750 grammes
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2 juin 2016 4 02 /06 /juin /2016 06:32
salicorne en condiments
salicorne en condiments

c 'est le debut de période pour la salicorne , lorsque l'on a la chance d'en trouver il ne faut pas la rater !!!!!

voici une recette pour la faire en condiments qui accompagneront les plats de charcuterie , les raclettes , vous utiliserez le condiment salicorne comme un cornichon !!

pour cette recette il faut

de la salicorne , bien triée , lavée et sechée !!!

du vinaigre blanc

un peu de carottes

des grains de poivre

des feuilles de laurier

des graines de moutarde

des grains de coriandre

des pots bien propres avec couvercle !!

salicorne en condiments

dans un pot qui ferme hermétiquement

mettez

une feuille de laurier

quelques grains de poivre , de coriandre , et de moutarde

une ou deux rondelle de carotte

ajoutez la salicorne lavée et sechée

remplir votre bocal avec du vinaigre blanc

fermez

et attendez au moins un mois avant de les déguster !!

les pots se gardent plusieurs années si ils ne sont pas ouvert

mais jusqu'a l'année suivante c'est deja bien puisque la salicorne revient chaque année fin mai !!!

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commentaires

K
A part dans la nature, où se procurer cette salicorne ?
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D
dans certaines grande surface mais c'est vraiment tres cher , au crotoy en baie de somme il y a des coupeurs qui la vende mais la encore c'est pas donné !!! amicalement edith

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  • : delices d'edith
  • : cuisine typiquement liegeoise ,cuisine belge authentique ,cuisine de ma mère , de ma grand mère ,cuisine corse,italienne,française ,espagnole et autres .... bref le meilleur de chaque culture en toute simplicité ! poeme,,notre univers ,notre havre de paix en baie de somme, en bretagne,convivialite,la wallonnie est ma patrie !!bienvenue sur ce blog conçu pour vous faire partager l'amour de la cuisine ,de la famille , arrivée a la cinquantaine une nouvelle aventure avec vous !! bienvenue chez nousMes recettes sur Recettes de Cuisine et 3 recettes
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