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2 juin 2016 4 02 /06 /juin /2016 06:32
salicorne en condiments
salicorne en condiments

c 'est le debut de période pour la salicorne , lorsque l'on a la chance d'en trouver il ne faut pas la rater !!!!!

voici une recette pour la faire en condiments qui accompagneront les plats de charcuterie , les raclettes , vous utiliserez le condiment salicorne comme un cornichon !!

pour cette recette il faut

de la salicorne , bien triée , lavée et sechée !!!

du vinaigre blanc

un peu de carottes

des grains de poivre

des feuilles de laurier

des graines de moutarde

des grains de coriandre

des pots bien propres avec couvercle !!

salicorne en condiments

dans un pot qui ferme hermétiquement

mettez

une feuille de laurier

quelques grains de poivre , de coriandre , et de moutarde

une ou deux rondelle de carotte

ajoutez la salicorne lavée et sechée

remplir votre bocal avec du vinaigre blanc

fermez

et attendez au moins un mois avant de les déguster !!

les pots se gardent plusieurs années si ils ne sont pas ouvert

mais jusqu'a l'année suivante c'est deja bien puisque la salicorne revient chaque année fin mai !!!

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Published by delices d'edith - dans salicorne
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commentaires

Kalypso 28/06/2016 17:59

A part dans la nature, où se procurer cette salicorne ?

delices d'edith 02/07/2016 19:45

dans certaines grande surface mais c'est vraiment tres cher , au crotoy en baie de somme il y a des coupeurs qui la vende mais la encore c'est pas donné !!! amicalement edith

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