delices d'edith

bonjour aujourd'hui c'est spaghettis boulettes !!

le jour des enfants est arrivé !

quel bambin fait la moue , lorsqu'on lui dit ;

ce soir c'est spaghettis boulettes !!

alors voici ma recette 

ingrédients 

pour les boulettes 

3/4 kg de haché porc et veau 

un oignon 

trois c a s de persil haché 

un oeuf

une bonne tasse de chapelure 

un peu de lait

noix de muscade 

sel poivre 

pour la sauce 

une noix de beurre et un filet d'huile d'olive

du bouillon de volaille pour couvrir a hauteur 

deux oignons 

deux gousses d'ail 

un grand ou deux petits  berlingot de sauce tomate heinz tomato frito

une c a s de ketchup

sel poivre noix de muscade 

préparation des boulettes 

mélangez 

le haché , l'oignon finement ciselé ,un oeuf entier , la chapelure, le lait , sel poivre noix de muscade ,et le persil finement ciselé 

bien mélanger le tout !

et formez de petites boulettes de la taille d'une grosse noix 

dans une sauteuse faites dorer vos boulettes sous toutes les faces  dans une noix de beurre et un filet d'huile 

une fois bien dorées ajoutez les oignons émincés l'ail et laissez devenir jusqu'à ce qu'ils soient translucide 

couvrez a hauteur de bouillon de volaille 

laissez cuire une petite vingtaine de min 

ajoutez le tomato frito heinz ainsi que le ketchup

salez poivrez et ajoutez une pointe de noix de muscade 

et laissez mijoter plus ou moins 20 min  sans couvercle afin que la sauce réduise 

cuisez vos spaghettis dans un grand volume d'eau salée 

ajoutez les pates dans la sauteuse avec les boulettes

 servez accompagné de parmesan !!

pour le plus grand bonheur des enfants 

bon appétit !!