voici une spécialité que l'on retrouve un peu partout en bretagne
c'est tellement bon et encore meilleur fait maison !!!!
ingrédients
pour la préparation
du gros sel
du poivre
un peu d'ail emincé(1 gousse )
un beau morceau de lard ou poitrine nature 1 kg
pour le court bouillon
1 oignon
1 gousse d'ail
2 feuille de laurier
1 branche de thym
sel poivre
un peu de persil
recette
mettre le lard dans un plat recouvert de gros sel
avec un éclat d'ail émincé une feuille de laurier émiettée et du poivre
laissez deux h au réfrigérateur le temps de resserrer les chairs
rincez le lard et plongez le dans un grand volume d'eau froide salée
ajoutez
1 oignon
2 feuilles de laurier
1 branche de thym
1 gousse d'ail en chemise
du poivre
et laissez cuire une h et demi a feu doux a partir de l'ébullition
égouttez votre lard 
et placez le dans une lèche-frite coté couenne vers le dessus
préchauffez votre four a 180°
enfournez en prenant soin de retourner la viande assez régulièrement
baissez le four a 170
laissez bien braiser ( le temps de cuisson varie selon les fours !!pour moi une petite heure )
dégustez
bon appétit
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marche de noel a huy en 2011
lena va faire les courses
melo cuisine 
mes deux amours de fille 
la releve est assurée
miam c'est bon !! les gaufres de liege !!!
recolte des cerise , si tu ne sais pas aller sur l'arbre , l'arbre viendra a toi !!lol
joyeux noel maman 
le chocolat belge !!
lasagnes maison 
ma petite patissiere /idata%2F3424232%2Foctobre-2010%2FDSCN4411.JPG)
maman née le 7 janvier 1916