delices d'edith

ce sont les muffins que mes enfants adorent





ingredients

300 gr de farine avec levure incorporée
125 gr de sucre
75 gr de beurre fondu
2 oeufs
150 gr de pépites de chocolat blanc la Patelière

25 cl de lait
2 c a s de poudre de cacao non sucré
une pincée de sel
une tasse de framboises (fraiches ou surgelées)

dans un saladier
melangez les ingredients secs(sel cacao farine,sucre )
ajoutez les pépites de chocolat blanc la patelière 

.

dans un autre récipient  melangez les ingredients humides(oeufs,lait, beurre fondu)
une fois bien mélangé
ajoutez a la première preparation
 bien remelanger le tout

remplissez vos moules a muffins a moitié avec cette pate
mettez 5 framboises ,
remettre a nouveau de la pate et decorer avec une dessus
enfournez a 180° pendant 25 min

on obtient environ 12 muffins a 13 muffins avec cette quantité

 

ingredients
300 gr de farine avec levure incorporée
125 gr de sucre
un sachet de sucre vanille
2 c a s de cacao en poudre non sucré
100 gr de chocolat noir a 70 % coupé en petits morceaux
25 cl de lait
2 oeufs
75 gr de beurre fondu
une grosse tasse de framboises surgelées

melanger tous les ingredients secs farine ,sucre, sucre vanille,cacao en poudre, et chocolat coupé en morceaux

melanger les ingredients humides lait oeufs beurre fondu

les ajouter les uns aux autres et incorporer les framboises surgelées

chez leader price elle sont a 3 euro 95 le demi kg et tres bonnes
prechauffez le four a 180°
mettre la preparation dans de petits moules a muffins ( en silicone) plus facile pour demouler si vous n'en possedez pas ,il faut beurrer et fariner les moules rigides ( plus facile pour le demoulage!)
mettre au four 30 min
bon appetit
ce petit en cas ravira vos enfants ideal pour le gouter
ma fille melodye en raffole!!!!

les variantes sont a l'infini vous pouvez remplacer les framboises par  des morceaux de pommes ou de poires , mandarines fraises ect vous pouvez mettre des morceaux de chocolat blancs, ou les faire nature sans cacao
au gré de votre fantaisie !!!
l'important est de respecter les proportions de farine ,sucre, lait, beurre et oeufs
inratable et tellement bon!!!!!!!

voici une tres bonne recette de fondant au chocolat tres simple et rapide a realiser qui ravira tous les palais amateurs de chocolat !!!

ingredients 

2 oeufs 

100 gr de bon chocolat noir a 70%

100 gr de beurre salé + un peu pour beurrer les moules 

50 gr de sucre semoule 

30 gr de farine avec levure incorporée 

recette 

dans un saladier melanger les oeufs et le sucre a l'aide d'un batteur ou d'un fouet jusqu'a ce que le melange devienne mousseux et qu'il blanchisse 

coupez le chocolat en dés ainsi que le beurre en parcelles et faites fondre le tout dans un bol au micro ondes quelques instants !! 

retirer du micro et melangez afin d'avoir un melange bien lisse et onctueux 

tout en fouettant ajoutez le melange chocolat beurre a la preparation

oeufs sucre

ajoutez ensuite la farine tamisée toujours tout en melangeant 

beurrez vos moules 

versez votre preparation dans les moules choisis

ici des moules a muffins en silicone 

enfournez 10 min dans un four prechauffé a 190 °

pour un coulant dans ce type de moule 8 min suffisent !

a deguster tiede !!!

le fondant est a temperature ideale une demi h apres la cuisson !!!

vous pouvez faire votre preparation a l'avance et l'entreposer au refrigerateur jusqu'au moment choisit pour la cuisson !!!

il m'est deja arrivé de laisser la preparation 24h au refrigerateur elle etait intacte !!

on peut egalement la congeler dans les moule et une fois la preparation decongelée la passer au four !!! facile et rapide ce dessert est ideal pour les personnes pressée 

bon appetit 

voici une delicieuse recette de moelleux au chocolat

je l'ai tirée du livre de cyril lignac

"

et honnetement c'etait plus que succulent !!!

voici la recette pour cinq petits fondant

50 gr de chocolat amer 70%

50 gr de beurre fondu

1 oeuf

35 gr de sucre en poudre

25 gr de farine (pour moi farine avec levure incorporée )

1 c a s de poudre de cacao amer

garniture :

un peu de pralin

pour la sauce

une bonne pincée de noix de muscade

25 cl de creme fraiche

une ca c de sucre vanille

25 gr de chocolat noir amer 70%

preparez la sauce

faites chauffer la creme avec la pincée de muscade et le sucre vanille

laissez reduire de moitié tout en remuant

ajoutez le chocolat

bien melanger de façon a obtenir une sauce crèmeuse et onctueuse !

laissez refroidir

pour le fondant

prechauffez votre four a 200°

faites fondre le chocolat au bain marie

hors du feu ajoutez le beurre , melangez pour qu'il soit completement fondu

fouettez l'oeuf avec le sucre pendant 3 a 4 min

ajoutez au melange chocolat beurre

ajoutez ensuite la farine

et le cacao en poudre

bien melanger

mettre la preparation dans des moules a muffins en silicone

enfournez 5 bonnes minutes

demoulez delicatement une fois tiedit

 dressez avec la creme muscade chocolatée refroidie

et parsemez de pralin pour moi !!!

un delice !!

 
ingrédients:
 
-120 gr de chocolat au lait
-120 gr de chocolat blanc
-120 gr de chocolat noir
-80 gr de poudre de noisettes
 
 
preparations:
 
-faire fondre les trois chocolats dans trois plats dfférents
-divisez la poudre de noisettes en trois parts egales
  et la repartir dans chaque chocolat fondu
 
-prendre du papier sulfurisé et le découper en bande
 
-deposez des cuillerées de chaque chocolat dessus(une sorte de chocolat par bande)
  puis recouvrir d'une autre bande de papier sulfurisé...
 
-aplatir legerement,poser l'ensemble sur un rouleau a patisserie...
 
-mettre au minimum 1 heure au frigo
 
pour demouler les tuiles retirer delicatement les deux epaisseurs de papier sulfurisé
 
se conserve au frigo
 
astuce:comme je n'avais qu'un rouleau a tarte et vu le nombre de tuiles
j'ai utilisé
          tout ce qui ressemblait a un tube(bombe de crème fraiche,bouteille de crème de lait etc....
bon appetit