une bonne petite entrée faite maison simple rapise et tellement meilleure !!!
12 palourdes par personne
3 gousses d'ail
echalote
du persil
150 gr de beurre salé
poivre
recette
dans un poelon faites ouvrir les palourdes a sec a feu vif
dès qu'elles s'ouvrent enlevez les du poelon une a une et reservez les
préparez votre beurre d'ail maison
hachez ail , persil et echalote
ajoutez le beurre salé
poivrez genereusement et melangez
enlevez la moitié de la coque des palourdes
et farcissez les avec votre beurre d'ail
rangez les dans un plat allant au four !
(a ce stade si vous en avez beaucoup vous pouvez en congeler !)
enfournez les palourdes a four tres chaud une dizaine de minutes
degustez les bien chaudes avec du pain et un bon verre de vin
bon appetit