delices d'edith

une belle focaccia pour l'apéro ?

rien de plus simple et vraiment très très bon ....

c' est une recette des plus facile !!

vous avez un reste de purée ?

vous avez un robot ? 

vous avez tous les ingrédients pour réaliser la pate ?

quelques ingrédients de votre choix pour la garniture ? 

cette focaccia se garni avec tout ce que vous voulez , meme simplement avec des herbes de Provence ,un peu d'ail , et de la fleur de sel 

faites moi confiance et vous ne le regretterez pas !

rapide 10 min pour la pate 

sur le temps de repos de la pate sur le support de cuisson , vous allez faire vos courses

en rentrant hop au four 25 min 

alors on y va ? où ? en cuisine bien sur .......

ingrédients 

pour la pate

ingrédients

250 gr de farine

250 gr de purée maison

une pincée de sel

un œuf

3 bonnes c a s d'huile

5 gr de levure sèche de boulanger

du poivre et un peu d'herbes de provence

pour la garniture faites comme moi ou avec les ingrédients de votre choix 

ma garniture 

des tomates cerises , du jambon de parme coupé très finement ,un peu de pesto maison , des olives coupées en rondelles moi j'ai ajouté un peu de roquette qu'il me restait au frigo

recette 

dans la cuve du robot

mettez tous les ingrédients et laissez pétrir jusqu'à obtention d'une pate homogène

environ 10 min 

farinez légèrement le plan de travail 

étalez votre pate environ un bon cm d'épaisseur

et mettez là sur le support de cuisson choisit

pour moi la plaque du four recouverte de papier sulfurisé

recouverte d'un drap et a l'abris des courants d'air 

laissez là reposer 3 h

préchauffez le four a 180 °

garnissez le dessus avec

des tomates cerises , du jambon de parme coupé très finement ,un peu de pesto maison , des olives coupées en rondelles moi j'ai ajouté un peu de roquette qu'il me restait au frigo

parsemez de fleur de sel de poivre et d'herbes de provence

d'autres focaccias 

ici trois saveurs restes de frigo

enfournez 20 a 25 min selon les fours

avec un mojito fraise c'est divin

bon appétit