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5 décembre 2014 5 05 /12 /décembre /2014 06:49

c'est l'hiver et le froid arrive !! donc voici encore un legume d'accompagnement qui est bien souvent boudé et pourtant simple bon et peu couteux

pour vous armer contre les virus et les maladies d'hiver !

ingredients

300gr de lentilles verte

un oignon du persil

une branche de thym

une petite feuille de laurier

sel poivre

deux echalotes

une noix de beurre

une barquette de lardons fumés

lentilles vertes a ma façon
lentilles vertes a ma façon

recette

rincez vos lentilles sous l'eau froide

mettez les dans un grand volume d'eau salée froide

ajoutez le thym,le laurier , le persil et l'oignon coupé en 4 et laissez cuire environ 40 min

attention certaines lentilles cuisent plus vite que d'autres !

donc verifiez bien le temps de cuisson sur le paquet !

lentilles vertes a ma façon

goutez les pour voir si elles sont bien cuites !

epurez les et rincez les sous l'eau froide pour stopper la cuisson !

reservez

dans une poele faites fondre vos lardons

une fois bien fondus ajoutez vos echalotes emincées finement et laissez les devenir translucides

ajoutez vos lentilles salez poivrez et mettez une petite noix de beurre

laissez les rechauffer doucement

garnissez eventuellement de persil frais

et servez

elles accompagnent a ravir une belle cote de porc !

lentilles vertes a ma façon

si il vous en reste , n'hesitez pas a les manger froide le lendemain accompagnées d'une petite vinaigrette !

vous pouvez aussi les congeler !! pour une autre fois !!!

bon appetit et bonne decouverte

desolée pour les photos un peu ratées mais l'appareil photo attends noel pour etre remplacé !lol

desolée pour les photos un peu ratées mais l'appareil photo attends noel pour etre remplacé !lol

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Published by delices d'edith - dans legumes ect
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  • : cuisine typiquement liegeoise ,cuisine belge authentique ,cuisine de ma mère , de ma grand mère ,cuisine corse,italienne,française ,espagnole et autres .... bref le meilleur de chaque culture en toute simplicité ! poeme,,notre univers ,notre havre de paix en baie de somme, en bretagne,convivialite,la wallonnie est ma patrie !!bienvenue sur ce blog conçu pour vous faire partager l'amour de la cuisine ,de la famille , arrivée a la cinquantaine une nouvelle aventure avec vous !! bienvenue chez nous
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