voici une recette de gratin de pomme de terre onctueux et moelleux a souhait que je vous conseille d'essayer
pour ce gratin il faut
7 pdt moyennes
20 cl lait d'amande
15 cl de crème
une echalote ciselée
sel poivre
1 gousse d'ail entière
du beurre pour graisser le plat
ces proportions sont pour un petit plat deux personnes
selon la grandeur du plat ces proportions peuvent varier en quantité de liquide
mais les pdt doivent etre couvertes a hauteur
coupez vos pdt en très fines lamelles ( a la mandoline c'est parfait )
graissez un plat allant au four et beurrez le génereusement
puis ajoutez vos pdt
ajoutez
la crème liquide
le lait d'amande
la gousse d'ail entière
l'échalote ciselée finement
le liquide doit faire baigner les pdt a hauteur !!!
salez et poivrez très genereusement
mélangez délicatement le tout
n'oubliez pas que le lait ainsi que le lait d'amande demandent un assaisonnement assez costaud
enfournez dans un four préchauffé a 170° une heure environ
vérifiez la cuisson a partir de 45 min car une pdt cuit plus vite que l'autre selon le type choisit
mon petit plus est de préparer le plat a l'avance , de l'entreposer au réfrigerateur une heure au moins comme cela la préparation s'imprègne des saveurs ail echalote
bon appétit 
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marche de noel a huy en 2011
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maman née le 7 janvier 1916