voici encore une recette toute simple dont maman avait le secret !
a chaque fois que je cuisine le poulet de cette façon , je ne peux m'empecher de me souvenir de sa delicieuse cuisine
pourtant si simple et savoureuse
ingredients
des cuisses de poulet ou un poulet decoupé
une belle feuille de sauge ou trois petites
deux oignons
50 gr de beurre ou margarine
sel poivre
eau
du liant pour sauce (facultatif)
recette
salez et poivez genereusement le poulet
dans une cocotte ou un fait tout ,
faites colorer toutes les face du poulet
de façon a ce que les morceaux soient dorés
ajoutez l'oignon coupé en rondelles ainsi que la sauge
laissez compoter une dizaine de minutes
ajoutez de l'eau a hauteur
et laissez mijoter le poulet environ trois quart d'heure
jusqu'a ce qu'il soit cuit
l'eau s'est alors evaporées
si il vous reste trop de jus de cuisson ,faites reduire
si vous aimez les sauces liée vous pouvez lier avec un peu de maizena
maman ne le faisait jamais car elle aimait la cuisine simple !!
avec une salade , de la compote et des frites c'est delicieux
bon appetit!!!
le poulet cuit de cette façon est tres moelleux et savoureux !!
ps : le poulet et la sauge se marient tres bien