delices d'edith

aujourd'hui deuxième étape pour le choux rouge 

je vous propose une salade de chou rouge cru ou du chou rouge  cru en salade 

là  c'est chou vert et vert chou lol

sauf que c'est du chou rouge 

bon c'est une histoire de chou !!!!

ne nous prenons pas le chou et préparons du chou pour chouchou !!!!!!!!

pour cette salade 

1/4 de chou rouge 

un verre de vinaigre blanc et 1 verre d'eau !!!

(et non je ne me suis pas trompée vous verrez pourquoi dans la recette )

6 c a s d'huile 

1 c a s de vinaigre brun a l'ancienne 

deux échalotes 

sel poivre persil 

recette 

la première chose a faire 

lavez le chou et rappez le !!!!!

je vous laisse le soin de choisir !!au robot ou a la main!!!!!

dans un poelon versez l'eau et le vinaigre blanc et mettez a chauffer jusqu'à ébullition 

mettez le chou dans un récipient 

versez l'eau bouillante dessus 

épurez le tout et rincez le chou rapidement a l'eau froide !!

et laissez le égoutter !!!

cette opération va rendre votre salade de chou cru beaucoup plus digeste !!!

vous voyez je ne me suis pas trompées dans les proportions lol 

il ne vous reste plus qu'a l'assaisonner une fois bien égoutté!

ajoutez le vinaigre brun a l'ancienne , l'huile , le persil , sel et poivre 

voilà c'est tout !!

pour les personnes qui aiment très vinaigré elles peuvent bien entendu en rajouter quelques gouttes dans leur assiette 

bon appétit 

perso je laisse cette salade mariner quelques heures au frigo avant de la déguster 

autre recette de chou rouge

 http://www.delices-d-edith.com/2017/01/choux-rouge-aux-pommes-de-ma-maman.html