750 grammes
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26 novembre 2019 2 26 /11 /novembre /2019 05:03
brioche père noel

 

aujourd'hui  je vous propose de jouer en cuisine ...

j'ai été inspirée par le blog de cuisine en folie lien ici https://cuisineenfolie.com/2017/12/15/brioche-pere-noel/

pour réaliser ce père noel .... le plus comique c'est de me retrouver seule dans la cuisine et de m'amuser comme une gamine !

je compte bien refaire cette recette avec ma petite fille le soir du réveillon !!

ah oui une chose importante avant de vous lancer lisez bien la vidéo ci dessous pour façonner père noel ......https://www.youtube.com/watch?v=l0BJyQNM-LY

alors allez y !! amusez vous !

pour réaliser ce pere noel il faut :

ingrédients

 

– 600 gr de farine
– 250 ml de lait tiède
– 12 gr de levure de boulanger fraîche
– 100 gr de sucre en poudre
– 90 gr de beurre mou
– 2 œufs +( 1 œuf +1 jaune pour la dorure )
– colorant alimentaire rouge
– deux raisins secs
– flocons en sucre ou comme moi des perles de sucre
 
Dans le bol d’un robot, émietter la levure et le lait tiède.
Ajouter 1 CS de sucre prélevés sur les 90 gr et 200 gr de farine.
Mélanger à la spatule et laisser reposer 30 minutes.

 

Ajouter les 400 gr de farine restants, ainsi que le sucre, le beurre mou et 2 œufs.
Pétrir au robot pendant 15 mn.
Couvrir d’un linge propre et laisser pousser pendant 1h30 à température ambiante à l’abri des courants-d’air.
Dégazer la pâte et la diviser en deux.
Étaler la première moitié en forme d’œuf sur un plan de travail légèrement fariné, puis débarrasser la pâte sur une plaque de cuisson.
Étaler la seconde moitié en forme ovale et la diviser en deux, et encore une moitié en trois.
Se référer à la vidéo pour l’assemblage car des images parlent plus que des mots !
Quand votre Père Noël est terminé, battre l’œuf et en badigeonner au pinceau la brioche, à l’exception du nez et du haut de la capuche.
Décorer le rebord de la capuche avec des petits flocons en sucre.
Battre un jaune d’œuf avec du colorant alimentaire rouge.
Badigeonner en rouge le nez et le haut de la capuche.

 

 

 

Laisser la brioche pousser 1/2 à température ambiante.
Préchauffer le four chaleur tournante à 180 °C.pour moi a 170°

cuisson parfaite !!!!

 
Faire cuire 40 min en couvrant à mi-cuisson d’une feuille de papier aluminium si la brioche dore trop vite.

et voilà le père noel est cuit !!!

 qu'en pensez vous ?

n'oubliez pas de poster votre lettre au père noel

ma boite aux lettres confection maison est a votre disposition si ce n'est pas encore fait !!!

bonne réalisation !!

brioche père noel
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brioche père noel
brioche père noel
brioche père noel

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commentaires

Kalypso 20/12/2017 14:32

Dommage d'enfoncer un couteau dans pareil travail!!!

delices d'edith 20/12/2017 17:52

oui c'est vrai que ce fut difficile de la trancher j'ai eu mal au coeur ....lol ....amicalement edith

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