une decouverte fabuleusement gourmande !!
des mignardises au citron !
c'est en visitant le blog de jeanne : http://latabledejeanne.over-blog.com
que j'ai decouvert ses mignardises ou carrés au citron !!
une tuerie pour la gourmande que je suis !
voici une recette simple , facile , rapide et aussitot fait, aussitot disparu !!
pour cette recette il faut un moule a gateau carré de 20 sur 20
moi je n'en avait pas donc je me suis arrangée de confectionner un moule avec du paier alu! debrouille oblige !lol!
ingredients
pour le biscuit :
125g de beurre a temperature ambiante (mou pas fondu)
40 gr de sucre glace (impalpable)
150 gr de farine
pour la creme au citron
3 oeufs
130 gr de sucre semoule
125 ml de jus de citron
un peu de zestes de citron (pour moi une c a thé)
35 gr de farine
un peu de sucre glace pour la deco
recette
prechauffez votre four a 180°
dans un saladier
melangez le sucre glace avec le beurre mou de façon a obtenir une pommade bien onctueuse
ajoutez la farine et bien malaxer afin de former une pate homogène
vous obtenez ceci
beurrez votre moule si il n'est pas en silicone ou antiadhesif
vous pouvez aussi tapisser votre moule de papier sulfurisé
etalez votre pate dans le moule
enfournez 15 min
le gateau sera legerement doré
pendant le temps de cuisson de la pate faites votre creme
dans un saladier
battez vigoureusement les oeufs et le sucre
ajoutez votre farine et le jus de citron et battez le afin d'obtenir une creme plus ou moins mousseuse
ajoutez les zestes de citron
versez ce melange sur votre base de biscuit que vous ressortez du four
réenfournez 20 a 25 min selon le four (20min pour moi )
le gateau doit etre ferme sous le doigt
sortez le gateau du four laissez le refroidir puis demoulez le
coupez en 16 carré et saupoudrez de sucre glace
pour cette recette je n'ai utilisé que des citrons jaunes non traités ,si vous n'avez pas de citrons non traités frottez energiquement les citrons a l'aide d'une petite brosse et de bicarbonate alimentaire( en vente en grande surface ou en pharmacie )
depechez vous de deguster c'est tellement bon qu'il sera vite disparu !!
si vous faites cette recette , ne manquez pas de m'envoyer vos commentaires !
bon appetit !
Carnation 10/03/2015 10:35
olivier de vergnies 09/03/2015 18:52
delices d'edith 10/03/2015 05:15
Christine 22/10/2012 09:52
delices d'edith 24/10/2012 07:29
genevieve 21/10/2012 18:30
delices d'edith 22/10/2012 07:30
eve 21/10/2012 18:07
delices d'edith 22/10/2012 07:29
genevieve 20/10/2012 19:25
delices d'edith 21/10/2012 04:18
Recettes de cuisine 20/10/2012 13:48
delices d'edith 21/10/2012 04:17
genevieve 18/10/2012 19:18
delices d'edith 19/10/2012 02:46
Christine 11/10/2012 08:11
delices d'edith 16/10/2012 05:06
jeanne 09/10/2012 17:40
delices d'edith 16/10/2012 05:05
Chantal 09/10/2012 16:32
delices d'edith 11/10/2012 05:38
Méline 08/10/2012 13:02
delices d'edith 11/10/2012 05:36