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17 mars 2017 5 17 /03 /mars /2017 06:44
tarte aux oeufs  de maman véritable   recette belge !!

chez nous on trouve de la tarte aux oeufs et de la tarte au sucre !!! 

rien a voir avec la France recettes et saveurs différentes !!! 

tradition différentes aussi !!!

mais moi j'adore la cuisine de ma mère , et de ma grand mère 

et la tarte au oeufs de ma maman était vraiment succulente !!! 

un bon lit de sucre coulant au fond de la tarte et une fine couche d'oeufs et de lait ...... 

je vous laisse découvrir sa recette 

 

pate a tarte (pate levée )

250 gr de farine 

10 gr de luvure fraiche de boulanger 

10 cl d'eau tiède 

50gr de beurre mou

2 cac de sucre 

une pincée de sel 

 

pour la garniture 

trois oeufs 

15 cl de lait entier 

50 gr de beurre 

du sucre glace environ un bon centimère d'épaisseur au fond de la tarte 

perso pour la pate je me fais aider par la machine a pain que je règle sur le n 6 pate 

je mets les ingrédients dans la machine et une heure et demi plus tard 

je sors la pate , je la dégaze 

elle est prete !

abaissez la pate 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

mettre la pate sur une platine bien beurrée (foncez la pate)

ajoutez un bon lit de sucre glace au fond de la pate !!(c'est ça le secret de maman )

parsemez de parcelles de beurre( 50 gr )

 

 

 

 

 

 

 

oui vous me direz c'est riche !!!! 

mais on n'en mange pas tous les jours !!!!!

battez vos oeufs avec la crème ou le lait entier selon votre choix 

et versez le mélange sur la tarte 

dorez un peu les bords de la pate avec du jaune d'oeuf pour la dorure

 

 

 

 

 

 

 

enfournez dans un four préchauffé a 180° pendant 25 a 30 min selon le four 

sortez la tarte du four 

attendez qu'elle soit tiédie pour la démouler !!

et dégustez !!!

lorsque vous allez sortir la tarte du four vous verrez le beurre qui a remonté a la surface !!

pas de panique il va s'imprégner une fois refroidie 

voilà une gourmandise a laquelle peu de personnes résistent 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

bon appétit et bonne découverte pour ceux qui ne connaissent pas !!!bon appétit et bonne découverte pour ceux qui ne connaissent pas !!!
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bon appétit et bonne découverte pour ceux qui ne connaissent pas !!!

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Published by delices d'edith - dans tartes
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commentaires

monique 04/06/2017 15:21

délicieuse , réalisée ce matin et servie en dessert au repas de midi .
et comme vous , je me suis fais aider de la map.

delices d'edith 05/06/2017 05:34

ah je suis très contente !!!!! elle est bonne notre tarte belge !!! merci de partager avec moi votre appréciation ! je vous souhaites un bon lundi de pentecote amicalement edith

Kalypso 17/03/2017 19:55

Il faut que je la fasse au plus tôt (Je pense que ce sera demain) elle semble succulente.
Ma maman nous faisait également cette tarte dans notre jeunesse.

delices d'edith 17/03/2017 20:39

si vous la faites donnez moi des nouvelles !!! j'espere que vous serez conquise amicalement edith

Chez Sourour 17/03/2017 19:27

Une très bonne tarte de maman à savourer
Jspr que tout va bien ma chère amie
Bises

delices d'edith 17/03/2017 20:38

merci ma douce sourour oui c'est belge mais c'est très bon !! oui ma douce ça va .... gros gros bisou merci de la visite

wajo 17/03/2017 18:31

waouw!!!!!!!! j'adore çà moi ,trempée dans du café chaud !!!! au déjeuner !!!!!

mon papa me faisait une omelette au sucre comme çà , sans mettre de pâte à tarte quand je revenais du pensionnat , pour mon goûter et moi,j'en fais à mes merveilles !!!

ta tarte est si bien photographiée qu'elle donne l'eau à la bouche !!!!

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