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15 novembre 2010 1 15 /11 /novembre /2010 11:39

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une sauce franchement delicieuse , un peu a ma façon et dont tout le monde raffole !

j'en fais toujours un peu plus ,

je la congèle pour les jours ou l'envie de cuisiner m'abandonne !!

et oui cela m'arrive !!!lol

 

pour cette sauce il faut :

ingredients

un kg de haché porc et veau

deux oignons emincés

cinq gousses d'ail

un demi verre d'huile d'olive

deux feuilles de laurier

un belle branche de thym

une pincée d'origan

une pincée de noix de muscade

une pincée de marjolaine

une pincée de poivre de cayenne

deux boites de tomato frito

deux boites de cubettis a l'ailDSCN4251.JPG

une boite de concentré de tomate DSCN4252.JPG

deux boites d'eau ( rincer les boites de cubettis )

sel poivre du moulin

 

recette:

dans une casserole versez l'huile faire chauffer

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ajouter votre viande hachée ainsi que le thym et le laurier

une fois votre viande colorée

DSCN4253.JPG

ajoutez l'ail pressé ou emincé et vos oignons emincés

laissez le tout sur feu doux jusqu'a ce quee les oignons soient bien tranlucides

ajoutez le reste de vos epices ,

le sel et le poivre

DSCN4254.JPG

ajoutez votre concentré de tomate et melangez bien

ajoutez les boites de cubettis ainsi que l'eau

DSCN4255.JPG

laissez cuire un quart d'heure

ajoutez ensuite votre tomato frito (heinz)

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lorsque cela bout , baissez le feu et laissez mijoter pendant trois quart d'heure !

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voila , c'est tout !

il suffit de rectifier l'assaisonnement au gout de chacun et le tour est joué !

il suffit de cuire des pates ,

et de parsemer avec du parmesan ou du gruyère rapé

DSCN4274

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Published by delices d'edith - dans pates - polenta
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commentaires

taka 15/11/2010 18:42



J'en ai mangé à midi lol pas tout a fait la même recette mais trés ressemblante (je mets du pomodoro à la place des cubes et du concentré) et j'en ai congelé aussi,c'est hyper pratique



kroline recette 15/11/2010 15:25



j adore ce plat miammmm a testé a ta facon


bisous



CreaPascale 15/11/2010 15:10



On a presque du mal à croire qu'il t'arrive de ne pas avoir envie de cuisiner, on sent tellement que tu y mets tout ton coeur.


J'adore ce type de sauces, il en reste encore ou les gourmands et gourmandes ont déjà fait un sort au plat ?!


Bisous Edith, bonne journée



christine 15/11/2010 14:56



Des pâtes et une belle sauce maison, c'est tout ce qui plait à mon ado


et ton plein est plein de saveurs avec toutes ces épices


bises



maracudja 15/11/2010 13:29



Je suis comme Pascale, d'ici je sens les odeurs et les saveurs et ça me donne faim tout d'un coup.....


Bisous et bonne semaine à ta petite tribu....



Pascale 15/11/2010 12:43



Il t'arrive de ne pas avoir envie de cuisiner, toi ? J'le crois pas !!!
Super, ta sauce bolognaise façon Edith. J'en reprendrai bien un peu !!!
Bises, et bonne journée.



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