette

 

 

 

 

 

 

La Patelière