Que dire de ce caramel de fraises pour accompagner vos desserts cet été ?
une tuerie !!
simple , rapide , et tellement meilleur que celui du commerce !!
ingrédients
150 gr de sucre
3 c a s d'eau
250 gr de fraises
dans un poelon
mettez l'eau et le sucre
laissez chauffer a feu moyen sans remuer jusqu'à ce que le caramel se fasse ! cela peut prendre une petite dizaine de minutes
une fois le caramel bien ambré
ajoutez les fraises coupées en morceaux
mélangez
retirez du feu tout en mélangeant
si le caramel se fige il suffit de le remettre sur le feu tout en remuant et attendre que l'appareil soit homogène !
laissez tiédir et passez le caramel au tamis
récupérez le jus et mettez le dans un bocal hermétique
voilà voilou c'est tout
miammmmm