delices d'edith

c'est ma petite Léna qui la semaine dernière me demande 

-mamy tu me feras un gateau au chocolat ? 

- bien sur ma chérie !!!!

j'avais envie de changer un peu de recette .... j'aime découvrir ! 

et voilà que je vois une recette bien alléchante chez mon amie Marie !!

clic ci-dessous  pour découvrir son blog 

 http://www.lesdouceursdemarie.fr/archives/2018/02/15/36144300.html

et hop en cuisine ! 

une belle découverte ! et bonus pas de sucre !! 

voici la recette de ce délicieux petit gateau 

ingrédients 

trois gros oeufs 

• Le poids des gros œufs (L) est compris entre 63 et 73 g.

6 c a s de beurre 

170 gr de chocolat noir 

on peut aussi mettre du chocolat au lait ou autre (pas encore testé au chocolat noir juste parfait !

et puis c'est tout !! 

recette 

préchauffez le four a 180°

chemisez votre moule avec du papier sulfurisé si vous optez comme moi pour un petit moule a charnière en métal (18cm)

mettre les oeufs dans le bol du robot et battre a grande vitesse au moins pendant 8 a 10 min !!

le mélange devient mousseux et triple de volume !!

faire fondre le chocolat avec le beurre pour moi au bain marie !! 

en remuant jusqu'à obtenir une préparation bien lisse et brillante 

marie elle le fait fondre au micro onde ( pour sa technique allez voir sa recette) 

a l'aide d'une maryse mettre la préparation chocolat beurre dans un grand saladier 

et incorporez la préparation mousseuse (oeufs) très délicatment a l'aide d'une maryse en soulevant la masse afin de ne pas faire retomber les oeufs !!

versez la préparation dans votre moule 

enfournez a 180° four préchauffé pendant 35 a 40 min !

laissez refroidir avant de démouler !

voilà un délicieux gateau moelleux , aéré a servir nature ou saupoudré de sucre glace ou accompagné de crème anglaise , fruits, crème fouettée ou autres ! 

bon appétit belle découverte et merci Marie !!!