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13 août 2019 2 13 /08 /août /2019 06:27
panna cotta coulis de fraises

quoi de meilleur pour terminer un repas façon italie qu'une bonne panna cotta maison 

je vous livre cette recette de panna cotta que je tiens d'une amie 

un délice 

a la fois frais et gouteux vous en redemanderez !

ingrédients 

40 cl de crème liquide

10 cl de lait entier 

50 gr de sucre 

un sachet de sucre vanille

3 feuilles de gélatine

pour le coulis 

400 gr de fraises

50 gr de sucre 

1 1/2 feuille de gelatine 

 

recette 

faites tremper vos feuilles de gélatines dans de l'eau roide pendant 10 min

pendant de temps 

dans un poelon 

faites chauffer la crème, le lait, le sucre et le sucre vanille

jusqu'à légère ébullition 

mettre de coté 

essorez vos feuilles de gélatines

incorporez les 

mélangez bien 

filtrez 

remplir les verrines couchées sur un moule a gateau comme ceci 

laissez refroidir et entreposez au frigo pendant 4 h 

préparez votre coulis de fraises 

faites tremper la gélatine dans de l'eau (10 min )

mixez les fraises 

mélangez les fraises avec le sucre 

faites chauffer 

une fois chaud mais pas bouillant bouillant 

ajoutez la gélatine essorée 

mélangez 

filtrez 

laissez refroidir 

4 h plus tard 

remplissez l'autre coté de la verrine avec le coulis 

entreposez au réfrigérateur jusqu'au moment de servir 

garnissez a votre idée 

pour moi une fraise 

bon appétit 

panna cotta coulis de fraises
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  • : delices d'edith
  • : cuisine typiquement liegeoise ,cuisine belge authentique ,cuisine de ma mère , de ma grand mère ,cuisine corse,italienne,française ,espagnole et autres .... bref le meilleur de chaque culture en toute simplicité ! poeme,,notre univers ,notre havre de paix en baie de somme, en bretagne,convivialite,la wallonnie est ma patrie !!bienvenue sur ce blog conçu pour vous faire partager l'amour de la cuisine ,de la famille , arrivée a la cinquantaine une nouvelle aventure avec vous !! bienvenue chez nousMes recettes sur Recettes de Cuisine et 3 recettes
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