Overblog Suivre ce blog
Editer l'article Administration Créer mon blog
19 novembre 2016 6 19 /11 /novembre /2016 07:07
gratin de pomme de terre au lait d'amandes

voici une recette de gratin de pomme de terre onctueux et moelleux a souhait que je vous conseille d'essayer 

pour ce gratin il faut

7 pdt moyennes 

20 cl  lait d'amande 

15 cl de crème 

une echalote ciselée 

sel poivre 

1 gousse d'ail entière 

du beurre pour graisser le plat 

ces proportions sont pour un petit plat deux personnes 

selon la grandeur du plat ces proportions peuvent varier en quantité de liquide 

mais les pdt doivent etre couvertes a hauteur 

 

coupez vos pdt en très fines lamelles ( a la mandoline c'est parfait )

graissez un plat allant au four et beurrez le génereusement 

puis ajoutez vos pdt 

gratin de pomme de terre au lait d'amandes

ajoutez

la crème liquide

le lait d'amande 

la gousse d'ail entière 

l'échalote ciselée finement 

le liquide doit faire baigner les pdt a hauteur !!!

salez et poivrez très genereusement 

mélangez délicatement le tout 

n'oubliez pas que le lait ainsi que le lait d'amande demandent un assaisonnement assez costaud 

 

enfournez dans un four préchauffé a 170°  une heure  environ 

vérifiez la cuisson a partir de 45 min car une pdt cuit plus vite que l'autre selon le type choisit 

gratin de pomme de terre au lait d'amandes
gratin de pomme de terre au lait d'amandes

mon petit plus est de préparer le plat a l'avance , de l'entreposer au réfrigerateur une heure au moins comme cela la préparation s'imprègne des saveurs ail echalote  

bon appétit 

Partager cet article

Repost 0
Published by delices d'edith
commenter cet article

commentaires

Kalypso 19/11/2016 19:57

Waouah!! Cela semble hyper calorique. Moi qui suit au régime, cette recette ne me conviendra pas. Dommage, je sens que j'adorerais.

delices d'edith 20/11/2016 06:51

on peut aussi adapter la recette pour la rendre plus légère ne pas graisser le plat , mettre du lait d'amande et de la creme allégée sans crème je n'ai pas testé je le ferai prochainement et donnerai des nouvelles du résultat gustatif amities edith

Présentation

  • : delices d'edith
  •  delices d'edith
  • : cuisine typiquement liegeoise ,cuisine belge authentique ,cuisine de ma mère , de ma grand mère ,cuisine corse,italienne,française ,espagnole et autres .... bref le meilleur de chaque culture en toute simplicité ! poeme,,notre univers ,notre havre de paix en baie de somme, en bretagne,convivialite,la wallonnie est ma patrie !!bienvenue sur ce blog conçu pour vous faire partager l'amour de la cuisine ,de la famille , arrivée a la cinquantaine une nouvelle aventure avec vous !! bienvenue chez nous
  • Contact

video concours de la plus belle assiette avec 750 gr

Recherche

Texte Libre

 

BIENVENUE CHEZ NOUS EN TOUTE SIMPLICITE!!!!!!

DSCN1688

SDC10365-copie-1

DSCN4512

DSC00455marche de noel a huy en 2011

DSC00453

DSC00463

 

GetAttachmentCA50LXX5lena va faire les courses

DSCN1117melo cuisine 

DSCN1149mes deux amours de fille 

DSCN1079

 

 

 

SDC11007la releve est assurée

SDC11353miam c'est bon !! les gaufres de liege !!!

SDC10497recolte des cerise , si tu ne sais pas aller sur l'arbre , l'arbre viendra a toi !!lol

DSCN1062

SDC11538joyeux noel maman 

001 6415

DSCN1980le chocolat belge !!

SDC12407lasagnes maison 

DSCN4626

PA290078ma petite patissiere 

concours de la plus belle assiette