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• escalope de dinde a ma façon

  23 mars 2014 ( #volaille )

  j'adore cette recette simplsime et vite préparée !! avec des pates , un régal ! aujourd'hui je la partage avec vous ingredients des escalopes de dinde un sachet de parmesan rapé un oeuf sel poivre une noix de beurre 25 cl de creme un peu de persil ciselé...

• filet de boeuf a l'ail des ours

  23 avril 2014 ( #viandes boeuf -veau mout -porc ect. )

  aujourd'hui je vous propose un filet de boeuf a l'ail des ours !! cuisiné ainsi il a un petit gout aillé tres subtil un delice ! ingredients un filet de boeuf de la pate d'ail des ours un peu de beurre et un peu d'huile ! simple non ???? recette pour...

• sauce spaghetti a ma façon

  12 mars 2014 ( #pates - polenta )

  vous allez me dire , bof une sauce tomate ... !! oui mais ce billet est tout specialement posté pour mes filles !! eh oui , comme ce blog , initialement etait fait pour que mes filles retrouvent mes recettes et surtout leurs recettes preferées , j'ai...

• cannelonis aux petits legumes de bernadette

  05 mars 2014 ( #pates - polenta )

  voici une delicieuse recette !!! c'est ma fille evelyne qui m' a tellement parlé des cannelonis de sa belle mere quej'avais vraiment envie d'essayer cette recette!!! bernadette a eu la gentillesse de m'envoyer sa recette !! bernadette est un veritable...

• moules au boursin ail et fines herbes

  22 février 2014 ( #moules )

  une delicieuse façon de deguster les moules recette simple et au combien reclamée chez moi !!! c'est pour cette raison que je vous livre ma recette ingredients pour 2 personnes 1kg500 de moules (de bouchot pour moi ) une noisette de beurre un verre de...

• poulet facon maman

  13 février 2014 ( #volaille )

  voici encore une recette toute simple dont maman avait le secret ! a chaque fois que je cuisine le poulet de cette façon , je ne peux m'empecher de me souvenir de sa delicieuse cuisine pourtant si simple et savoureuse ingredients des cuisses de poulet...

• crepes a la farine de chataigne

  10 février 2014 ( #crepessucrées - salées bouquettes ect )

  De delicieuses crepes a la farine de chataigne agrementées d'un coulis de caramel au beurre salé ou de choco pour les plus petits ingredients 175 gr de farine de chataigne 75 fr de farine de blé 3 oeufs une bonne c a s d'huile trois c a s de sucre un...

• canistrellis ou coccioles corses !!

  05 février 2014 ( #corse )

  une douceur corse a ne pas manquer !!!lors de mes nombreux voyages en corse je n'ai jamais pu m'empecher de deguster des canistrellis ou coccioles une veritable institution sur l'ile de beauté !! j'ai trouvé cette recette sur le superbe site de recettes...

• paleron ou plat filet de boeuf façon maman

  12 février 2014 ( #viandes boeuf -veau mout -porc ect. )

  le paleron ou plat filet de boeuf est un morceau de viande souvent boudé par bon nombre de personnes !!!pourquoi ? bien souvent parcequ'on ignore le gout savoureux de cette viande ainsi que sa tendreté !!! ma maman cuisinait le plat filet mieux que personne...

• fondant au chocolat

  30 janvier 2014 ( #chocolat - muffins ect )

  voici une tres bonne recette de fondant au chocolat tres simple et rapide a realiser qui ravira tous les palais amateurs de chocolat !!! ingredients 2 oeufs 100 gr de bon chocolat noir a 70% 100 gr de beurre salé + un peu pour beurrer les moules 50 gr...

• accras de morue de maryse

  10 janvier 2014 ( #entrees et mises en bouches )

  les accras de morue , un incontournable lorsque vous vous rendez en guadeloupe !! bien souvent on est tenté a en acheter un peu partout sur le bord des routes !!mais souvent la deception est au rendez vous !! les accras sont fait avec trop de farine ,...

• ouassous a ma façon

  08 janvier 2014 ( #poissons et crustacés )

  aujourd'hui de guadeloupe je vous propose une petite recette de ouassous delice facile , rapide , et appréciée de tous !! en petite entrée 5 ouassous ou scampis par personne avec la sauce c'est largement suffisant !!sauf pour les gourmand !! ingredients...

• roulé a la confiture aux fraises

  03 janvier 2014 ( #gateaux -muffins ect )

  ingredients 4 oeufs 100gr de sucre 50 gr de farine avec levure incorporée une pincée de sel de la confiture aux fraises un peu de sucre de canne pour rouler le roulé dedans !!!(facultatif ) prechauffez le four a 180° separez les blancs d'oeufs des jaunes...

