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30 mars 2016 3 30 /03 /mars /2016 04:59
croustillons bien de chez nous !

lorsque j'étais petite , maman faisait de temps en temps des croustillons ,

nous n'avions pas de voiture et nous rendre sur les fetes foraines était toute un périple !

comme mon père ne nous accompagnait pas ,

lui ramener des croustillons etait chose presque impossible car ils auraient été froid !

donc maman lui en faisait a la maison !

voici sa recette

ingredients

250 gr de farine fluide

un sachet de levure chimique

deux c a soupe de sucre

un sachet de sucre vanille

2 oeufs entiers

une c a s d eau de fleurs d'oranger

une pincée de sel

un bain de friture avec de l'huile d'arachide

du sucre glace pour saupoudrer dessus une fois cuits

10 cl de lait entier et 10 cl de bierre blonde type ,jupiler ,1664,heineken ... ect

croustillons bien de chez nous !

dans un grand saladier

melangez la farine , le sucre cristallisé , le sucre vanille , et la levure chimique

battre les oeufs dans le lait

ajoutez les

et ajoutez la bierre

melangez bien au fouet de façon a avoir une pate homogène et lisse

ajoutez une pincée de sel et melangez bien le tout !

couvrez le plat avec un linge propre et laissez reposer la pate une bonne demi heure !

croustillons bien de chez nous !

faites chauffer l'huile

a l'aide de deux c a s faites vos croustillons et jetez les dans l'huile !

la pate reste au fond quelques secondes puis remonte

lorsqu'elle remonte surveillez la cuisson du dessous

une fois bien dorés retournez les

bien dorés sous toutes les faces , ils sont cuits !

sortez les et mettez les sur du papier absorbants

saupoudrez de sucre glace

degustez sans attendre

bon appetit

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Published by delices d'edith - dans dessert
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commentaires

Kalypso 30/03/2016 19:18

J'adorais ça lorsque j'étais jeune (et encore maintenant !)

delices d'edith 31/03/2016 05:22

on a tous des souvenirs de jeunesses qui font chaud au coeur ..... bonne découverte avec la recette de maman amitiés

edith

manou 30/03/2016 08:23

Miam , tu me fais revivre l'ambiance des fêtes foraines de nos villages

delices d'edith 31/03/2016 05:26

merci de ton commentaire et contente que tu aie pris du plaisir avec l'article , tu peux les faire tu sais ils sont super bon !! merci de ta visite amitié edith

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  • : cuisine typiquement liegeoise ,cuisine belge authentique ,cuisine de ma mère , de ma grand mère ,cuisine corse,italienne,française ,espagnole et autres .... bref le meilleur de chaque culture en toute simplicité ! poeme,,notre univers ,notre havre de paix en baie de somme, en bretagne,convivialite,la wallonnie est ma patrie !!bienvenue sur ce blog conçu pour vous faire partager l'amour de la cuisine ,de la famille , arrivée a la cinquantaine une nouvelle aventure avec vous !! bienvenue chez nous
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