delices d'edith

voici une belle découverte que ce délicieux gateau aux poires !! je partage la recette avec vous 

ingrédients 

3 ou 4 poires bien mures selon la grosseur 

125 gr de beurre pommade 

150 gr de sucre extra fin

1 paquet de sucre vanillé

un sachet de levure chimique 

1 yaourt grec 

3 oeufs

170 gr de farine fluide 

une pincée de sel

du beurre et un peu de farine pour le moule 

recette 

beurrez et farinez votre moule de 20 cm et chemisez les bords avec du papier sulfurisé

séparez les blancs des jaunes d'oeufs 

battre au robot les blancs d'oeufs en neige avec une petite pincée de sel et réservez 

battre au fouet le beurre avec le sucre et le sucre vanillé

bien blanchir 

ajoutez le yaourt et mélangez bien le tout au fouet 

ajoutez les jaunes un a un et fouettez entre chaque jaune d' oeuf 

mélangez la farine avec la levure chimique 

et ajoutez les en trois fois tout en mélangeant bien 

ajoutez le yaourt et mélangez bien le tout au fouet 

ajoutez les jaunes un a un et fouettez entre chaque jaune d' oeuf 

mélangez la farine avec la levure chimique 

et ajoutez les en trois fois tout en mélangeant bien 

ajoutez délicatement  les blancs d'oeufs battus en neige en trois fois 

pelez et épépinez les poires 

versez une moitié de l'appareil dans le moule 

ajoutez deux poires coupées en petits morceaux 

ajoutez le reste de l'appareil 

coupez la dernière poire en lamelles et enfoncez les délicatement dans l'appareil

enfournez le gateau a 175° environ 45 min selon les fours

vérifiez la cuisson avec la lame d'un couteau , 

quand elle ressort sèche le gateau est cuit 

laissez tiédir  avant de démouler 

et dégustez 

bon appétit