• cinnamon apple cake pomme cannelle !!!

  03 février 2014 ( #gateaux -muffins ect )

  voici encore une decouverte !! c'est ma fille melodye qui reussit ce gateau mieux que personne et je vous livre sa recette ingredients 125 ml de sirop d'erable 70 gr de beurre ramolli 2 cac d'extrait naturel de vanille 200gr de fromage frais 2 oeufs 195...

• purée de topinambours gratinée

  27 janvier 2014 ( #legumes ect )

  c'est grace a ma fille melodye que j'ai eu envie de cuisiner le topinambour une racine un peu oubliée qui est devenue tendance aujourd'hui !!! comme nous n'en avions jamais gouté ni l'une ni l'autre nous avons testé et approuvé ce petit gout particulier...

• blog en pause

  17 décembre 2013 ( #divers )

  j'aurai aimé vous faire partager quelques recettes festives mais je suis forcée de me reposer !!je laisse donc la cuisine vide !!mais je vous souhaites de tres belles fetes de fin d'années !!! je reviendrai une fois ma convalescence terminée merci pour...

• boeuf bourguignon

  07 décembre 2013 ( #viandes boeuf -veau mout -porc ect. )

  quoi de meilleur qu'un bon boeuf bourguignon maison qui mijote tranquillement au coin du feu ??? un bon plat convivial pour l'hiver !!! voici ma recette un bon kilo de viande de boeuf a bourguignon (carbonnades pour les belges) 2 oignons emincés 3 carottes...

• coulis de caramel facile

  08 décembre 2013 ( #dessert )

  voici une bonne petite recette gourmande de coulis de caramel pour accompagner vos glaces et dessert!!!! facile et rapide !! ingredients 100 gr de sucre semoule 20cl de creme liquide 50 gr de beurre salé une petite c a c de fleur de sel recette dans un...

• bonne st nicolas a tous et en particulier a ma petite lena !!

  06 décembre 2013 ( #divers )

  j'espere donc que tous les petits enfants ont ete sage !!! car normalement hier soir ils ont du mettre devant la cheminée une couque , un verre de lait et une carotte pour l'ane de st nicolas !! si vous avez ete sage, sur la table st nicolas aura deposé...

• filet de thazard de guadeloupe a ma façon

  30 décembre 2013 ( #poissons et crustacés )

  lorsque je suis arrivé aux antilles j'avais une grande envie de manger du poisson !!il faut dire qu'ici le poisson local est a 10 euro le kilo et qu'il est vraiment tres tres bon !!le thazard , le vivaneaux , le cola sont des poissons a chair ferme qui...

• crepes salée au sarrazin maison inratables !!!

  05 décembre 2013 ( #crepessucrées - salées bouquettes ect )

  voici une recette de crepes salée faites a la poele tres facile a realiser !! apres vous pourrez fourrer vos crepes avec la garniture de votre choix et meme preparer des aumonières!!! ingredients 250 gr de farine de blé noir 100 gr de farine ordinaire...

• chanterelle grises sechées

  21 novembre 2013 ( #c'est fait maison )

  quand on a la chance comme moi de pouvoir aller aux champignons dans les bois fin novembre il faut en profiter !!!mais que faire avec toute cette cueillette !! on ne peut decement manger tout sur quelques jours !! voici mon petit truc pour les conserver...

• fromage maison !!suite

  19 novembre 2013 ( #fromage )

  apres un mois d'attente voici le moment de la degustation !! verdict : une pure reussite !! et pour un cout de revient de 7euro au kilo !!!! petit conseil , il est preferable de faire la preparation avec un min de 3 litres de lait !! on obtient un fromage...

• saucisson maison

  02 décembre 2013 ( #c'est fait maison )

  et voila !!je me lance dans la confection du saucisson maison !!! pas si difficile finalement !!lol l Les étapes les plus complexes dans la fabrication d'un saucisson sec sont sans doute l'étuvage et le séchage INGREDIENTS 700 gr de filet de porc 400...

• filet de boeuf aux girolles

  14 novembre 2013 ( #tournedos - steak ect )

  c'est la saison des girolles voici une petite recette facile et super delicieuse qui ravira votre palais ingredients 300 gr de girolles 400 gr de filet de boeuf ( vous pouvez choisir un autre morceau de boeuf ) une echalote une petite gousse d'ail pressée...