faire un biscuit a la cuillère maison !!
c'est compliqué ?
et bien non pas du tout
ici je les ai fait ronds , mais vous pouvez tout aussi bien les faire allongés
j'en ai fait quelques uns dans la fournée ...
ingrédients
3 oeufs
70 gr de sucre fin
35 gr de farine
35 gr de fécule de pomme de terre
colorant une pointe
un peu de sucre glace pour saupoudrer avant cuisson
recette
préchauffez votre four a 230°
séparez les blancs d'oeufs des jaunes
battez vos blancs d'oeufs en neige
une fois bien mousseux ajoutez le sucre en trois fois comme pour la meringue française
continuez a battre jusqu'à ce que le mélange soit bien ferme cela peut prendre 7 a 8 min
une fois la meringue bien ferme
ajoutez les jaunes d'oeufs continuer de fouetter a vitesse moyenne
une fois incorporés
a l'aide d'une maryse
ajoutez délicatement la farine tamisée avec la fécule de pomme de terre
mettre le mélange dans une poche
sur la plaque du four recouverte d'un papier sulfurisé
pochez vos biscuits en prenant soin de laisser deux cm entre chaque
saupoudrez de sucre glace en deux fois a 5 min d'intervalle
enfournez a 230° pendant 8 min
bon appétit
vidéo dans cette vidéo de tiramisu il y a la recette des biscuits en vidéo
video sans colorant
https://www.youtube.com/watch?v=5Yj0Hv3TunU
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maman née le 7 janvier 1916